{"id":21874,"date":"2025-06-30T22:42:29","date_gmt":"2025-06-30T20:42:29","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/el-consum-de-carn-a-les-llars-espanyoles-creix-un-5-el-primer-trimestre-del-2025\/"},"modified":"2025-06-30T22:42:29","modified_gmt":"2025-06-30T20:42:29","slug":"el-consum-de-carn-a-les-llars-espanyoles-creix-un-5-el-primer-trimestre-del-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/el-consum-de-carn-a-les-llars-espanyoles-creix-un-5-el-primer-trimestre-del-2025\/","title":{"rendered":"El consum de carn a les llars espanyoles creix un 5 % el primer trimestre del 2025"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"264\" data-end=\"559\"><strong>Segons les darreres dades del Panell de Consum Alimentari del Ministeri d&#8217;Agricultura i del qual s&#8217;ha fet ress\u00f2 la premsa del sector, el consum per c\u00e0pita de carns i derivats carnis a les llars espanyoles va assolir els 11 kg el primer trimestre del 2025, fet que suposa un increment del 5% respecte al mateix per\u00edode de l&#8217;any anterior.<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"264\" data-end=\"559\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-21869 \" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/El-consumo-de-carne-en-los-hogares-espanoles-crece-un-5-en-el-primer-trimestre-de-2025-2.jpg\" alt=\"El consumo de carne en los hogares espa\u00f1oles crece un 5 % en el primer trimestre de 2025 (2)\" width=\"823\" height=\"549\" srcset=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/El-consumo-de-carne-en-los-hogares-espanoles-crece-un-5-en-el-primer-trimestre-de-2025-2.jpg 1000w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/El-consumo-de-carne-en-los-hogares-espanoles-crece-un-5-en-el-primer-trimestre-de-2025-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/El-consumo-de-carne-en-los-hogares-espanoles-crece-un-5-en-el-primer-trimestre-de-2025-2-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 823px) 100vw, 823px\" \/><\/p>\n<p>Del total, 8,11 kg corresponen a carns fresques, amb un creixement del 5,4%. Destaquen l&#8217;augment del consum de carn de pollastre (+7,7 %), que frega els 3,4 kg\/persona, i de carn de porc (+8,5 %), que arriba als 2,53 kg\/persona. Tamb\u00e9 s&#8217;observa un lleuger repunt en el consum de carn de bov\u00ed (+2,9%), amb 1,04 kg\/persona.<\/p>\n<p>En canvi, el consum de carn d&#8217;ov\u00ed i cabrum va experimentar un descens del 21,8 %, situant-se en 0,14 kg\/persona, a causa en gran mesura de la diferent data de celebraci\u00f3 de la Setmana Santa el 2024. La carn de conill tamb\u00e9 va registrar una caiguda del 6,8 %, amb el mateix consum per c\u00e0pita (0).<\/p>\n<p>El consum de carn congelada es va mantenir estable en 0,3 kg\/persona, mentre que les despulles van augmentar un 9,4%.<\/p>\n<p>Pel que fa als derivats carnis, es va registrar un creixement del 3,1%, assolint els 2,57 kg\/persona. En el cas del pernil curat, destaca la caiguda del 27,3% en el consum procedent de peces senceres, mentre que el consum de llescats va augmentar un 13,6%. Per tipus de pernil, el de porc blanc es va mantenir estable i el d&#8217;ib\u00e8ric va mostrar un augment de la demanda.<\/p>\n<p>Entre els derivats, els embotits van ser els m\u00e9s consumits, amb 0,54 kg\/persona i un creixement del 4,5 % respecte al 2024.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Segons les darreres dades del Panell de Consum Alimentari del Ministeri d&#8217;Agricultura i del qual s&#8217;ha fet ress\u00f2 la premsa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21870,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1122,1104,1102,1090,1103],"tags":[1094,3333,1109,1448],"class_list":["post-21874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-meat-companies-ca","category-ovino-caprino-ca","category-porcino-ca","category-sector-ca","category-vacuno","tag-anafric-ca","tag-consumo-carnes-ca","tag-empresas-carnicas-ca","tag-mapa-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21874"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21874\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}