{"id":24627,"date":"2026-04-07T17:00:27","date_gmt":"2026-04-07T15:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/la-llei-contra-el-malbaratament-alimentari-nous-objectius-i-obligacions-per-a-tota-la-cadena\/"},"modified":"2026-04-07T17:00:27","modified_gmt":"2026-04-07T15:00:27","slug":"la-llei-contra-el-malbaratament-alimentari-nous-objectius-i-obligacions-per-a-tota-la-cadena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/la-llei-contra-el-malbaratament-alimentari-nous-objectius-i-obligacions-per-a-tota-la-cadena\/","title":{"rendered":"La llei contra el malbaratament alimentari: nous objectius i obligacions per a tota la cadena"},"content":{"rendered":"<p>La nova Llei de prevenci\u00f3 de les p\u00e8rdues i el malbaratament alimentari, en vigor des de l&#8217;abril del 2025, fixa un objectiu clar: reduir a la meitat el malbaratament alimentari per c\u00e0pita el 2030 en l&#8217;\u00e0mbit de la distribuci\u00f3 i el consum, i disminuir en un 20% les p\u00e8rdues a la cadena de producci\u00f3 i subministrament. Des del 3 d&#8217;abril del 2026, els bars i restaurants estan obligats a facilitar als seus clients, sense cost addicional, els aliments no consumits.<\/p>\n<p>Es tracta d&#8217;una norma que afecta totes les baules de la cadena aliment\u00e0ria \u2014incl\u00f2s el sector carni\u2014 i que refor\u00e7a el comprom\u00eds amb la sostenibilitat, l&#8217;efici\u00e8ncia i l&#8217;aprofitament dels recursos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p data-start=\"228\" data-end=\"549\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-24624 \" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Anafric_restaurante-evitar-desperdicio-alimentario.png\" alt=\"Anafric_restaurante evitar desperdicio alimentario\" width=\"738\" height=\"738\" srcset=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Anafric_restaurante-evitar-desperdicio-alimentario.png 1024w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Anafric_restaurante-evitar-desperdicio-alimentario-300x300.png 300w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Anafric_restaurante-evitar-desperdicio-alimentario-150x150.png 150w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Anafric_restaurante-evitar-desperdicio-alimentario-768x768.png 768w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Anafric_restaurante-evitar-desperdicio-alimentario-450x450.png 450w\" sizes=\"(max-width: 738px) 100vw, 738px\" \/><\/p>\n<p><strong>Prioritat: prevenir i aprofitar<\/strong><\/p>\n<p>Un dels pilars de la llei \u00e9s l&#8217;anomenada jerarquia de prioritats, que estableix com s&#8217;han de gestionar els excedents:<\/p>\n<ul>\n<li>Prevenci\u00f3 de p\u00e8rdues<\/li>\n<li>Donaci\u00f3 per a consum hum\u00e0<\/li>\n<li>\u00das en alimentaci\u00f3 animal<\/li>\n<li>Aprofitament industrial<\/li>\n<li>Eliminaci\u00f3 com a residu (\u00faltima opci\u00f3)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aquest enfocament cerca maximitzar el valor dels aliments i avan\u00e7ar cap a un model m\u00e9s circular.<\/p>\n<p><strong>Noves obligacions per a empreses i establiments<\/strong><\/p>\n<p>Les empreses aliment\u00e0ries han de tenir un pla de prevenci\u00f3 del malbaratament alimentari, on es defineixin mesures concretes per reduir p\u00e8rdues i optimitzar la gesti\u00f3 d&#8217;excedents.<\/p>\n<p>A m\u00e9s, la llei impulsa:<\/p>\n<ul>\n<li>La donaci\u00f3 daliments aptes per al consum mitjan\u00e7ant acords formals<\/li>\n<li>La prohibici\u00f3 d&#8217;inutilitzar productes per evitar-ne l&#8217;aprofitament<\/li>\n<li>Una conscienciaci\u00f3 m\u00e9s gran sobre la difer\u00e8ncia entre data de caducitat i consum preferent<\/li>\n<\/ul>\n<p>Des del 3 d&#8217;abril, els bars i restaurants estan obligats a facilitar als clients, sense cost addicional, els aliments no consumits. Per fer-ho, han de disposar d&#8217;envasos adequats \u2014preferiblement reutilitzables o reciclables\u2014 i informar d&#8217;aquest dret de manera visible.<\/p>\n<p>Aquesta mesura busca normalitzar l&#8217;aprofitament dels aliments i eliminar l&#8217;estigma d&#8217;emportar-se les sobres.<\/p>\n<p>Per la seva banda, els establiments comercials hauran de fomentar la venda de productes propers a la data de consum preferent o caducitat, aplicant reduccions de preu, i evitar qualsevol pr\u00e0ctica que impliqui el deteriorament intencionat d&#8217;aliments.<\/p>\n<p>Aix\u00ed mateix, l&#8217;Administraci\u00f3 refor\u00e7ar\u00e0 el seu paper mitjan\u00e7ant campanyes de sensibilitzaci\u00f3 i supervisi\u00f3 de menjadors col\u00b7lectius, com ara hospitals o resid\u00e8ncies, per reduir les minves aliment\u00e0ries.<\/p>\n<p><strong>Aplicaci\u00f3 progressiva i sancions<\/strong><\/p>\n<p>Tot i que la llei ja estava en vigor, algunes obligacions s&#8217;aplicaran progressivament fins a l&#8217;abril d&#8217;aquest any.<\/p>\n<p>L&#8217;incompliment de la normativa comporta un r\u00e8gim sancionador que ja \u00e9s aplicable:<\/p>\n<ul>\n<li>Infraccions lleus: fins a 2.000 \u20ac<\/li>\n<li>Infraccions greus: fins a 60.000 \u20ac<\/li>\n<li>Infraccions molt greus: fins a 500.000 \u20ac<\/li>\n<\/ul>\n<p>Entre elles s&#8217;hi inclouen aspectes com no informar el consumidor, no disposar de plans de prevenci\u00f3 o una gesti\u00f3 inadequada dels excedents.<\/p>\n<p>Per al sector carni, aquesta normativa suposa una oportunitat per continuar avan\u00e7ant en efici\u00e8ncia, sostenibilitat i valoritzaci\u00f3 dels productes, en l\u00ednia amb moltes pr\u00e0ctiques ja implantades a la ind\u00fastria.<\/p>\n<p>Podeu actualitzar la informaci\u00f3 sobre La llei contra el malbaratament alimentari, a la nostra secci\u00f3 <a href=\"https:\/\/anafriczero.anafric.es\/es\/\">DESPERDICI ZERO<\/a>.<\/p>\n<p>*Imatge: IA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nova Llei de prevenci\u00f3 de les p\u00e8rdues i el malbaratament alimentari, en vigor des de l&#8217;abril del 2025, fixa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":24626,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1090],"tags":[1748],"class_list":["post-24627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-sector-ca","tag-desperdicio-alimentario-ca"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24627"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24627\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}