![\"Chicote](\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Chicote.png\")
<\/p>\nINTEROVIC ha presentat la nova campanya ‘Celebra lo cotidiano con cordero sostenible y europeo’ en un sopar al restaurant Omeraki del cuiner Alberto Chicote, que tamb\u00e9 participa en la iniciativa. INTEROVIC ha anunciat algunes de les activitats de promoci\u00f3 que posar\u00e0 en marxa durant els propers tres anys per aconseguir el seu objectiu principal: promoure el consum de productes d’ov\u00ed i cabrum als mercats d’Espanya i Hongria i augmentar la conscienciaci\u00f3 i el coneixement d’aquests productes als dos mercats, destacant-ne el car\u00e0cter sostenible.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Sota el lema ‘Celebra lo cotidiano con cordero sostenible y europeo’ , aquesta aposta per donar un missatge centrat en la sostenibilitat del producte i per trencar barreres i apropar el consum del be al dia a dia amb diferents formats, combatent la idea prestable que el be nom\u00e9s es consumeix en dates especials de celebracions marcades en el calendari.<\/p>\n
Cal destacar que Espanya \u00e9s el principal productor europeu de carn d’ov\u00ed, el 2022 va arribar a les 229.2 mil tones, i tamb\u00e9 ocupa una posici\u00f3 destacada a la producci\u00f3 de cabrum. Dues carns molt vers\u00e0tils en cuina que a m\u00e9s s’obtenen mitjan\u00e7ant pr\u00e0ctiques agr\u00edcoles sostenibles que donen suport a la biodiversitat, preserven els paisatges tradicionals, milloren la fertilitat del s\u00f2l i contribueixen a la mitigaci\u00f3 del canvi clim\u00e0tic, a m\u00e9s de donar suport al desenvolupament d’econ\u00f2mic en zones rurals: m\u00e9s de 110.000 granges d’ov\u00ed i 7 altres usos agr\u00edcoles.<\/p>\n
Precisament, la campanya destaca les estrat\u00e8gies sostenibles del sector de carn d’ov\u00ed i cabrum de la Uni\u00f3 Europea com a principal missatge i ressalta els beneficis de consumir la carn d’ov\u00ed i cabrum, productes sostenibles de la Uni\u00f3 Europea, com una opci\u00f3 respectuosa amb el medi ambient. Una sostenibilitat, la de la carn de llet, xai i cabrit que es fonamenta en els beneficis ambientals, socials i econ\u00f2mics que aquesta ramaderia i el pasturatge exerceixen sobre territoris i paisatges. Beneficis que tamb\u00e9 arriben al consumidor com a conseq\u00fc\u00e8ncia d’aquest m\u00e8tode de producci\u00f3.<\/p>\n
Principals accions de la campanya<\/strong><\/p>\n L’esfor\u00e7, per tant, de ‘Celebra lo cotidiano con cordero sostenible y europeo’ anir\u00e0 dirigit a assolir un p\u00fablic m\u00e9s jove i ampli als quals es tractar\u00e0 d’arribar a trav\u00e9s de diferents accions que es duran a terme al llarg dels tres anys de durada de la campanya.<\/p>\n Durant la vetllada, en qu\u00e8 Alberto Chicote va preparar un men\u00fa a base de carn de xai amb plats com el pat\u00ea en croutte de xai \u201cmanetes, cama de llet, pedra i festucs\u201d, el Paquito fet a casa farcit de \u201cpulledlamb\u201d, el punxo traspinedo de palet , l’espatlla de xai enfangada i una mandonguilla de xai. Tom\u00e1s Rodr\u00edguez, director d’INTEROVIC va apuntar les accions m\u00e9s properes i principals del programa. \u00abComencem amb l’acord amb el mateix cuiner Alberto Chicote qui ha creat aquestes receptes amb xai que aniran rotant setmana a setmana durant un mes perqu\u00e8 el p\u00fablic les pugui tastar al restaurant, Chicote a m\u00e9s promocionar\u00e0 el consum de carn de xai per celebrar el que \u00e9s quotidi\u00e0\u00bb, va avan\u00e7ar. Un cuiner comprom\u00e8s amb la carn de xai, llet\u00f3 i cabrit, que signa tamb\u00e9 el pr\u00f2leg d’El Recetario, el llibre que recull un centenar de receptes per replicar a casa, algunes de tradicionals, altres d’avantguarda i tamb\u00e9 amb estrella Michelin, que es pot descarregar tamb\u00e9 de forma gratu\u00efta a: https:\/\/canalcordero.com\/recetas-cordero<\/p>\n A l’abril, va avan\u00e7ar Rodr\u00edguez, estaran presents amb estand propi a Salon de Gourmets. Al maig, tornar\u00e0 la ruta del Paquito, l’entrep\u00e0 de xai que cada any guanya m\u00e9s adeptes i es va estenent per m\u00e9s bars i restaurants de m\u00e9s ciutats del pa\u00eds, un format pel qual INTEROVIC va apostar i que any rere any \u00e9s un \u00e8xit gr\u00e0cies a la popularitat que va guanyant entre el p\u00fablic. Com a novetat aquest any, El Paquito tamb\u00e9 pujar\u00e0 a un food truck per estar present a festivals, com Meat & Fire a Barcelona el proper mes de juny. La interprofessional tamb\u00e9 ser\u00e0 a l’Eurocopa de futbol femenina a trav\u00e9s d’un acord amb diferents plataformes de delivery, sota l’esl\u00f2gan ‘dia de partit, dia de Paquito’, perqu\u00e8 els aficionats al futbol puguin gaudir d’un Paquito a casa mentre veuen el partit.<\/p>\n A m\u00e9s, per arribar al gran p\u00fablic, INTEROVIC treballa en la creaci\u00f3 d’una l\u00ednia de plats preparats amb xai per a la seva inserci\u00f3 a la distribuci\u00f3. Finalment, van ressaltar, tornen els roadshows, un esdeveniment itinerant que viatja per les diferents canyades reials i vies pecu\u00e0ries per donar a con\u00e8ixer tot all\u00f2 que envolta la carn de llet\u00f3 xai i cabrit des d’un prisma cultural a trav\u00e9s de l’exposici\u00f3 de fotos del fot\u00f2graf Jos\u00e9 Barea del seu treball Bestiarium, degustacions d’El Paquito, tallers de filatura de llana, projeccions de documentals al voltant del m\u00f3n del pasturatge, etc.<\/p>\n