{"id":18251,"date":"2024-06-25T23:26:04","date_gmt":"2024-06-25T21:26:04","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/interporc-en-sostenibilitat-al-sector-porci-anem-cap-a-la-circularitat-i-que-la-paraula-residu-deixi-dexistir\/"},"modified":"2024-06-26T18:06:14","modified_gmt":"2024-06-26T16:06:14","slug":"interporc-en-sostenibilitat-al-sector-porci-anem-cap-a-la-circularitat-i-que-la-paraula-residu-deixi-dexistir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/interporc-en-sostenibilitat-al-sector-porci-anem-cap-a-la-circularitat-i-que-la-paraula-residu-deixi-dexistir\/","title":{"rendered":"Interporc: \u00abEn sostenibilitat al sector porc\u00ed anem cap a la circularitat i que la paraula residu deixi d’existir\u00bb"},"content":{"rendered":"

\u00abEn sostenibilitat, al sector porc\u00ed de capa blanca d’Espanya anem cap a la circularitat i que la paraula residu deixi d’existir\u00bb. Aix\u00ed ho ha indicat Jos\u00e9 Miguel Mulet, investigador, escriptor i divulgador cient\u00edfic, que ha participat juntament amb Juan Pascual, vicepresident de Fran\u00e7a, Iberia i It\u00e0lia a Elanco Animal Health, als Di\u00e0legs EFE, organitzats per l’Organitzaci\u00f3 Interprofessional Agroaliment\u00e0ria del Porc\u00ed de Capa Blanca (INTERPORC<\/a>).<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Di\u00e1logos<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Durant la trobada, tots dos experts, han coincidit a assenyalar que la ramaderia en general \u00e9s \u201cmolt important, encara que no ho sembli o no sigui popular, per a l’equilibri ecol\u00f2gic i la salut de tots, aix\u00ed ho afirmen m\u00e9s de 14 associacions m\u00e8diques de prestigi de tot el m\u00f3n\u201d.<\/p>\n

\u00c9s una moda<\/strong><\/p>\n

Pel que fa a la demonitzaci\u00f3 que est\u00e0 patint el sector carni, han recordat que \u201c\u00e9s sobretot una moda perqu\u00e8 si un mira les xifres de consum, no sembla que la cosa sigui tant. \u00c9s m\u00e9s, all\u00f2 que es parla que all\u00f2 que es deixa de menjar\u201d. I el que no s’ent\u00e9n, ha apuntat Mulet, \u00e9s que \u201cdemonitzem un sector, que \u00e9s clau per produir prote\u00efna de qualitat i fixar la poblaci\u00f3 rural, amb tot el problema demogr\u00e0fic\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

Per a Pascual: \u201cEl sector ha d’invertir en comunicaci\u00f3 cap al pol\u00edtic i cap a la societat i intentar acabar amb missatges que no s\u00f3n certs, des de l’escola, per exemple, lluitar perqu\u00e8 s’eliminin les refer\u00e8ncies dels llibres de text en contra de la ramaderia \u201d.<\/h3>\n

 <\/p>\n

En la mateixa l\u00ednia, s’ha expressat Pascual, que ha exposat que a Espanya des de les plantes de producci\u00f3 de les granges fins a les xarcuteries, hi ha molts milers de persones que desenvolupen un sector \u201cque \u00e9s fonamental per a l’economia i que a m\u00e9s fan una contribuci\u00f3 molt important a la societat, d’una banda perqu\u00e8 tant que critiquem, que no es d\u00f3na suport a l’Espanya buidada, una gran part d’aquesta gent treballa a l’Espanya buidada, i d’altra banda, porten nutrients fonamentals a la societat\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

Vitamina B12<\/strong><\/p>\n

Centrant-se m\u00e9s en l’alimentaci\u00f3 de la poblaci\u00f3, Mulet ha exposat que \u201cnecessitem prote\u00efna d’alta qualitat, vitamina B12 i un munt de nutrients que amb les alternatives al consum de carn s\u00f3n molt complicades d’aconseguir i, fins i tot, de vegades m\u00e9s car de produir. Menjar carn, en principi, \u00e9s bo per a la salut, la seva inclusi\u00f3 forma part d\u00b4una dieta equilibrada i saludable, molt m\u00e9s f\u00e0cil de seguir que una dieta sense carn\u201d.<\/p>\n

De fet, ha apuntat Pascual, \u201cmai no hem menjat tan sa, no \u00e9s veritat que la carn tingui antibi\u00f2tics i altres q\u00fcestions que es diuen. Cadasc\u00fa de nosaltres podem fer molt, hem de fer-ho en el dia a dia donant missatges reals i basats en la ci\u00e8ncia\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

Rebatre amb veritat i ci\u00e8ncia<\/strong><\/p>\n

Per a tots dos experts, el repte del sector ramader carni passa per comunicar. Per a Mulet: \u201cEl sector carni ha de rebatre tota la informaci\u00f3 falsa, perqu\u00e8 la hipoteca reputacional pot ser molt alta i \u00e9s f\u00e0cil rebatre amb la veritat tots els missatges que s\u00f3n falsos\u201d.<\/p>\n

Per a Pascual: \u201cEl sector ha d’invertir en comunicaci\u00f3 cap al pol\u00edtic i cap a la societat i intentar acabar amb missatges que no s\u00f3n certs, des de l’escola, per exemple, lluitar perqu\u00e8 s’eliminin les refer\u00e8ncies dels llibres de text en contra de la ramaderia \u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

M\u00e9s informaci\u00f3<\/strong><\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00abEn sostenibilitat, al sector porc\u00ed de capa blanca d’Espanya anem cap a la circularitat i que la paraula residu deixi […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18248,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1090],"tags":[1094,2821,1105],"class_list":["post-18251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-sector-ca","tag-anafric-ca","tag-efe-ca","tag-porcino-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18251"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18271,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18251\/revisions\/18271"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}