{"id":11346,"date":"2022-09-29T20:50:18","date_gmt":"2022-09-29T18:50:18","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/jose-maria-bello-nanta-los-ganaderos-certificados-en-granja-circular-tienen-la-posibilidad-de-diferenciarse-aportando-a-sus-productos-un-valor-anadido-y-anticipan-a-futuros-marcos-regulatorios-mas\/"},"modified":"2022-10-04T00:01:37","modified_gmt":"2022-10-03T22:01:37","slug":"jose-maria-bello-nanta-los-ganaderos-certificados-en-granja-circular-tienen-la-posibilidad-de-diferenciarse-aportando-a-sus-productos-un-valor-anadido-y-anticipan-a-futuros-marcos-regulatorios-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/jose-maria-bello-nanta-los-ganaderos-certificados-en-granja-circular-tienen-la-posibilidad-de-diferenciarse-aportando-a-sus-productos-un-valor-anadido-y-anticipan-a-futuros-marcos-regulatorios-mas\/","title":{"rendered":"Jos\u00e9 Mar\u00eda Bello, NANTA: \u00abLos ganaderos certificados en Granja Circular tienen la posibilidad de diferenciarse aportando a sus productos un valor a\u00f1adido y anticipan a futuros marcos regulatorios m\u00e1s estrictos\u00bb"},"content":{"rendered":"

NANTA<\/a> es una compa\u00f1\u00eda dedicada a la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de piensos de alta calidad<\/strong>, servicios y soluciones de nutrici\u00f3n animal seguras y sostenibles. Con sus m\u00e1s de 50 a\u00f1os de experiencia en el sector y en la sostenibilidad, NANTA desarrolla el projecto Granja circular<\/a>, un esquema o marco de referencia para la evaluaci\u00f3n de los pilares de la sostenibilidad de una granja y la definici\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas para la mejora continua de la misma, clasificadas en un dec\u00e1logo de sostenibilidad establecido por el propio modelo.<\/h3>\n

Desde Anafric<\/a> hablamos con Jose Mar\u00eda Bello, jefe de producto de Ovino y Caprino en Nanta y Doctor en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza, especialista en nutrici\u00f3n animal.<\/h3>\n

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NANTA ha puesto en marcha el proyecto Granja Circular, \u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 la idea?<\/strong><\/p>\n

\"\"Desde hace varios a\u00f1os NANTA<\/strong> no ha sido ajena al crecimiento de la importancia de la sostenibilidad<\/strong> en general y en nuestro entorno en particular. Nos propusimos crear un modelo para medir, cuantificar y evaluar la sostenibilidad de nuestras granjas<\/strong> desde un punto de vista hol\u00edsitico, sin conformarnos con poner el foco en la sostenibilidad ambiental.<\/p>\n

Gracias a la inestimable ayuda del grupo de Sistemas Ganaderos del IGM- CSIC de Le\u00f3n<\/strong>, el equipo de trabajo de Granja Circular en NANTA incorpor\u00f3 los pilares de sostenibilidad econ\u00f3mica y social adem\u00e1s del Bienestar Animal, donde ya cont\u00e1bamos con una dilatada experiencia en las especies de rumiantes.<\/p>\n

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Se trata\u00a0consultor\u00eda integral, donde a trav\u00e9s vuestra web, el ganadero puede conocer el impacto ambiental de su granja de una forma r\u00e1pida y sencilla. \u00bfPod\u00e9is saber cu\u00e1ntas peticiones os han llegado desde la web? \u00bfQu\u00e9 resultados han obtenido los ganaderos?<\/strong><\/p>\n

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Hasta el momento ya han sido 27 los ganaderos que han solicitado nuestro formulario<\/strong> para el c\u00e1lculo del impacto ambiental de sus granjas. Los ganaderos certificados en Granja Circular tienen la posibilidad de diferenciarse aportando a sus productos un valor a\u00f1adido. Por otra parte se anticipan a futuros marcos regulatorios m\u00e1s estrictos de los actuales que sin duda llegar\u00e1n<\/strong>.<\/p>\n

Asimismo, el rigor de las auditor\u00edas permite mejorar su rentabilidad y entrar en programas de mejora continua, aumentando su eficiencia productiva. Esta certificaci\u00f3n sin duda puede suponer una oportunidad para llegar a acuerdos de fidelizaci\u00f3n con la empresa comercializadora pudiendo obtener alianzas de futuro m\u00e1s ventajosas.<\/p>\n

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Los ganaderos certificados en Granja Circular tienen la posibilidad de diferenciarse aportando a sus productos un valor a\u00f1adido… Se anticipan a futuros marcos regulatorios m\u00e1s estrictos de los actuales que sin duda llegar\u00e1n<\/strong><\/h3>\n<\/blockquote>\n

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Este servicio que ofrec\u00e9is… \u00bfes gratuito?<\/strong><\/p>\n

S\u00ed<\/p>\n

Desde la UE, y sobre todo con la aplicaci\u00f3n del Green Deal y la campa\u00f1a de La Granja a la Mesa, se est\u00e1n llevando a cabo acciones para que las granjas justifiquen su sostenibilidad. \u00bfEsta primera consultor\u00eda puede servir para justificar que una granja es sostenible?<\/strong><\/p>\n

\"\"Una empresa ganadera que opte por ser auditada seg\u00fan el modelo Granja Circular se incluye directamente en un programa de mejora continua de sus aptitudes como granja sostenible. El modelo permite la certificaci\u00f3n de la granja ya que el modelo ha sido validado por AENOR<\/strong>.<\/p>\n

Tras realizar NANTA los autocontroles en las granjas, cada a\u00f1o, esta certificadora las audita para obtener dicha certificaci\u00f3n. Es el primer y \u00fanico modelo de certificaci\u00f3n de granjas en sostenibilidad en el \u00e1mbito ib\u00e9rico, por lo tanto, entendemos que cuenta con todas las garant\u00edas para justificar su sostenibilidad amparada por dicho reconocimiento certificado.<\/p>\n

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El modelo permite la certificaci\u00f3n de la granja ya que el modelo ha sido validado por AENOR. Tras realizar NANTA los autocontroles en las granjas, cada a\u00f1o, esta certificadora las audita para obtener dicha certificaci\u00f3n<\/h3>\n<\/blockquote>\n

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En esta l\u00ednea, tambi\u00e9n desde la UE se est\u00e1 aplicando el denominado Code of Conduct, otra ‘pata’ m\u00e1s de La Granja a la Mesa para introducir c\u00f3digos de conducta, a nivel voluntario, para mejorar en el desempe\u00f1o sostenible de los diversos actores de la cadena alimentaria, como son las granjas. Su modelo incluso calcula las emisiones de gases contaminantes emitidos por la granja con un sencillo cuestionario. \u00bfEs as\u00ed?<\/strong><\/p>\n

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Efectivamente, Granja Circular realiza una evaluaci\u00f3n de la sostenibilidad ambiental mediante el c\u00e1lculo de las emisiones de nitr\u00f3geno, de f\u00f3sforo as\u00ed como del impacto ambiental de carbono<\/strong>, entendido como las emisiones directas e indirectas del metano ent\u00e9rico y del procedente del esti\u00e9rcol as\u00ed como las emisiones directas e indirectas de \u00f3xido nitroso, todo ello expresado en equivalentes de CO2 sin cuantificar las emisiones directas de este gas por el uso de combustibles f\u00f3siles en la granja. Dichas emisiones se expresan por tipo de estado productivo, por animal, por granja y por unidad de producci\u00f3n.<\/p>\n

El modelo tiene en cuenta tambi\u00e9n el secuestro de carbono en concepto de hect\u00e1reas de arbolado anexas al mismo c\u00f3digo REGA que se est\u00e1 evaluando. El cuestionario incluye datos que son necesarios recabar como es el caso del efectivo de animales en cada fase de producci\u00f3n, las producciones obtenidas y las dietas. No obstante, el modelo es capaz de realizar aproximaciones de c\u00e1lculo en base a los est\u00e1ndares raciales.<\/p>\n

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NANTA ha sido testigo de excepci\u00f3n de los principales cambios que el sector c\u00e1rnico ha experimentado en los \u00faltimos a\u00f1os, tomando una actitud activa e innovadora en muchos de ellos<\/h3>\n<\/blockquote>\n

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\u00bfQu\u00e9 otros servicios ofrece NANTA a los ganaderos?<\/strong><\/p>\n

NANTA ha creado determinados proyectos para dar un servicio integral a sus clientes<\/strong> con el objetivo de conseguir una nutrici\u00f3n m\u00e1s adaptada a la realidad de los animales y una mayor eficiencia t\u00e9cnico-econ\u00f3mica.<\/p>\n

Algunos ejemplos son el programa PRIMA<\/strong> de recr\u00eda de novillas de alta producci\u00f3n de leche, que optimiza el crecimiento de los animales, el programa OPTIBEEF de cr\u00eda de terneros que proporciona al ganadero un sistema de trabajo integral, o el programa INTEGRACOR<\/strong> en cebo de corderos que se centra en el periodo de transici\u00f3n de los animales en el cebadero y de la salvaguardia de su estado sanitario desde las granjas de origen.<\/p>\n

NANTA ha trabajado tambi\u00e9n en modelos de predicci\u00f3n y simulaci\u00f3n como el WATSON<\/strong> en porcino, GESTICOR<\/strong> en corderos o HARVEY<\/strong> en cunicultura. Adem\u00e1s, son rese\u00f1ables tambi\u00e9n los proyectos de comercializaci\u00f3n \u00a0como el programa LIDER en porcino y el programa certificado TAURUS de comercializaci\u00f3n de vacuno de carne.<\/p>\n

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NANTA tiene m\u00e1s de 50 a\u00f1os de presencia en el sector y en el a\u00f1o 2020 se cumplieron los 25 a\u00f1os de la primera certificaci\u00f3n de NANTA en calidad. \u00bfMediante la experiencia de NANTA, cu\u00e1les han sido los principales cambios que hab\u00e9is vivido en el sector de toda la cadena c\u00e1rnica?<\/strong><\/p>\n

NANTA ha sido testigo de excepci\u00f3n de los principales cambios que el sector c\u00e1rnico ha experimentado en los \u00faltimos a\u00f1os, tomando una actitud activa e innovadora en muchos de ellos.<\/p>\n

Desde la preocupaci\u00f3n por la seguridad alimentaria y la trazabilidad (fue pionera en estas cuestiones desde los a\u00f1os 90) hasta las actuales tendencias en sostenibilidad, pasando por la inquietud de la durabilidad de la carne en las bandejas y por las demandas del consumidor en bienestar animal, NANTA, a trav\u00e9s de proyectos de innovaci\u00f3n, de sus certificaciones de calidad, del trabajo de sus equipos codo con codo con los productores y comercializadoras, ha estado en primera l\u00ednea de toda esta evoluci\u00f3n.<\/p>\n

Asimismo, la reducci\u00f3n antibi\u00f3tica ha estado presente en la evoluci\u00f3n del sector en los \u00faltimos a\u00f1os, y en este sentido, hemos colaborado activamente con el ganadero mediante el proyecto \u201cNutrici\u00f3n Sostenible\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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