{"id":21829,"date":"2025-06-24T12:36:42","date_gmt":"2025-06-24T10:36:42","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/terzio-bar-guanya-la-cinquena-edicio-del-concurs-el-millor-paquito-de-madrid\/"},"modified":"2025-06-24T12:36:42","modified_gmt":"2025-06-24T10:36:42","slug":"terzio-bar-guanya-la-cinquena-edicio-del-concurs-el-millor-paquito-de-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/terzio-bar-guanya-la-cinquena-edicio-del-concurs-el-millor-paquito-de-madrid\/","title":{"rendered":"Terzio Bar guanya la cinquena edici\u00f3 del concurs \u00abEl millor Paquito de Madrid\u00bb"},"content":{"rendered":"

L’Escola de Cuina El Gusto es Nostre ha acollit la cinquena edici\u00f3 del certamen \u00abEl millor Paquito de Madrid\u00bb, impulsat per INTEROVIC, amb l’objectiu de premiar l’excel\u00b7l\u00e8ncia en l’elaboraci\u00f3 de l’entrep\u00e0 de xai ic\u00f2nic: El Paquito.<\/p>\n

\"Terzio<\/p>\n

El jurat, compost per reconeguts cuiners, periodistes gastron\u00f2mics i representants del sector, ha elegit el Paquito de Terzio Bar com el millor d’aquesta edici\u00f3. La seva proposta, elaborada pel xef Sa\u00fal Sanz, va reinterpretar la porxetta tradicional amb una corchetta de xai aromatitzada, ceba rostida i maionesa de piparres, presentada en pa de vidre cruixent. Un homenatge a l’entrep\u00e0 com a elaboraci\u00f3 gastron\u00f2mica de qualitat.<\/p>\n

Els finalistes han estat Marzeah, amb un entrep\u00e0 de mandonguilles de xai amb curri vermell, formatge feta i aj\u00ed de escalunyes; i Charnela, amb una versi\u00f3 tipus \u201csmashed burger\u201d de xai especiat, amanida freda i moniato rostit.<\/p>\n

Aquest concurs s’emmarca a la Ruta del Paquito, una iniciativa d’INTEROVIC per promoure el consum de carn de xai nacional, especialment entre el p\u00fablic jove. En aquesta edici\u00f3, m\u00e9s de 200 establiments a tot Espanya ofereixen la seva pr\u00f2pia versi\u00f3 del Paquito fins al 30 de juny. A m\u00e9s, aquest any s’hi incorporen semifinals regionals que culminaran a la tardor amb la gran final nacional.<\/p>\n

El Paquito, un entrep\u00e0 amb nom propi, segueix conquerint paladars i demostrant la versatilitat, sostenibilitat i sabor dels ous de proximitat.<\/p>\n

Consulta tots els establiments participants a:<\/p>\n

www.buscandoapaquito.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’Escola de Cuina El Gusto es Nostre ha acollit la cinquena edici\u00f3 del certamen \u00abEl millor Paquito de Madrid\u00bb, impulsat […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21825,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1104,1090],"tags":[1094,1109,1107],"class_list":["post-21829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-ovino-caprino-ca","category-sector-ca","tag-anafric-ca","tag-empresas-carnicas-ca","tag-ovino-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21829"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21829\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21825"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}