{"id":17517,"date":"2024-04-17T23:17:01","date_gmt":"2024-04-17T21:17:01","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/els-veterinaris-aporten-dades-cientifiques-sobre-el-consum-de-la-carn\/"},"modified":"2024-04-17T23:17:01","modified_gmt":"2024-04-17T21:17:01","slug":"els-veterinaris-aporten-dades-cientifiques-sobre-el-consum-de-la-carn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/els-veterinaris-aporten-dades-cientifiques-sobre-el-consum-de-la-carn\/","title":{"rendered":"Els veterinaris aporten dades cient\u00edfiques sobre el consum de la carn"},"content":{"rendered":"
\n

El Col\u00b7legi de Veterinaris d’Osca ha organitzat una jornada en qu\u00e8 els veterinaris Juan Pascual i Gemma Tic\u00f3 han aportat dades cient\u00edfiques sobre el positiu del consum de carn.<\/strong><\/p>\n

\u201c\u00c9s important desmuntar els 9 mites que sobre la carn i el seu consum hi ha a la societat. S’ha fet servir molt la dieta planet\u00e0ria per demonitzar el consum de carn\u00bb, explica Gemma Tic\u00f3. \u00abEl 2019 aquesta dieta va reduir el consum de carn a un 3 %. El 2023 l’han elevat enormement en saber que el consum de carn no \u00e9s perjudicial per al planeta. Ara est\u00e0 de moda afegir prote\u00efna a tots els productes, i qu\u00e8 millor que menjar carn, que \u00e9s la millor prote\u00efna, la m\u00e9s semblant a la de les persones\u201d.<\/p>\n

La carn t\u00e9 prote\u00efna, ferro, vitamines del grup B, sobretot la B 12, antioxidants, refor\u00e7 immunol\u00f2gic, greix, \u00e0cid linoleic que s\u00f3n \u00e0cids grassos essencials, es va recordar a la jornada.<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Juan Pascual, autor del llibre Raons per ser omnivor. Per la teva salut i la del planeta, va exposar com, en els darrers anys, la societat ha culpat la ramaderia dels problemes del m\u00f3n. \u201cHi ha una part de la poblaci\u00f3 que creu el relat per\u00f2 no t\u00e9 dades, i fins i tot es converteixen en decisions pol\u00edtiques que prohibeixen menjar carn a les escoles, com per exemple en importants ciutats franceses\u201d.<\/p>\n

Pascual va afegir que \u201cla ramaderia t\u00e9 m\u00e9s hist\u00f2ries positives que negatives. Els animals mengen restes de plantes, fruites, etc. que l’\u00e9sser hum\u00e0 no pot menjar. Els fems s\u00f3n un element estrat\u00e8gic en aquest moment amb la guerra d’Ucra\u00efna. Els bestiars fan una gran tasca de prevenci\u00f3 d’incendis, aprofiten terres menys f\u00e8rtils\u2026 Els animals nom\u00e9s emeten un 11% de les emissions de met\u00e0 al m\u00f3n. Els cotxes i avions suposen la contaminaci\u00f3 real al m\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Benestar animal<\/strong><\/p>\n

Altres dels assumptes tractats van ser els relacionats amb el benestar animal, i es va recordar que hi ha fortes normatives i reials decrets en qu\u00e8 es contempla la cura dels animals des del naixement fins al sacrific, aix\u00ed com que no hi ha cap zona al m\u00f3n on es mantingui un control m\u00e9s rigor\u00f3s en el benestar animal que Europa. Els veterinaris compleixen un paper fonamental en la cura dels animals per \u201ccuidar la salut de les persones i el medi ambient\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

An\u00e8mia<\/strong><\/p>\n

A la jornada es van donar xifres en qu\u00e8 s’assegura que \u201cles dietes sense productes d’origen animal produeixen an\u00e8mia, sobretot als joves. Als pa\u00efsos desenvolupats, la incid\u00e8ncia de la manca de ferro per manca de consum de carn \u00e9s d’un 13%\u201d.<\/p>\n

Amplia la informaci\u00f3 a\u00a0 www.portalveterinaria.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Col\u00b7legi de Veterinaris d’Osca ha organitzat una jornada en qu\u00e8 els veterinaris Juan Pascual i Gemma Tic\u00f3 han aportat […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17513,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1090],"tags":[1094,2687,1751],"class_list":["post-17517","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-sector-ca","tag-anafric-ca","tag-consumo-de-carne-ca","tag-veterinarios-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17517"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17517\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}