{"id":14490,"date":"2023-06-21T12:46:10","date_gmt":"2023-06-21T10:46:10","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/barbacoa-i-xai-a-la-brasa-celebra-sant-joan-amb-els-nous-talls-per-celebrar-el-dia-de-lanyell-el-proper-23-de-juny\/"},"modified":"2023-06-21T13:13:26","modified_gmt":"2023-06-21T11:13:26","slug":"barbacoa-i-xai-a-la-brasa-celebra-sant-joan-amb-els-nous-talls-per-celebrar-el-dia-de-lanyell-el-proper-23-de-juny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/barbacoa-i-xai-a-la-brasa-celebra-sant-joan-amb-els-nous-talls-per-celebrar-el-dia-de-lanyell-el-proper-23-de-juny\/","title":{"rendered":"Barbacoa i xai a la brasa. Celebra Sant Joan amb els nous talls per celebrar el Dia de l&#8217;Anyell, el proper 23 de juny"},"content":{"rendered":"<p><strong>La celebraci\u00f3 del dia del xai el proper 23 de juny, o Sant Joan, si es prefereix, \u00e9s l&#8217;excusa perfecta per descobrir els nous talls de l&#8217;anyell, m\u00e9s adequats per elaborar a la barbacoa: el french rack, tourned\u00f3, el collar\u00ed, el tomahawk, el saratoga french rack, el t-bone i el xurrasc&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>Aquests s\u00f3n els talls que s&#8217;adapten millor a cuinar en barbacoa perqu\u00e8 en la majoria dels casos s\u00f3n talls enganxats a l&#8217;os i tota la carn enganxada a l&#8217;os \u00e9s la m\u00e9s saborosa i s&#8217;adapta millor a la barbacoa ja que aporten un sabor diferencial.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-14479 size-full\" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia-del-Cordero_23-de-junio.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"549\" srcset=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia-del-Cordero_23-de-junio.jpg 1000w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia-del-Cordero_23-de-junio-300x165.jpg 300w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia-del-Cordero_23-de-junio-768x422.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Una carn \u201csostenible i natural\u201d<\/strong><\/p>\n<p>La carn de xai \u00e9s la m\u00e9s sostenible i natural. I alhora \u00e9s de les m\u00e9s completes nutricionalment, per la qual cosa s\u00f3n perfectes per incloure a la nostra dieta: variada i equilibrada. S&#8217;engloba en el grup de carns vermelles i, en aquest mateix grup, destaca per ser una de les m\u00e9s nutritives entre el bov\u00ed, el cavall, el bou, la guatlla o l&#8217;\u00e0nec. Tens m\u00e9s informaci\u00f3 sobre els elementres nutricionals de la carn de xai a <a href=\"http:\/\/www.canalcordero.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.canalcordero.com<\/a><\/p>\n<p>A continuaci\u00f3, explicarem quins s\u00f3n els principals beneficis que aporta la carn de xai a nens i adults. Els vols con\u00e8ixer?<\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9s una carn rica en prote\u00efnes d&#8217;alt valor biol\u00f2gic, les quals contribueixen a l&#8217;augment i la conservaci\u00f3 dels m\u00fasculs. A m\u00e9s, gr\u00e0cies a aix\u00f2, la carn de xai ajuda a un millor creixement i el desenvolupament normal dels ossos dels m\u00e9s petits.<\/li>\n<li>Cont\u00e9 niacina, m\u00e9s coneguda per vitamina B3, la qual ens ajuda a disminuir el cansament i la fatiga. Aquesta propietat \u00e9s un punt molt a favor per a les persones grans i adultes, ja que s\u00f3n m\u00e9s propenses a patir cansament i anar esgotant-se m\u00e9s al llarg del dia que un nen.<\/li>\n<li>Posseeix vitamina B6 i B12, que contribueixen al funcionament normal del sistema immunitari i una formaci\u00f3 correcta de gl\u00f2buls vermells. Punts molt importants a tenir en compte tant en grans i petits, ja que ens ajudaran a protegir-nos de diferents malalties comunes.<\/li>\n<li>Posseeix un alt contingut en potassi, mineral que alimenta el nostre sistema nervi\u00f3s i el mant\u00e9 sa.<\/li>\n<li>Molt relacionat amb el primer punt comentat, ens trobem amb el f\u00f2sfor, un altre dels elements nutricionals que ens trobem en aquesta rica carn i que ens ajudar\u00e0 en el manteniment d&#8217;uns ossos i dents fortes i sanes.<\/li>\n<li>Cont\u00e9 zinc i seleni, dos minerals que ens ajuden en gran mesura. El primer a la protecci\u00f3 de les c\u00e8l\u00b7lules, que poden patir danys oxidatius amb el pas de l&#8217;edat, i el segon a un manteniment de les ungles i el cabell molt m\u00e9s fort.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Podeu ampliar el valor nutricional de la carn de xai i cabrit en aquest <a href=\"https:\/\/www.canalcordero.com\/recetas-cordero\/valor-nutricional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">enlla\u00e7.<\/a><\/p>\n<p><strong>Sant Joan, el d\u00eda del xai<\/strong><\/p>\n<p>El proper\u00a023 de juny el sector celebra el dia del xai. El que tradicionalment era un dia per ajuntar-se i celebrar Sant Joan, avui tornar\u00e0 a ser un dia de celebraci\u00f3. I res millor que fer-ho al voltant d&#8217;una barbacoa amb carn de xai a casa amb fam\u00edlia i amics. O b\u00e9 demanar-los a trav\u00e9s de les empreses que us poden portar els diferents talls a casa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-14482 size-full\" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia-del-Cordero_23-de-junio_2.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia-del-Cordero_23-de-junio_2.jpg 1000w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia-del-Cordero_23-de-junio_2-300x200.jpg 300w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Dia-del-Cordero_23-de-junio_2-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La celebraci\u00f3 del dia del xai el proper 23 de juny, o Sant Joan, si es prefereix, \u00e9s l&#8217;excusa perfecta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14486,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1104,2046,1090],"tags":[1094,1109,1107,2047],"class_list":["post-14490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-ovino-caprino-ca","category-san-juan-ca","category-sector-ca","tag-anafric-ca","tag-empresas-carnicas-ca","tag-ovino-ca","tag-san-juan-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14490"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14492,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14490\/revisions\/14492"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}