![\"\"](\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Espana-dispone-ya-de-una-ley-para-evitar-el-desperdicio-de-alimentos.jpg\")
<\/p>\nEl Butllet\u00ed Oficial de l’Estat (BOE) ha publicat avui la Llei de prevenci\u00f3 de les p\u00e8rdues i el malbaratament alimentari, la primera norma estatal que regula aquesta mat\u00e8ria a Espanya. La llei, aprovada pel Congr\u00e9s dels Diputats el 20 de mar\u00e7 passat, t\u00e9 com a objectiu fomentar un \u00fas m\u00e9s eficient dels aliments i reduir el malbaratament a tota la cadena aliment\u00e0ria, des de la producci\u00f3 fins al consum final.<\/p>\n
\n
<\/p>\n
Segons ha explicat el ministre d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3, Luis Planas, aquesta nova normativa busca sobretot conscienciar la societat sobre el valor dels aliments i la feina dels que els produeixen, incloent-hi els ramaders. \u201cNo hi ha aliment m\u00e9s car que el que acaba a les escombraries\u201d, ha afirmat.<\/p>\n
Una norma amb impacte a tota la cadena aliment\u00e0ria<\/p>\n
La llei contempla l’obligaci\u00f3 per a tots els operadors de la cadena aliment\u00e0ria de comptar amb un pla de prevenci\u00f3 de p\u00e8rdues i malbaratament, adaptat a la seva activitat. Aquest pla permetr\u00e0 detectar punts cr\u00edtics de p\u00e8rdua en els processos i aplicar mesures correctores per evitar que els aliments acabin rebutjats sense aprofitar-se’n.<\/p>\n
A m\u00e9s, s’estableix una jerarquia d’usos per als excedents alimentaris, prioritzant-ne el consum hum\u00e0 (ja sigui mitjan\u00e7ant transformaci\u00f3 o donaci\u00f3), seguit de l’\u00fas per a alimentaci\u00f3 animal o elaboraci\u00f3 de subproductes per a la ind\u00fastria. Nom\u00e9s si cap d’aquestes vies \u00e9s possible, els aliments es destinaran al reciclatge, com ara compostatge o generaci\u00f3 de biog\u00e0s.<\/p>\n
Per facilitar les donacions, les empreses han de signar acords amb entitats socials o bancs daliments, en condicions pr\u00e8viament establertes per escrit.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/campanaaquinosetirajpg_tcm30-705206.png\")
<\/p>\n
Terminis i excepcions<\/p>\n
La llei introdueix certes flexibilitats per facilitar-ne l’adaptaci\u00f3, especialment per a les petites explotacions. Les microempreses i les explotacions agr\u00e0ries de menys de 50 treballadors queden exemptes de l’obligaci\u00f3 d’elaborar un pla de prevenci\u00f3 o de signar acords de donaci\u00f3.<\/p>\n
Tamb\u00e9 s’exceptua els establiments de menys de 1.300 m\u00b2 en sectors com el comer\u00e7 minorista, la restauraci\u00f3 o l’hostaleria, sempre que no pertanyin a grans cadenes.<\/p>\n
Les principals obligacions, com ara comptar amb un pla de prevenci\u00f3 o promoure acords de donaci\u00f3, entraran en vigor l’abril del 2026, un any despr\u00e9s de la seva publicaci\u00f3 al BOE.<\/p>\n
Bones pr\u00e0ctiques i sancions<\/strong><\/p>\n La llei no nom\u00e9s imposa obligacions, sin\u00f3 que tamb\u00e9 promou bones pr\u00e0ctiques que poden ser beneficioses per al sector, com ara la venda de productes amb defectes est\u00e8tics o amb data de caducitat propera, sempre dins dels l\u00edmits legals establerts per la normativa europea.<\/p>\n El text tamb\u00e9 contempla un r\u00e8gim sancionador, encara que amb un enfocament no punitiu. Les infraccions lleus podran ser esmenades i preveuen sancions de fins a 2.000 euros, mentre que les greus, com no comptar amb un pla de prevenci\u00f3, poden suposar multes entre 2.001 i 60.000 euros. Les reincid\u00e8ncies poden arribar fins a 500.000 euros en casos molt greus.<\/p>\n Comprom\u00eds amb la sostenibilitat<\/strong><\/p>\n Aquesta llei refor\u00e7a el comprom\u00eds del sector alimentari espanyol amb la sostenibilitat, l’efici\u00e8ncia productiva i el respecte a la feina de totes les baules de la cadena. Per al sector ramader i carni, representa una oportunitat per optimitzar recursos, reduir minves i refor\u00e7ar el paper social del sector, especialment mitjan\u00e7ant iniciatives de donaci\u00f3 i transformaci\u00f3.<\/p>\n A Anafric seguirem informant sobre l’aplicaci\u00f3 pr\u00e0ctica d’aquesta normativa i oferint suport al sector per implementar-la correctament.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Butllet\u00ed Oficial de l’Estat (BOE) ha publicat avui la Llei de prevenci\u00f3 de les p\u00e8rdues i el malbaratament alimentari, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21048,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1090],"tags":[1094,1748,1109],"class_list":["post-21055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-sector-ca","tag-anafric-ca","tag-desperdicio-alimentario-ca","tag-empresas-carnicas-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21055"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21055\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}