{"id":23689,"date":"2026-01-26T18:59:17","date_gmt":"2026-01-26T17:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/la-ramaderia-del-bovi-de-carn-clau-per-a-la-salut-i-la-sostenibilitat-centra-una-nova-jornada-del-campus-provacuno\/"},"modified":"2026-01-26T18:59:17","modified_gmt":"2026-01-26T17:59:17","slug":"la-ramaderia-del-bovi-de-carn-clau-per-a-la-salut-i-la-sostenibilitat-centra-una-nova-jornada-del-campus-provacuno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/la-ramaderia-del-bovi-de-carn-clau-per-a-la-salut-i-la-sostenibilitat-centra-una-nova-jornada-del-campus-provacuno\/","title":{"rendered":"La ramaderia del bov\u00ed de carn, clau per a la salut i la sostenibilitat, centra una nova jornada del Campus Provacuno"},"content":{"rendered":"

El Campus Provacuno ha celebrat una nova jornada formativa adre\u00e7ada a estudiants universitaris, centrada a analitzar la import\u00e0ncia de la ramaderia del bov\u00ed de carn des de la perspectiva de la salut, la sostenibilitat i la nutrici\u00f3. La trobada va reunir m\u00e9s de 60 participants, principalment estudiants de Veterin\u00e0ria, Enginyeria Agron\u00f2mica i Ci\u00e8ncia i Tecnologia dels Aliments, aix\u00ed com d\u2019estudis de m\u00e0ster i doctorat.<\/p>\n

\"campus<\/p>\n

La sessi\u00f3 va ser moderada per Almudena Campoy, coordinadora de la Fundaci\u00f3 Vet+i, que va destacar el paper del Campus Provacuno com a espai de connexi\u00f3 entre l\u2019\u00e0mbit acad\u00e8mic i el sector del bov\u00ed de carn. Tot seguit, Arancha Mart\u00ednez, directora de comunicaci\u00f3 de Provacuno, va inaugurar la jornada i va animar els estudiants a formar part del campus per estar al dia de l\u2019actualitat del sector.<\/p>\n

La pon\u00e8ncia principal va anar a c\u00e0rrec de Juan Pascual, veterinari, divulgador cient\u00edfic i vicepresident d\u2019AnimalhealthEurope, que va abordar des d\u2019una perspectiva cient\u00edfica i t\u00e8cnica el paper del bestiar bov\u00ed en la sostenibilitat, la nutrici\u00f3 i la salut humana.<\/p>\n

Durant la seva intervenci\u00f3, es va posar en relleu la contribuci\u00f3 del bov\u00ed de carn a l\u2019economia circular, destacant que prop del 95 % de la seva alimentaci\u00f3 prov\u00e9 de recursos no comestibles per a l\u2019\u00e9sser hum\u00e0, com subproductes agr\u00edcoles i industrials, afavorint aix\u00ed la valoritzaci\u00f3 de residus i la reducci\u00f3 del malbaratament alimentari.<\/p>\n

Tamb\u00e9 es va subratllar el paper del bestiar en l\u2019aprofitament del territori, especialment en sistemes extensius, on contribueix a la prevenci\u00f3 d\u2019incendis forestals, al manteniment del paisatge i al cicle natural del carboni. En aquest sentit, es va recordar que dues terceres parts de la terra cultivable del planeta no s\u00f3n aptes per a cultius destinats directament a l\u2019alimentaci\u00f3 humana, per\u00f2 s\u00ed per al pasturatge.<\/p>\n

En l\u2019\u00e0mbit de la sostenibilitat ambiental, es va analitzar l\u2019impacte de les emissions associades al bestiar, destacant que aquestes varien segons la geografia i el sistema productiu. Es van presentar dades comparatives entre emissions i aportaci\u00f3 nutricional, aix\u00ed com refer\u00e8ncies a estudis que ofereixen una visi\u00f3 m\u00e9s completa i contextualitzada de l\u2019impacte ambiental del bov\u00ed de carn.<\/p>\n

La jornada tamb\u00e9 va abordar q\u00fcestions relacionades amb la nutrici\u00f3, la percepci\u00f3 social i la comunicaci\u00f3 sobre el consum de carn, destacant la import\u00e0ncia de traslladar informaci\u00f3 rigorosa i basada en evid\u00e8ncia cient\u00edfica a la societat.<\/p>\n

La sessi\u00f3 va concloure amb un torn de preguntes i debat sobre temes com la carn artificial, el comer\u00e7 internacional, la regulaci\u00f3 europea en mat\u00e8ria de seguretat aliment\u00e0ria i benestar animal, i els principals reptes de futur del sector.<\/p>\n

M\u00e9s informaci\u00f3:<\/strong> www.provacuno.es\/campus-provacuno<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Campus Provacuno ha celebrat una nova jornada formativa adre\u00e7ada a estudiants universitaris, centrada a analitzar la import\u00e0ncia de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23686,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1090,1103],"tags":[1094,3525],"class_list":["post-23689","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-sector-ca","category-vacuno","tag-anafric-ca","tag-campus-provacuno"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23689"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23689\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}