{"id":18297,"date":"2024-06-26T19:41:23","date_gmt":"2024-06-26T17:41:23","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/puja-el-consum-de-carn-de-pollastre-porc-i-bovi-pero-abaixa-la-dovi\/"},"modified":"2024-06-28T11:24:03","modified_gmt":"2024-06-28T09:24:03","slug":"puja-el-consum-de-carn-de-pollastre-porc-i-bovi-pero-abaixa-la-dovi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/puja-el-consum-de-carn-de-pollastre-porc-i-bovi-pero-abaixa-la-dovi\/","title":{"rendered":"Puja el consum de carn de pollastre, porc i bov\u00ed, per\u00f2 abaixa la d’ov\u00ed"},"content":{"rendered":"

Les dades del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3 mostren una ruptura amb la tend\u00e8ncia a la baixa registrada en anys anteriors en pujar el consum en totes les categories de carn en un 6,4% en relaci\u00f3 amb el 2022, malgrat la inflaci\u00f3 registrada a el 2023.<\/p>\n

Si segmentem per esp\u00e8cies, ia excepci\u00f3 de l’ov\u00ed, totes les carns han incrementat el seu consum a la llar, amb la carn de pollastre al capdavant, pujant un 15,2% respecte al 2022; li segueix el porc\u00ed amb un +7,4% i bov\u00ed, amb un increment del +1,6%. L’ov\u00ed\/capri registra una caiguda del 5,7%. Els derivats carnis registren una caiguda del 0,8%.<\/p>\n

El consum de carns i derivats carnis fora de casa el 2023 suposa una caiguda del 3,4% en comparaci\u00f3 de l’any anterior.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Segons l’informe, la despesa total de les llars espanyoles en alimentaci\u00f3 i begudes per al consum dom\u00e8stic durant l’any 2023 s’incrementa en 7.082,3 milions d’euros, cosa que, en termes d’evoluci\u00f3, implica un augment del 9,6 % del valor. Si comparem respecte a l’\u00e8poca pr\u00e8via a la pand\u00e8mia, el consum realitzat el 2023 dins de casa queda lluny del realitzat durant l’any 2019 (6,3 %), encara que novament \u00e9s el fort creixement realitzat als preus mitjans del 24,3 % qui provoca que el mercat agroalimentari facturi un 16,5 % m\u00e9s que el 2019. En l\u00ednies individuals, el consum per c\u00e0pita es redueix el 2023 respecte al 2019 en 47,29 quilos per persona i any, encara que la despesa invertida per persona \u00e9s 224,03 euros superior.<\/p>\n

Si veiem la cistella de la compra, la demanda d’alimentaci\u00f3 fresca varia en positiu amb un creixement del 0,3 %, cosa que fa que aquest segment cobri una mica m\u00e9s important l’any 2023. Mant\u00e9 i representa el 37,6% del volum consumit dins de casa. Els aliments no frescos s\u00f3n responsables del 62,4% del volum restant. En facturaci\u00f3, l’alimentaci\u00f3 fresca representa una proporci\u00f3 superior a la que representa en volum (40,5 %), ja que aquest tipus d’alimentaci\u00f3 t\u00e9 un preu superior a la resta de l’alimentaci\u00f3.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

M\u00e9s informaci\u00f3<\/a><\/h3>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les dades del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3 mostren una ruptura amb la tend\u00e8ncia a la baixa registrada en anys […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18293,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1090],"tags":[2159,1094,1093,1448],"class_list":["post-18297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-sector-ca","tag-alimentacion-ca","tag-anafric-ca","tag-carn-ca","tag-mapa-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18297"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18302,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18297\/revisions\/18302"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}