{"id":16587,"date":"2024-02-19T18:33:48","date_gmt":"2024-02-19T17:33:48","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/articulo-realidad-ganadera-heparina-un-ejemplo-olvidado-de-la-contribucion-del-ganado-mas-alla-de-la-produccion-de-alimentos\/"},"modified":"2024-02-19T18:33:48","modified_gmt":"2024-02-19T17:33:48","slug":"articulo-realidad-ganadera-heparina-un-ejemplo-olvidado-de-la-contribucion-del-ganado-mas-alla-de-la-produccion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/articulo-realidad-ganadera-heparina-un-ejemplo-olvidado-de-la-contribucion-del-ganado-mas-alla-de-la-produccion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Art\u00edculo Realidad Ganadera: \u00abHeparina, un ejemplo olvidado de la contribuci\u00f3n del ganado m\u00e1s all\u00e1 de la producci\u00f3n de alimentos\u00bb"},"content":{"rendered":"

Desde Anafric, nos hacemos eco de los art\u00edculos de opini\u00f3n en defensa de la contribuci\u00f3n de la ganader\u00eda a la sociedad. En este caso, reproducimos el art\u00edculo publicado en la web www.realidadganadera.es<\/a> sobre la heparina, un anticoagulante utilizado por la medicina para tratar y prevenir la trombosis. El art\u00edculo se ha traducido de European Livestock Voice<\/a>.<\/p>\n

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El\u00a0sector ganadero\u00a0<\/strong>no s\u00f3lo produce\u00a0prote\u00ednas de alta calidad<\/strong>\u00a0para el consumo humano. Un aspecto de la producci\u00f3n ganadera que a menudo se pasa por alto es el suministro de\u00a0importantes materias primas<\/strong>\u00a0para sectores y productos distintos de la producci\u00f3n alimentaria. Un ejemplo es la\u00a0mucosa de los cerdos<\/strong>, que se utiliza para producir\u00a0heparina de uso m\u00e9dico<\/strong>. En la Lista Modelo de Medicamentos Esenciales de la OMS, la heparina es un\u00a0anticoagulante<\/strong>\u00a0para tratar y prevenir la trombosis. Debido a la creciente demanda mundial de este medicamento y a la\u00a0reducci\u00f3n de la producci\u00f3n ganadera<\/strong>\u00a0en algunas regiones, por ejemplo, dentro de Europa, la\u00a0escasez regional<\/strong>\u00a0de materia prima para producir heparina puede convertirse en un desaf\u00edo.<\/p>\n

La contribuci\u00f3n de la ganader\u00eda m\u00e1s all\u00e1 de la producci\u00f3n de alimentos<\/strong><\/p>\n

La producci\u00f3n ganadera se suele considerar principalmente en el contexto de la\u00a0producci\u00f3n de alimentos<\/strong>. Sin embargo, la importancia y la contribuci\u00f3n del sector ganadero van mucho m\u00e1s all\u00e1 del suministro de prote\u00ednas asequibles y de alta calidad y de la\u00a0seguridad alimentaria<\/strong>. De hecho, partes del cerdo y diversos residuos se utilizan\u00a0en m\u00e1s de 180 productos muy diversos<\/strong>, como medicamentos, cosm\u00e9ticos, bater\u00edas, biog\u00e1s, material de aislamiento, cemento, jab\u00f3n, etc\u2026<\/p>\n

Heparina<\/strong><\/p>\n

Desde hace d\u00e9cadas, la heparina se utiliza como\u00a0anticoagulante para tratar y prevenir la trombosis<\/strong>, por ejemplo, durante una operaci\u00f3n quir\u00fargica, en enfermedades arteriales y cr\u00f3nicas o la diabetes, y entre la poblaci\u00f3n de edad avanzada. La heparina figura en la\u00a0Lista Modelo de Medicamentos Esenciales de la OMS<\/a>\u00a0y, por tanto, forma parte de las\u00a0necesidades sanitarias prioritarias de la poblaci\u00f3n<\/a>.<\/p>\n

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Debido a la creciente demanda mundial de este medicamento y a la\u00a0reducci\u00f3n de la producci\u00f3n ganadera<\/strong>\u00a0en algunas regiones, por ejemplo, dentro de Europa, la\u00a0escasez regional<\/strong> de materia prima para producir heparina puede convertirse en un desaf\u00edo<\/h2>\n<\/blockquote>\n

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La utilizaci\u00f3n de\u00a0partes de animales<\/strong>\u00a0para producir heparina<\/strong>\u00a0se remonta a hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os. La\u00a0mucosa porcina<\/strong>\u00a0es la principal fuente de producci\u00f3n mundial de heparina, y en 2022 el\u00a090% de la misma<\/a>\u00a0proced\u00eda de heparina de origen porcino. La mucosa porcina es actualmente el material de origen preferente, ya que se ha descubierto que es una fuente mucho m\u00e1s \u00ablimpia\u00bb que requiere\u00a0menos degradaci\u00f3n<\/strong>\u00a0en comparaci\u00f3n con otras fuentes, por ejemplo,\u00a0la bovina y la sint\u00e9tica<\/a>.<\/p>\n

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Mirando al futuro<\/strong><\/p>\n

La poblaci\u00f3n mundial est\u00e1 creciendo y se prev\u00e9 que siga haci\u00e9ndolo en el futuro. En consecuencia, tambi\u00e9n aumentar\u00e1n los gastos m\u00e9dicos y\u00a0la demanda de productos m\u00e9dicos como la heparina<\/strong>. Aunque cabe esperar que se recurra a otras fuentes de heparina,\u00a0la de origen porcino seguir\u00e1 siendo la columna vertebral<\/strong>\u00a0de este producto<\/strong>\u00a0en\u00a0un futuro previsible<\/a>.<\/p>\n

Aunque la\u00a0producci\u00f3n mundial de mucosa porcina<\/strong>\u00a0puede crecer en el futuro, pueden producirse diferencias regionales en el\u00a0precio y la disponibilidad<\/strong>\u00a0de esta materia prima. En este contexto, cabe recordar que el brote de\u00a0peste porcina africana<\/strong>,\u00a0especialmente en China<\/a>\u00a0(2019-2020),\u00a0provoc\u00f3 inquietud por el suministro de heparina en Estados Unidos<\/a>.\u00a0La disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n porcina europea probablemente har\u00e1 que la UE se convierta en un importador neto de materias primas para la producci\u00f3n de heparina.<\/strong><\/p>\n

Es necesario destacar\u00a0la gran importancia del sector ganadero<\/strong>, no s\u00f3lo como fuente de producci\u00f3n de alimentos, sino tambi\u00e9n como\u00a0fuente de materias primas para productos esenciales que salvan vidas<\/strong>. Este es un punto importante que tiende a olvidarse en los debates m\u00e1s amplios sobre la producci\u00f3n ganadera.<\/p>\n

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Cabe recordar que el brote de peste porcina africana<\/strong>,\u00a0especialmente en China<\/a>\u00a0(2019-2020),\u00a0provoc\u00f3 inquietud por el suministro de heparina en Estados Unidos<\/a>.<\/h3>\n<\/blockquote>\n

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Fuente:\u00a0Art\u00edculo original de la European Livestock Voice<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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