{"id":18570,"date":"2024-07-18T23:58:47","date_gmt":"2024-07-18T21:58:47","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/la-comunicacio-i-la-sostenibilitat-al-sector-porci-presents-als-cursos-destiu-de-la-ucm\/"},"modified":"2024-07-18T23:58:47","modified_gmt":"2024-07-18T21:58:47","slug":"la-comunicacio-i-la-sostenibilitat-al-sector-porci-presents-als-cursos-destiu-de-la-ucm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/la-comunicacio-i-la-sostenibilitat-al-sector-porci-presents-als-cursos-destiu-de-la-ucm\/","title":{"rendered":"La comunicaci\u00f3 i la sostenibilitat al sector porc\u00ed, presents als cursos d’estiu de la UCM"},"content":{"rendered":"

La comunicaci\u00f3 i la triple sostenibilitat econ\u00f2mica, social i mediambiental del sector porc\u00ed de capa blanca d’Espanya han estat les protagonistes d’un dels cursos d’estiu de la Universitat Complutense de Madrid (UCM), on s’han abordat les estrat\u00e8gies m\u00e9s eficaces per traslladar a la societat amb dades oficials la realitat real d’aquest sector.<\/strong><\/p>\n

\"Curso<\/p>\n

Durant el curs, organitzat per la Interprofessional Agroaliment\u00e0ria del Porc\u00ed de Capa Blanca (INTERPORC), els diferents ponents van demostrar amb xifres i resultats \u00abque hi ha un relat fals de l\u00b4activitat porcina basat en fake news i imatges d\u00b4un passat que ja no existeix\u00bb .<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

\nEntre el 1990 i el 2022, ha redu\u00eft, per cap de bestiar, les seves emissions GEH un 43,6% i les d’amon\u00edac un 49%. Avui, el porc\u00ed nom\u00e9s suposa el 2,58% del total de GEH emesos a Espanya<\/h3>\n<\/blockquote>\n

Davant d’aix\u00f2, les dades cient\u00edfiques mostren un sector que \u201c\u00e9s un exemple internacional en implementaci\u00f3 de tecnologies netes, bioseguretat, benestar animal i seguretat aliment\u00e0ria\u201d. El resultat \u201c\u00e9s un sector sostenible en l’\u00e0mbit econ\u00f2mic, social i mediambiental\u201d.<\/p>\n

En l’\u00e0mbit econ\u00f2mic, \u201cel seu saldo comercial positiu \u00e9s de 8.400 milions\u201d. En l’\u00e0mbit social, \u201cgenera 415.000 llocs de treball directes, indirectes i indu\u00efts; amb una \u00e0mplia quota de treball femen\u00ed i la creaci\u00f3 constant d’oportunitats per a joves; a m\u00e9s de ser fonamental per a l’ocupaci\u00f3 als petits municipis d’Espanya\u201d. I en l’\u00e0mbit mediambiental, els seus resultats parlen per si sols. Entre el 1990 i el 2022, ha redu\u00eft, per cap de bestiar, les seves emissions GEH un 43,6% i les d’amon\u00edac un 49%. Avui, el porc\u00ed nom\u00e9s suposa el 2,58% del total de GEH emesos a Espanya.<\/p>\n

A partir d’aquesta realitat, a diferents pon\u00e8ncies es va abordar com traslladar adequadament aquesta informaci\u00f3 als consumidors, a les administracions p\u00fabliques ia la societat en general.<\/p>\n

La inauguraci\u00f3 del curs va anar a c\u00e0rrec de la doctora Muntanya Cambra, catedr\u00e0tica del departament de Nutrici\u00f3 i Ci\u00e8ncia dels Aliments de la Facultat de Farm\u00e0cia de la UCM; i de Miguel \u00c1ngel Higuera, director d’ANPROGAPOR, que va fer una presentaci\u00f3 del sector porc\u00ed espanyol.<\/p>\n

A continuaci\u00f3, Sandra Sotillo, directora executiva de TrustMaker, va presentar la ‘Comunicaci\u00f3 de l’ESG com a palanca de confian\u00e7a’; Rosa M\u00aa C\u00e1mara, professora ajudant doctor al departament de Nutrici\u00f3 i Ci\u00e8ncia dels Aliments de la Facultat de Farm\u00e0cia de la UCM, va parlar sobre ‘Identificaci\u00f3 d’elements de sostenibilitat en els aliments’; Cristina Mar\u00ed, del departament de sostenibilitat d’INTERPORC, va explicar ‘La triple sostenibilitat al sector porc\u00ed’; i Lucho Gal\u00e1n, director de Making Known \u2013 Comunicaci\u00f3 Estrat\u00e8gica, va parlar de ‘Falsos mites vs. realitat al sector porc\u00ed\u201d.<\/p>\n

Aquest darrer tamb\u00e9 va participar juntament amb Antonio Gonz\u00e1lez de Bulnes, investigador, professor universitari i responsable de Biotecnologia de Grupo Jorge, en una Taula Rodona moderada per Muntanya Cambra.<\/p>\n

Finalment, la cloenda del curs la va realitzar Cristina Mar\u00ed, que va agrair a tots els estudiants la seva assist\u00e8ncia i els va convidar a \u201ccomunicar adequadament la veritat d’un sector, el porc\u00ed de capa blanca, i d’unes persones, els seus professionals, que han fixat en el seu ADN la sostenibilitat i que, amb total honestedat, i amb l’orgull de la feina ben feta, aporten cada dia amb el seu esfor\u00e7 el seu granet de sorra per deixar a les futures generacions un planeta millor i m\u00e9s sostenible\u201d.<\/p>\n

La cloenda va finalitzar amb la realitzaci\u00f3 d’una degustaci\u00f3 i tall de pernil de capa blanca a c\u00e0rrec de la mestra talladora Mayla Guti\u00e9rrez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La comunicaci\u00f3 i la triple sostenibilitat econ\u00f2mica, social i mediambiental del sector porc\u00ed de capa blanca d’Espanya han estat les […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18567,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1102],"tags":[1094,1165,1105],"class_list":["post-18570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-porcino-ca","tag-anafric-ca","tag-empresa-colaboradora-ca","tag-porcino-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18570"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18570\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18567"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}