La Comissi\u00f3 d’Agricultura xilena ha aprovat el projecte que regula la categoritzaci\u00f3 del concepte \u201ccarn\u201d, amb qu\u00e8 es busca prohibir catalogar sota aquesta denominaci\u00f3 un producte comestible que no sigui d’origen a animal. Aix\u00ed se n’ha fet ress\u00f2 la cap\u00e7alera Eurocarne. El document de la Comissi\u00f3 recull a l’apartat d’antecents i fonaments que, hist\u00f2ricament la carn ha estat un dels principals aliments consumits per les persones a tot el m\u00f3n, \u00e9s m\u00e9s, abans que les comunitats coneguessin i apliquessin les t\u00e8cniques de l’agricultura, la ca\u00e7a i recol\u00b7lecci\u00f3 eren els mitjans utilitzats perqu\u00e8 les fam\u00edlies rebessin els nutrients necessaris per a la seva subsist\u00e8ncia\u201d.<\/p>\n
El document de la Comissi\u00f3 assenyala que malgrat que \u00abs’ha intentat regular el mercat de la carn en totes les seves etapes i s’ha intentat establir una definici\u00f3 exacta del que hem d’entendre per carn, per\u00f2, s’ha perm\u00e8s que productes que no sent d’origen animal siguin denominats com a carn i es venguin com a tal al nostre mercat\u00bb.<\/p>\n
<\/p>\n
Perjudici per a la ind\u00fastria<\/p>\n
At\u00e8s que aquesta situaci\u00f3 ha suposat un perjudici seri\u00f3s per a la ind\u00fastria de la carn xilena, la Societat Agr\u00edcola i Ramadera d’Osorno (SAGO), ha assenyalat que \u201ccreiem que aix\u00f2 constitueix un engany al consumidor perqu\u00e8, quan un parla de carn, est\u00e0 preponent una s\u00e8rie d’atributs, generalment acceptats per la poblaci\u00f3 com a beneficiosos, perqu\u00e8 \u00e9s un aliment molt complet i que no correspon atribuir-s’ho a un producte que per llei, no \u00e9s carn\u201d.<\/p>\n
La norma estableix com a denominaci\u00f3 de \u201ccarn\u201d la part comestible dels m\u00fasculs dels animals d’abastament com ara bovins, ovins, porcins, equins, caprins, cam\u00e8lids i d’altres esp\u00e8cies aptes per al consum hum\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Comissi\u00f3 d’Agricultura xilena ha aprovat el projecte que regula la categoritzaci\u00f3 del concepte \u201ccarn\u201d, amb qu\u00e8 es busca prohibir […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11574,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1263,1090],"tags":[1094,1264,1109,1231,1265],"class_list":["post-11577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-chile-ca","category-sector-ca","tag-anafric-ca","tag-chile-ca","tag-empresas-carnicas-ca","tag-producto-vegetal-ca","tag-vegetal-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11577\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}