<\/p>\n
Aliments d’origen vegetal i cultiu cel\u00b7lular<\/strong><\/p>\n Els aliments alternatius continuaran guanyant terreny el 2025, liderats per productes d’origen vegetal i carn cultivada al laboratori.<\/p>\n Tecnologia blockchain en la tra\u00e7abilitat aliment\u00e0ria<\/strong><\/p>\n L’any 2025, aquesta tecnologia permetr\u00e0 als consumidors i productors tenir una visi\u00f3 clara i fiable de tot el recorregut d’un producte, des de la granja fins a la taula.<\/p>\n Intel\u00b7lig\u00e8ncia Artificial i Big Data<\/strong><\/p>\n Per al 2025 aquestes eines seran essencials en totes les etapes de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria, des de la producci\u00f3 fins a la distribuci\u00f3. Amb aix\u00f2 s’aconsegueix: Agricultura de precisi\u00f3, Predicci\u00f3 de la demanda; Productes personalitzats; Millorar l’efici\u00e8ncia, reduir costos i personalitzar l’experi\u00e8ncia del consumidor.<\/p>\n Empacs intel\u00b7ligents i sostenibles<\/strong><\/p>\n El packaging intel\u00b7ligent, que incorporen tecnologies com a sensors i etiquetes digitals, juntament amb materials biodegradables, seran tend\u00e8ncia.<\/p>\n Automatitzaci\u00f3 i rob\u00f2tica en la producci\u00f3 aliment\u00e0ria<\/strong><\/p>\n L’automatitzaci\u00f3 est\u00e0 redefinint la producci\u00f3 aliment\u00e0ria amb robots col\u00b7laboratius (cobots): Dissenyats per treballar amb els humans; L\u00ednies de producci\u00f3 automatitzades i cuines rob\u00f2tiques.<\/p>\n Aliments funcionals i personalitzaci\u00f3<\/strong><\/p>\n La tecnologia permetr\u00e0 una personalitzaci\u00f3 m\u00e9s gran de les dietes gr\u00e0cies a: Nutrici\u00f3 de precisi\u00f3; Suplements personalitzats i \u00das de superaliments.<\/p>\n Economia circular i malbaratament zero<\/p>\n El 2025, es veuran m\u00e9s iniciatives centrades a reutilitzar recursos i reduir la petjada ambiental com l’Upcycling: Transformaci\u00f3 de subproductes i residus alimentaris en nous productes de valor agregat.<\/p>\n Impressi\u00f3 3D d’aliments<\/strong><\/p>\n El 2025, aquesta t\u00e8cnica permetr\u00e0 crear\u00a0aliments personalitzats\u00a0amb dissenys complexos i composicions nutricionals adaptades especialment per a restaurants d’alta cuina.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Fent especial \u00e8mfasi en el sector de les carns, la mateixa revista apuntava en un article a l’octubre de 2024<\/a> com devia ser la carn del futur, tenint en compte que s’han de complir els 17 objectius en el marc del desenvolupament sostenible de l’Agenda 2030 de l’Organitzaci\u00f3 de Nacions Unides<\/strong>, concretament amb els objectius seg\u00fcents:<\/p>\n 3: Salut i benestar Amb tot aix\u00f2, la carn del futur, segons aquest article, ha de ser de qualitat, sostenible i tra\u00e7able, qualitats que s’aconseguiran gr\u00e0cies a les vuit tend\u00e8ncies que hem exposat anteriorment.<\/p>\n <\/p>\n Tamb\u00e9 t’interessa<\/strong><\/p>\n <\/p>\n La ind\u00fastria d’aliments es troba en un moment de transformaci\u00f3 impulsat per aven\u00e7os tecnol\u00f2gics, canvis en les prefer\u00e8ncies del consumidor […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19956,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1135,1122,1104,1573,1102,1090,1103],"tags":[1094,1109,1107,1105,3080,1106],"class_list":["post-19962","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-meat-ca","category-meat-companies-ca","category-ovino-caprino-ca","category-porci-ca","category-porcino-ca","category-sector-ca","category-vacuno","tag-anafric-ca","tag-empresas-carnicas-ca","tag-ovino-ca","tag-porcino-ca","tag-tendencias-2025-ca","tag-vacuno"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19962"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19962\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Tendencias-2025_Freepik.jpg\")
<\/p>\n
\n4: Aigua neta i sanejament
\n9: Desenvolupament en Ind\u00fastria, innovaci\u00f3 i infraestructura
\n12: Producci\u00f3 i consum responsable
\n13: Acci\u00f3 pel clima
\n15: Vida d’ecosistemes terrestres<\/p>\n\n
![\"\"](\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Tendencias-2025_Freepik-IA-200x300.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"