{"id":19103,"date":"2024-10-01T20:58:02","date_gmt":"2024-10-01T18:58:02","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/interporc-exposa-els-beneficis-dels-productes-del-porc-per-a-una-vida-saludable\/"},"modified":"2024-10-01T20:58:02","modified_gmt":"2024-10-01T18:58:02","slug":"interporc-exposa-els-beneficis-dels-productes-del-porc-per-a-una-vida-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/interporc-exposa-els-beneficis-dels-productes-del-porc-per-a-una-vida-saludable\/","title":{"rendered":"INTERPORC exposa els beneficis dels productes del porc per a una vida saludable"},"content":{"rendered":"

INTERPORC<\/a> ha participat a l’esdeveniment culinari ‘Una Tardor amb Vistes 2024’, celebrat a l’Hotel \u00cdndigo de Madrid, on ha mostrat els beneficis que aporten la carn i els productes elaborats de porc\u00ed i com contribueixen a mantenir una vida saludable a totes les franges edat. L’objectiu era presentar plats gurmet inspirats en els sabors propis de l’estaci\u00f3 tardorenca que ara s’inicia i que ressaltessin la tradici\u00f3 de la gastronomia espanyola, la seva innovaci\u00f3 i l’excel\u00b7l\u00e8ncia dels seus aliments. En aquest context, INTERPORC ha seleccionat una recepta perqu\u00e8 la prepar\u00e9s el reconegut xef Nicol\u00e1s Cudero: ‘Presa de porc adobada amb pebre vermell de la Vera’.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Interporc<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Durant la seva elaboraci\u00f3, s’ha destacat la import\u00e0ncia nutricional i biol\u00f2gica de la carn de porc\u00ed de capa blanca en general i del pernil i la presa en particular. M\u00e9s concretament, se n’han subratllat els beneficis com a font de prote\u00efnes d’alt valor biol\u00f2gic, amino\u00e0cids essencials i vitamines del grup B, especialment la vitamina B12, que \u00e9s clau per al desenvolupament dels gl\u00f2buls vermells i el cervell.<\/p>\n

Els seus \u00e0cids grassos monoinsaturats, com l’\u00e0cid oleic, afavoreixen el sistema cardiovascular, mentre que l’alt contingut de ferro i zinc contribueix a millorar la funci\u00f3 immunol\u00f2gica i reduir la fatiga. La carn de porc\u00ed \u00e9s un aliment particularment recomanat per a nens, dones en edat f\u00e8rtil, esportistes i gent gran a causa de les seves propietats nutricionals.<\/p>\n

Daniel de Miguel, director adjunt d’INTERPORC, ha indicat que \u201cles qualitats del pernil ho han convertit un dels nostres emblemes culinaris a tot el m\u00f3n\u201d. Pel que fa a la presa, ha destacat que \u201c\u00e9s un tall molt vers\u00e0til i delici\u00f3s amb un infiltrat de greix molt ric en \u00e0cid oleic que encaixa perfectament en una dieta saludable\u201d.<\/p>\n

Per aix\u00f2, ha afegit, \u201cho t\u00e9 tot per formar part del consum recomanat entre tres i quatre racions setmanals de 100 a 125 grams cadascuna que indiquen els metges i experts en nutrici\u00f3\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INTERPORC ha participat a l’esdeveniment culinari ‘Una Tardor amb Vistes 2024’, celebrat a l’Hotel \u00cdndigo de Madrid, on ha mostrat […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19100,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1102,1090],"tags":[1094,1249,1105],"class_list":["post-19103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-porcino-ca","category-sector-ca","tag-anafric-ca","tag-interporc-ca","tag-porcino-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19103"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19103\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}