![\"La](\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/La-UE-pierde-1-millon-de-vacas.jpeg\")
<\/p>\nLa producci\u00f3 de carn de bov\u00ed espanyola ha experimentat un increment del 2,6% en l’\u00faltim any, passant de 695.000 tones el 2023 a m\u00e9s de 713.000 tones el 2024. El seu valor va pujar a 4.641 milions d’euros el 2024 (+15% vs 20 Ramadera. Tot i aix\u00f2, el cens d’animals continua reduint-se tant a Espanya com a Europa.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
M\u00e9s de 120.000 animals menys<\/p>\n
Segons dades d’Eurostat, comparant el gener del 2024 amb el gener del 2025, a Espanya s’ha produ\u00eft una disminuci\u00f3 de 121.000 animals bovins totals, dels quals 95.000 s\u00f3n nodrisses i 19.000 vaques de llet. En el cas de les nodrisses, aquesta reducci\u00f3 del cens s’explica pels dos anys consecutius de sequera (2002 i 2023), la incid\u00e8ncia de la Malaltia Hemorr\u00e0gica Epizo\u00f2tica (EHE) des de la tardor de 2023 i les conseq\u00fc\u00e8ncies posteriors, i el sacrifici de vaques recolzat en el bon. Tot i aix\u00f2, Espanya ha patit una reducci\u00f3 de cens menor en percentatge que altres grans productors comunitaris.<\/p>\n
Aquesta dada empitjora en analitzar-la a nivell europeu, amb una reducci\u00f3 del nombre d’animals bovins de prop d’1,7 milions de caps, fet que suposa una caiguda del 2,3% respecte a l’any anterior, per\u00f2 del 5% respecte al 2021. En el cas de les vaques totals de la UE la minva ha estat de 1.763.202 1 mili\u00f3 de vaques nom\u00e9s a l’\u00faltim any.<\/p>\n
Tot i la minoraci\u00f3 del cens d’animals, la producci\u00f3 neta de carn de bov\u00ed va augmentar a Espanya l’\u00faltim any a causa d’una disminuci\u00f3 de l’exportaci\u00f3 d’animals vius a pa\u00efsos tercers (-13%).<\/p>\n
<\/p>\n
Comer\u00e7 exterior<\/p>\n
La xifra total de carn exportada (que suma fresca, congelada, productes de triperia, greix i altres carns) va pujar a 271.652 tones, pr\u00e0cticament en l\u00ednia amb la dada de l’any anterior.<\/p>\n
La major part, aquestes exportacions totals espanyoles de carn de bov\u00ed van ser destinades al mercat europeu, amb Portugal (76.304 t), It\u00e0lia (41.815 t) i Fran\u00e7a (40.574 t) al capdavant.<\/p>\n
Les exportacions de carn fresca van augmentar durant el 2024 un 8% fins a situar-se en 195.402 tones destinades, i entre els destins, a banda dels mercats tradicionals (Portugal, It\u00e0lia i Fran\u00e7a) destaca la irrupci\u00f3 d’Alg\u00e8ria, que va absorbir 26.514 tones en total d’exportar-los a menys d’un any. 52.196 tones.<\/p>\n
L’augment de les exportacions de carn fresca es va veure compensat per un descens en l’exportaci\u00f3 de productes de triperia, prova del creixent inter\u00e8s del mercat per aquests productes tradicionals a la cuina espanyola.<\/p>\n
Pel que fa al valor d’aquestes exportacions, \u00e9s de nou la carn fresca la que m\u00e9s ha augmentat l’\u00faltim any passant de 1.012 milions d’euros el 2023 a 1.170 milions d’euros el 2024. En conjunt, el total de carns exportades va sumar 1.507 milions d’euros el 2024, en comparaci\u00f3 dels 1.381 milions.<\/p>\n
En relaci\u00f3 amb les importacions, en total durant el 2024 es van importar prop de 190.500 tones (unes 30.000 tones m\u00e9s que l’any anterior) per un valor total de 1.171 milions d’euros, principalment procedents de Pol\u00f2nia, Pa\u00efsos Baixos i Alemanya, i el Brasil \u00e9s el primer prove\u00efdor a la llista de tercers pa\u00efsos. Destaca novament un augment en la importaci\u00f3 de carn fresca tant en volum, que ha passat de 96.192 tones el 2023 a 114.326 tones el 2024, com en valor, passant de 736 milions d’euros el 2023 a 870 milions euros el 2024).<\/p>\n
<\/p>\n
Preus i consum a l’al\u00e7a<\/strong><\/p>\n Els preus percebuts pel productor s\u00f3n els m\u00e9s alts de la hist\u00f2ria d’aquest sector amb un preu mitj\u00e0 el 2024 en el cas de l’anoll AR3 (una conformaci\u00f3 i un greixatge mitj\u00e0) que s’ha situat en 542 euros\/100 kg, davant els 518 euros\/100 kg de mitjana de l’any anterior. Cal destacar que, des de comen\u00e7ament del 2025 (primeres 12 setmanes), el preu mitj\u00e0 de la mateixa categoria es troba en 657 euros\/ 100 kg.<\/p>\n Tot i la tend\u00e8ncia mostrada pels preus, el consum a les llars ha experimentat un lleuger ascens el 2024 passant de 3,89 a 3,92 kg\/per c\u00e0pita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La producci\u00f3 de carn de bov\u00ed espanyola ha experimentat un increment del 2,6% en l’\u00faltim any, passant de 695.000 tones […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21125,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1090,1103],"tags":[1094,1106],"class_list":["post-21129","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-sector-ca","category-vacuno","tag-anafric-ca","tag-vacuno"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21129"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21129\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}