{"id":11556,"date":"2022-10-17T19:39:57","date_gmt":"2022-10-17T17:39:57","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/la-patronal-europea-carnica-critica-a-la-ce-por-haber-asumido-los-mensajes-del-discurso-anticarne\/"},"modified":"2022-10-17T19:39:57","modified_gmt":"2022-10-17T17:39:57","slug":"la-patronal-europea-carnica-critica-a-la-ce-por-haber-asumido-los-mensajes-del-discurso-anticarne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/la-patronal-europea-carnica-critica-a-la-ce-por-haber-asumido-los-mensajes-del-discurso-anticarne\/","title":{"rendered":"La patronal europea c\u00e1rnica critica a la CE por \u00abhaber asumido\u00bb los mensajes del discurso anticarne"},"content":{"rendered":"<p>Desde <a href=\"http:\/\/www.anafric.es\">Anafric<\/a> nos hacemos eco del art\u00edculo remitido por <a href=\"https:\/\/meatthefacts.eu\/home\/activity\/beyond-the-headlines\/eu-commission-should-have-a-balanced-approach-to-sustainable-food-based-on-facts-and-science\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>European Livestock Voice<\/strong> <\/a>en realaci\u00f3n al documento publicado por la CE bajo el t\u00edtulo \u00ab<strong>Hacia un consumo alimentario sostenible\u00bb<\/strong>, donde la patronal europea c\u00e1rnica critica a la CE por \u00abhaber asumido\u00bb los mensajes del discurso anticarne.<\/p>\n<p>Tras la reciente publicaci\u00f3n del documento de alcance <strong>\u00abHacia un consumo alimentario sostenible\u00bb,<\/strong> la patronal europea c\u00e1rnica, a trav\u00e9s de la European Livestock Voice, envi\u00f3 una carta a la Comisi\u00f3n Europea en nombre de varias asociaciones europeas de la cadena de valor ganadera sobre algunas preocupaciones relacionadas con la redacci\u00f3n del mandato para un dictamen cient\u00edfico del Grupo de Asesores Cient\u00edficos Principales.<\/p>\n<p>Se pidi\u00f3 al grupo consultivo de la<strong> Comisi\u00f3n Europea<\/strong> que elaborara un dictamen cient\u00edfico sobre la sostenibilidad en el entorno alimentario y directrices para superar los obst\u00e1culos que impiden a los consumidores adoptar dietas saludables y sostenibles. Pero al leer el documento de alcance, parece que la Comisi\u00f3n ha asumido una visi\u00f3n m\u00e1s ideol\u00f3gica sobre la producci\u00f3n y el consumo de carne.<\/p>\n<p>En esta carta, se reiter\u00f3 el firme apoyo a un sistema alimentario ambiental, social y econ\u00f3micamente sostenible. El documento \u00abHacia un consumo alimentario sostenible\u00bb, informa, sin referencia cient\u00edfica ni contexto, de que \u00abel aumento de la demanda mundial de pescado, carne y otros productos ganaderos\u00bb est\u00e1 \u00abcontribuyendo al consumo excesivo, a la obesidad y a otros factores determinantes de la salud estrechamente relacionados con un mayor riesgo de enfermedades no transmisibles\u00bb y que \u00abla producci\u00f3n ganadera est\u00e1 asociada a las emisiones de gases de efecto invernadero, a problemas de bienestar animal, al impacto en el uso de la tierra, a la contaminaci\u00f3n del aire y del agua, as\u00ed como al desarrollo y la propagaci\u00f3n de zoonosis y bacterias multirresistentes\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Decepci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>En la carta dirigida a la Comisi\u00f3n, la European Livestock Voice expresa s nuestra decepci\u00f3n al leer semejante relato. M\u00e1s que una presentaci\u00f3n cient\u00edfica, se lee como una lista de acusaciones gen\u00e9ricas y algo injustas contra todo el sector. Muchos actores de la cadena de valor ganadera est\u00e1n haciendo enormes esfuerzos para mejorar sus pr\u00e1cticas, incluso antes de que se presentara la estrategia \u00abDe la granja a la mesa\u00bb, y han puesto en pr\u00e1ctica las mejores t\u00e9cnicas disponibles para disminuir la huella de carbono, mejorar la salud y el bienestar de los animales, ofrecer productos m\u00e1s sanos y responder a los retos de la sociedad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<h3>Es extremadamente injusto describir el sector como insostenible de facto y asociar gen\u00e9ricamente la cadena ganadera de la UE con \u00ablas emisiones de gases de efecto invernadero, los problemas de bienestar animal, el impacto en el uso de la tierra, la contaminaci\u00f3n del aire y del agua, as\u00ed como el desarrollo y la propagaci\u00f3n de zoonosis y bacterias multirresistentes\u00bb sin ning\u00fan apoyo cient\u00edfico ni contexto<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n<p>La Comisi\u00f3n deber\u00eda abordar la cuesti\u00f3n de la sostenibilidad de los alimentos desde una base f\u00e1ctica y cient\u00edfica, y no desde una noci\u00f3n preconcebida que describa una visi\u00f3n en blanco y negro de la situaci\u00f3n. Cuando hablamos de alimentos sostenibles, tenemos que hablar de sistemas alimentarios sostenibles, el objetivo de la estrategia \u00abde la granja a la mesa\u00bb. Todos los elementos, incluidos los productos animales, desempe\u00f1an un papel en dicho sistema. No podemos eliminar un elemento, ya que el sistema en su conjunto no puede funcionar sin \u00e9l. Por ejemplo, la producci\u00f3n vegetal ecol\u00f3gica ser\u00eda imposible sin el esti\u00e9rcol del ganado. La ganader\u00eda es tambi\u00e9n una gran forma de apoyar la econom\u00eda circular, ya que permite el uso de subproductos que de otro modo se perder\u00edan.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el modelo de ganader\u00eda de la UE, basado en estructuras agr\u00edcolas diversificadas, locales y familiares, es un componente clave de las zonas rurales y costeras europeas. Apoya la vida en las zonas rurales proporcionando empleo. Contribuye a una bioeconom\u00eda circular, a la biodiversidad y a la conservaci\u00f3n del paisaje, al tiempo que garantiza un suministro constante y asequible de los alimentos nutritivos necesarios para una dieta equilibrada. Mientras que el consumo excesivo de carne, pescado, productos l\u00e1cteos o muchos otros alimentos puede generar trastornos alimentarios, disfunciones de la salud y enfermedades, los alimentos de origen animal consumidos en cantidades proporcionadas son una parte importante de una dieta equilibrada.<\/p>\n<p>Por esta raz\u00f3n, es extremadamente injusto describir el sector como insostenible de facto y asociar gen\u00e9ricamente la cadena ganadera de la UE con \u00ablas emisiones de gases de efecto invernadero, los problemas de bienestar animal, el impacto en el uso de la tierra, la contaminaci\u00f3n del aire y del agua, as\u00ed como el desarrollo y la propagaci\u00f3n de zoonosis y bacterias multirresistentes\u00bb sin ning\u00fan apoyo cient\u00edfico ni contexto. En nuestra carta, esperamos que los mensajes negativos contra nuestro sector contenidos en el documento de alcance no conduzcan al desarrollo de herramientas que lleven a dejar de lado los productos procedentes de la cadena de valor ganadera en lugar de estimular la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n sostenibles de productos de origen animal.<\/p>\n<p>Es importante garantizar una narrativa equilibrada y con base cient\u00edfica que pueda denotar las diferencias entre las pr\u00e1cticas empresariales m\u00e1s y menos sostenibles, pero que evite los mensajes divisorios y simplistas contra sectores espec\u00edficos y considere que se trata de un sistema completo en el que cada elemento tiene un papel que desempe\u00f1ar para hacerlo sostenible.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Art\u00edculo original en este <a href=\"https:\/\/meatthefacts.eu\/home\/activity\/beyond-the-headlines\/eu-commission-should-have-a-balanced-approach-to-sustainable-food-based-on-facts-and-science\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">enlace<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde Anafric nos hacemos eco del art\u00edculo remitido por European Livestock Voice en realaci\u00f3n al documento publicado por la CE [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11552,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1122,1090],"tags":[1094,1254,1109],"class_list":["post-11556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-meat-companies-ca","category-sector-ca","tag-anafric-ca","tag-comision-europea-ca","tag-empresas-carnicas-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11556"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11556\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}