{"id":21671,"date":"2025-06-10T21:06:41","date_gmt":"2025-06-10T19:06:41","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/canvis-als-habits-alimentaris-a-espanya-menys-aliments-frescos-i-mes-plats-preparats\/"},"modified":"2025-06-10T21:06:41","modified_gmt":"2025-06-10T19:06:41","slug":"canvis-als-habits-alimentaris-a-espanya-menys-aliments-frescos-i-mes-plats-preparats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/canvis-als-habits-alimentaris-a-espanya-menys-aliments-frescos-i-mes-plats-preparats\/","title":{"rendered":"Canvis als h\u00e0bits alimentaris a Espanya: menys aliments frescos i m\u00e9s plats preparats"},"content":{"rendered":"

L’alimentaci\u00f3 a les llars espanyoles ha canviat profundament en els darrers anys. Un dels indicadors m\u00e9s clars d’aquesta transformaci\u00f3 \u00e9s la caiguda del consum de fruita fresca, que ha passat de 90,2 quilos per persona el 2016 a 64,4 quilos el 2025, segons dades del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3 (MAPA). Una reducci\u00f3 propera al 30% que posa de manifest una nova manera d’omplir la cistella de la compra.<\/p>\n

\n

\"Cambios<\/p>\n

Aquest canvi respon a diversos factors, entre ells, l’auge del teletreball, les noves prefer\u00e8ncies nutricionals i, sobretot, l’encariment dels productes alimentaris, amb una pujada del 2,9% a l’\u00faltim any (fins al mar\u00e7 del 2025). Aquestes circumst\u00e0ncies estan provocant que els productes frescos perdin terreny davant de solucions m\u00e9s r\u00e0pides i pr\u00e0ctiques.<\/p>\n

La fruita fresca lidera el retroc\u00e9s en el consum, amb una caiguda de m\u00e9s de 25 quilos per persona a l’\u00faltima d\u00e8cada. Per\u00f2 no \u00e9s l’\u00fanic aliment que ha perdut pres\u00e8ncia a la dieta. El peix, per exemple, ha baixat de 14,4 a 9,22 quilos per persona, i la llet l\u00edquida tamb\u00e9 n’ha redu\u00eft el consum en gaireb\u00e9 11 litres per c\u00e0pita.<\/p>\n

Al costat contrari, els plats preparats guanyen protagonisme. El seu consum ha passat de 12,9 a 17,47 quilos per persona, fet que suposa un augment de m\u00e9s de 5 quilos. Aquesta dada reflecteix un canvi a les prioritats del consumidor, on la rapidesa i la facilitat de preparaci\u00f3 s\u00f3n determinants.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’alimentaci\u00f3 a les llars espanyoles ha canviat profundament en els darrers anys. Un dels indicadors m\u00e9s clars d’aquesta transformaci\u00f3 \u00e9s […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21664,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1090],"tags":[1094,1109,1935],"class_list":["post-21671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-sector-ca","tag-anafric-ca","tag-empresas-carnicas-ca","tag-tendencias-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21671"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21671\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}