{"id":23260,"date":"2025-12-10T13:22:36","date_gmt":"2025-12-10T12:22:36","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/mes-de-200-experts-avancaran-el-futur-de-la-industria-a-alimentaria-hostelco\/"},"modified":"2025-12-10T13:35:45","modified_gmt":"2025-12-10T12:35:45","slug":"mes-de-200-experts-avancaran-el-futur-de-la-industria-a-alimentaria-hostelco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/mes-de-200-experts-avancaran-el-futur-de-la-industria-a-alimentaria-hostelco\/","title":{"rendered":"M\u00e9s de 200 experts avan\u00e7aran el futur de la ind\u00fastria a Alimentaria + Hostelco"},"content":{"rendered":"

The Alimentaria Hub ser\u00e0 de nou l’epicentre de la innovaci\u00f3 a la propera edici\u00f3 d’Alimentaria+Hostelco del 23 al 26 de mar\u00e7 al recinte Gran Via de Fira de Barcelona. L’espai tornar\u00e0 a reunir m\u00e9s de 200 experts d’aquesta ind\u00fastria per analitzar-ne les \u00faltimes tend\u00e8ncies i definir les oportunitats de futur, alhora que exhibir\u00e0 m\u00e9s de 300 productes innovadors i disruptius.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"The<\/p>\n

 <\/p>\n

El gran centre d’intercanvi de coneixement, innovaci\u00f3 i tend\u00e8ncies a Alimentaria \u00e9s The Alimentaria Hub. El programa d’activitats inclour\u00e0 f\u00f2rums, seminaris i tallers centrats en temes clau com la sostenibilitat, la digitalitzaci\u00f3, la seguretat aliment\u00e0ria, la innovaci\u00f3 de producte i les noves demandes del consumidor. S’espera la participaci\u00f3 de m\u00e9s de 200 ponents i especialistes en aquestes mat\u00e8ries.<\/p>\n

 <\/p>\n

Entre els continguts ja confirmats, destaca la presentaci\u00f3 d\u00b4un estudi exclusiu sobre les principals tend\u00e8ncies en alimentaci\u00f3 i begudes per al 2026, centrat en el futur del consum i els nous comportaments del mercat, a c\u00e0rrec de la consultora Innova Market Insights. La programaci\u00f3 tamb\u00e9 inclour\u00e0 la pon\u00e8ncia de l’expert Marius Robles, que abordar\u00e0 la relaci\u00f3 entre alimentaci\u00f3 i longevitat, aix\u00ed com l’impacte de les tecnologies emergents en els sistemes alimentaris.<\/p>\n

 <\/p>\n

L’\u00e0rea de la innovaci\u00f3 d’Alimentaria tamb\u00e9 acollir\u00e0 la convocat\u00f2ria de la XVII edici\u00f3 dels\u00a0Premis Ecotrophelia Espa\u00f1a 2026, impulsats per FIAB amb l’objectiu de promoure el desenvolupament de nous productes alimentaris innovadors i fomentar el talent jove al sector. A m\u00e9s, la\u00a0Fundaci\u00f3 Triptolemos\u00a0presentar\u00e0 la seva plataforma de coneixement, considerada la base de dades m\u00e9s completa per a la innovaci\u00f3 en els sistemes alimentaris, amb m\u00e9s de 11.000 refer\u00e8ncies documentades.<\/p>\n

 <\/p>\n

Per a Anna Canal, directora Aliment\u00e0ria, \u201cla innovaci\u00f3 \u00e9s el veritable motor de creixement de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria, i per aix\u00f2 constitueix tamb\u00e9 un dels eixos estrat\u00e8gics del sal\u00f3. Amb The Alimentaria Hub reforcem el nostre comprom\u00eds amb el coneixement, l’emprenedoria i la transfer\u00e8ncia tecnol\u00f2gica, generant un entorn on empreses, startups i experts\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nous productes i tend\u00e8ncies<\/strong><\/p>\n

En aquest sentit, l’espai de m\u00e9s de 3.200m2 tamb\u00e9 exhibir\u00e0 m\u00e9s de 300 innovacions del mercat a la zona expositiva Innoval, amb productes i solucions que minimitzin l’impacte en el medi ambient, espec\u00edfics per a la cura de la nostra salut cerebral, intestinal i metab\u00f2lica, passant per aliments i begudes que garanteixin una major longevitat. per oferir una nutrici\u00f3 m\u00e9s personalitzada, menjars en format l\u00edquid i els sabors m\u00e9s auda\u00e7os de cuines \u00e8tniques de tot el m\u00f3n. Totes aquestes novetats optaran als\u00a0Premis Innoval\u00a0que tornaran a distingir els aliments m\u00e9s disruptius de la seva categoria i els m\u00e9s avan\u00e7ats en termes de concepci\u00f3, desenvolupament i llan\u00e7ament. Com a novetat, en aquesta edici\u00f3 es premiar\u00e0 tamb\u00e9 el distribu\u00efdor que hagi demostrat el comprom\u00eds m\u00e9s gran amb la innovaci\u00f3.<\/p>\n

 <\/p>\n

El jurat d’aquests premis estar\u00e0 presidit per Josep Maria Bonmat\u00ed, director general d’AECOC, i comptar\u00e0 per primera vegada amb Rosa Cubel, secret\u00e0ria d’alimentaci\u00f3 de la Generalitat de Catalunya, Joan Sabart\u00e9s, director d’operacions del grup Bon Preu, i V\u00edctor P\u00e9rez, director comercial i operacions del Grup IFA, entre molts altres.<\/p>\n

 <\/p>\n

The Alimentaria Hub compta amb la col\u00b7laboraci\u00f3 d’AECOC, CNTA, Carreres, Acciona, Ainia, Eurecat, Innova Market Insights, Sam i Savi.<\/p>\n

 <\/p>\n

M\u00e9s protagonisme als emprenedors<\/strong><\/p>\n

The Alimentaria Hub tamb\u00e9 potenciar\u00e0 l’espai dedicat a startups i spin-offs per convertir-lo en un entorn de networking, negoci i visibilitat, transcendint el model purament expositiu. Aix\u00ed, el projecte Food&Hospitality Startups, que compta amb el suport de l’IRTA (Institut de Tecnologia i Investigaci\u00f3 Agroaliment\u00e0ria) de la Generalitat de Catalunya i CaixaBank, reunir\u00e0 per primera vegada fins a 65 startups de l’ecosistema alimentari amb l’objectiu de mostrar les iniciatives m\u00e9s transformadores en el m\u00f3n de l’alimentaci\u00f3, les begudes. Aquestes empreses emergents tindran l’oportunitat de presentar els projectes en breus sessions davant d’inversors, empreses i professionals estrat\u00e8gics del sector, aix\u00ed com accedir a activitats de networking i trobades B2B. Es premiar\u00e0 la m\u00e9s innovadora i la que presenti el projecte de major recorregut al mercat.<\/p>\n

 <\/p>\n

M\u00e9s enll\u00e0 d’aquest espai, la innovaci\u00f3 i les darreres tend\u00e8ncies del mercat es descobriran a tot l’esdeveniment. En aquest sentit, destaquen \u00e0rees com The Alimentaria Trends, amb una superf\u00edcie de 1.000m2, ser\u00e0 l’espai destinat a acollir alguns dels subsectors productius amb m\u00e9s projecci\u00f3,<\/p>\n

com els aliments vegans, els elaborats a base de prote\u00efna vegetal, els productes lliures d’al\u00b7l\u00e8rgens, els de certificaci\u00f3 Halal i els aliments funcionals. Amb ells, l’\u00e0rea\u00a0Grocery Foods\u00a0reunir\u00e0 empreses l\u00edders del gran consum alimentari, consolidant una oferta que reflecteix l’evoluci\u00f3 del mercat i les noves demandes del consumidor.<\/p>\n

 <\/p>\n

Segons un estudi de la consultora Ayming, el 85% de les empreses espanyoles preveu augmentar la inversi\u00f3 en innovaci\u00f3 el 2026. En comparaci\u00f3 dels seus hom\u00f2legs europeus, Espanya lidera la previsi\u00f3 d’augment de la inversi\u00f3 en innovaci\u00f3, davant Fran\u00e7a (82%), It\u00e0lia (79%), Alemanya (76%) i Regne Unit (70%).<\/p>\n

 <\/p>\n

Connexi\u00f3 entre la ind\u00fastria i l’hostaleria del futur<\/strong><\/p>\n

Alimentaria+Hostelco, organitzada per Alimentaria Exhibitions, societat de Fira de Barcelona, \u200b\u200bpreveu comptar amb la participaci\u00f3 de prop de 3.300 empreses expositores, que ocuparan 100.000m2 nets i 7 pavellons, la pr\u00e0ctica totalitat del recinte Gran Via de Fira de Barcelona. El certamen, que fa 50 anys, espera rebre m\u00e9s de 110.000 visitants professionals, el 25% internacionals, reafirmant el seu lideratge com a principal plataforma impulsora de negocis, internacionalitzaci\u00f3 i networking.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The Alimentaria Hub ser\u00e0 de nou l’epicentre de la innovaci\u00f3 a la propera edici\u00f3 d’Alimentaria+Hostelco del 23 al 26 de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23257,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091],"tags":[1481],"class_list":["post-23260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","tag-alimentaria-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23260"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23262,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23260\/revisions\/23262"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}