{"id":16316,"date":"2024-01-17T23:39:52","date_gmt":"2024-01-17T22:39:52","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/realidad-ganadera-los-ciudadanos-saben-que-la-produccion-de-carne-no-es-la-principal-causa-de-las-emisiones-de-gei\/"},"modified":"2024-01-17T23:39:52","modified_gmt":"2024-01-17T22:39:52","slug":"realidad-ganadera-los-ciudadanos-saben-que-la-produccion-de-carne-no-es-la-principal-causa-de-las-emisiones-de-gei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/realidad-ganadera-los-ciudadanos-saben-que-la-produccion-de-carne-no-es-la-principal-causa-de-las-emisiones-de-gei\/","title":{"rendered":"Realidad Ganadera: \u00abLos ciudadanos saben que la producci\u00f3n de carne no es la principal causa de las emisiones de GEI\u00bb"},"content":{"rendered":"

Un estudio publicado a principios de este a\u00f1o revela una visi\u00f3n menos sesgada hacia el sector ganadero que la mostrada por los titulares habituales de los medios. Los ciudadanos de Brasil, Francia, Alemania, el Reino Unido y los Estados Unidos no consideran que la\u00a0carne cultivada industrialmente<\/strong>\u00a0sea un factor clave que contribuya al\u00a0cambio clim\u00e1tico<\/strong>.<\/p>\n

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Seg\u00fan una\u00a0encuesta global<\/a>\u00a0de\u00a0Northstar Research<\/strong>, encargada por la ONG de alimentaci\u00f3n sostenible Madre Brava, los ciudadanos no culpan falsamente a la\u00a0ganader\u00eda y la producci\u00f3n de carne<\/strong>\u00a0como la principal causa de las emisiones de\u00a0gases de efecto invernadero<\/strong>, contrariamente a lo esperado.<\/p>\n

A pesar de que los\u00a0activistas<\/strong>\u00a0denuncian persistentemente la ganader\u00eda en los medios de comunicaci\u00f3n como el enemigo n\u00famero uno del clima, la poblaci\u00f3n de los pa\u00edses encuestados no cae en la percepci\u00f3n de que la ganader\u00eda es el principal factor que contribuye al\u00a0cambio clim\u00e1tico<\/strong>. Por el contrario, los datos revelan que la\u00a0ganader\u00eda contribuye solo al 14,5% de las emisiones globales de GEI<\/strong>, mientras que los sectores de la industria, el\u00a0transporte y la energ\u00eda representan m\u00e1s del 80%,<\/strong>\u00a0la inmensa mayor\u00eda.<\/p>\n

Sin embargo, los datos muestran que los ciudadanos tienen la percepci\u00f3n correcta de la realidad, ya que la producci\u00f3n industrial de carne tiene una huella menor que los autom\u00f3viles y los aviones. Este es un resultado inesperado, dadas las\u00a0narrativas \u00abverdes\u00bb<\/strong>\u00a0y\u00a0\u201canimalistas\u201d<\/strong>\u00a0de que la agricultura es el peor contaminante.<\/p>\n

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Los datos revelan que la ganader\u00eda contribuye solo al 14,5% de las emisiones globales de GEI<\/strong>, mientras que los sectores de la industria, el\u00a0transporte y la energ\u00eda representan m\u00e1s del 80%,<\/strong> la inmensa mayor\u00eda<\/h2>\n

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Seg\u00fan los\u00a0resultados de la investigaci\u00f3n<\/a>, en la que se encuest\u00f3 a m\u00e1s de\u00a07.000 adultos\u00a0<\/strong>en los cinco principales mercados c\u00e1rnicos,\u00a0los mayores contribuyentes al calentamiento<\/strong>\u00a0global son la\u00a0deforestaci\u00f3n, los combustibles f\u00f3siles<\/strong>, como el petr\u00f3leo, el gas y el carb\u00f3n, el uso excesivo del\u00a0pl\u00e1stico, los autom\u00f3viles<\/strong>, la fabricaci\u00f3n de productos qu\u00edmicos, la superpoblaci\u00f3n, los\u00a0aviones<\/strong>\u00a0y la aviaci\u00f3n; y tambi\u00e9n, el\u00a0consumo excesivo de bienes<\/strong>, residuos electr\u00f3nicos y\u00a0edificios energ\u00e9ticamente ineficientes<\/strong>. La\u00a0carne<\/strong>\u00a0producida industrialmente solo est\u00e1 en la\u00a0posici\u00f3n 11<\/strong>, lo que denota una conciencia precisa de c\u00f3mo son las cosas.<\/p>\n

La encuesta tambi\u00e9n mostr\u00f3 que el\u00a0consumo de carne es alto en cada mercado<\/strong>; 3 de cada 4 personas comen carne, siendo\u00a0Estados Unidos y Brasil los que m\u00e1s consumen por persona<\/strong>. El 34% de las personas no quiere reducir el consumo de carne porque es\u00a0necesaria para la salud<\/strong>\u00a0gracias a sus nutrientes esenciales, mientras que el 32% piensa que es una parte agradable de su dieta. Otro 17% de las personas son reacias a reducir el consumo de carne debido a su\u00a0amplia disponibilidad y conveniencia<\/strong>, mientras que el 16% piensa que es natural, ya que los\u00a0humanos la han estado comiendo desde siempre<\/strong>.<\/p>\n

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Seg\u00fan la encuesta a m\u00e1s de 7.000 adultos\u00a0<\/strong>en los cinco principales mercados c\u00e1rnicos,\u00a0los mayores contribuyentes al calentamiento<\/strong>\u00a0global son la\u00a0deforestaci\u00f3n, los combustibles f\u00f3siles<\/strong>, como el petr\u00f3leo, el gas y el carb\u00f3n, el uso excesivo del\u00a0pl\u00e1stico, los autom\u00f3viles<\/strong>, la fabricaci\u00f3n de productos qu\u00edmicos, la superpoblaci\u00f3n, los\u00a0aviones<\/strong> y la aviaci\u00f3n…<\/h2>\n<\/blockquote>\n

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La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n muestra cu\u00e1n bajo es el consumo regular de\u00a0prote\u00ednas alternativas<\/strong>. Alguien ya ha definido los\u00a0malos resultados de ventas de origen vegetal<\/strong>\u00a0como \u00abel mayor fracaso en la historia de la industria alimentaria<\/a>\u00ab. Las principales barreras citadas fueron que los productos alternativos\u00a0no saben tan bien como la carne<\/strong>, seguido del hecho de que\u00a0est\u00e1n muy procesados<\/strong>\u00a0y no se consideran \u00abnaturales\u00bb. En tercer lugar, estas \u00abalternativas\u00bb son\u00a0demasiado caras<\/strong>\u00a0y\u00a0carecen del mismo valor nutricional que la carne.<\/strong><\/p>\n

En resumen, los consumidores de los mercados incluidos en la muestra est\u00e1n m\u00e1s preocupados por el\u00a0coste de la vida<\/strong>\u00a0y por mantener el acceso a\u00a0prote\u00ednas de origen animal de bajo coste y alta calidad<\/strong>. Los datos mostraron que la\u00a0seguridad financiera y la salud personal<\/strong>\u00a0son las principales preocupaciones de los ciudadanos a la hora de considerar sus dietas, m\u00e1s que la protecci\u00f3n del\u00a0medio ambiente o el bienestar animal<\/strong>.<\/p>\n

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Los datos mostraron que la\u00a0seguridad financiera y la salud personal<\/strong>\u00a0son las principales preocupaciones de los ciudadanos a la hora de considerar sus dietas<\/h2>\n

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Los resultados de esta encuesta deber\u00edan hacer reflexionar sobre c\u00f3mo\u00a0dirigir las pol\u00edticas futuras<\/strong>, al tiempo que nos ayudan a comprender que es importante continuar\u00a0comunicando hechos claros basados en la ciencia<\/strong>\u00a0para ayudar a los consumidores a ser m\u00e1s conscientes de que la\u00a0ganader\u00eda puede ser parte de la soluci\u00f3n<\/strong>\u00a0con sus pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas y regenerativas, para proporcionar alimentos de origen animal ricos en nutrientes\u00a0asequibles<\/strong>\u00a0para todos.<\/p>\n

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Fuente:\u00a0Art\u00edculo original de la European Livestock Voice<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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