![\"HUELLA](\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/app-HUELLA-DE-CARBONO-1024x682.jpg\")
<\/p>\nPROVACUNO llan\u00e7a una nova aplicaci\u00f3 digital destinada al c\u00e0lcul de la huella de carbono del sector buit de carne. Esta eina permet quantificar de forma rigurosa les emissions de gasos d’efecte hivernacle, di\u00f3xido de carboni (CO\u2082), metano (CH\u2084) i \u00f2xid nitroso (N\u2082O), al llarg de tota la cadena de valor, tant en la fase ganadera com a la industrial.<\/p>\n
L’aplicaci\u00f3 web, denominada\u00a0Huella Vacuno Sostenible,\u00a0est\u00e0 disponible per als ganaderos a\u00a0huellavacunosostenible.eu. Des d’aquesta plataforma, cada granja pot calcular el seu impacte ambiental introduint informaci\u00f3 sobre \u00e0rees de cultiu, compra de concentrats i farratges, \u00fas de fertilitzants sint\u00e8tics, consum d’aigua i energia. Durant el mes de setembre s’incorporar\u00e0 el m\u00f2dul per a la ind\u00fastria (mataderos i sales de despiece). Per al desenvolupament de l’enfocament metodol\u00f2gic d’aquesta eina digital, PROVACUNO ha contat amb la col\u00b7laboraci\u00f3 del Centre Tecnol\u00f2gic NEIKER.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
El llan\u00e7ament d’aquesta aplicaci\u00f3 s’emmarca en el Pla de Promoci\u00f3 \u201cSustainable European Beef\u201d (SEUB), una iniciativa trienal cofinan\u00e7ada amb fons europeus que t\u00e9 com a objectiu impulsar la millora continua de la sostenibilitat del sector del buit de carne europea. El pla facilita al sector l’acc\u00e9s a eines basades en el rigor cient\u00edfic, com els codis de bones pr\u00e0ctiques i nous desenvolupaments t\u00e8cnics innovadors, entre ells aquesta aplicaci\u00f3, que permet avan\u00e7ar de forma objectiu i medible cap a l’objectiu europeu de neutralitat clim\u00e0tica l’any 2050. Al mateix temps, el pla de promoci\u00f3 SEUB contribueix a donar a con\u00e8ixer a la ciutadania el comprom\u00eds m\u00e9s transparent amb la ci\u00e8ncia i la ciutadania. los retos ambientales y sociales actuales, bajo el lema\u00a0\u201cPer una Europa sostenible, la misi\u00f3n especial del vacuno\u201d.<\/p>\n
Una eina d’\u00fas senzill, accessible i metodol\u00f2gicament rigorosa<\/p>\n
L’objectiu d’aquesta nova aplicaci\u00f3 \u00e9s donar resposta a la necessitat real del sector de disposar d’una eina d’\u00fas senzill, accessible i metodol\u00f2gicament rigurosa per medir la seva huella de carbono. L’eina pot connectar-se mitjan\u00e7ant API (Interfaz de Programaci\u00f3n de Aplicaciones) amb els sistemes de gesti\u00f3 inform\u00e0tica (ERP) utilitzats en grans i industrials c\u00e0rniques, el que permet una captura autom\u00e0tica de dades i un c\u00e0lcul r\u00e0pid, preciso i fiable.<\/p>\n
Entre les seves principals funcionalitats, l’aplicaci\u00f3 facilita al sector poder con\u00e8ixer amb rigor la seva situaci\u00f3 de partida en mat\u00e8ria d’emissions a partir de dades reals. Amb els informes clars i comparables que ofereix l’eina, els ganaderos i els industrials poden identificar de forma objectiva on es concentraran les seves principals fonts d’emissions i com evolucionar en el temps la seva huella de carbono.<\/p>\n
En paraules de\u00a0Javier L\u00f3pez, director de PROVACUNO: \u201cEsta aplicaci\u00f3 \u00e9s un pas clau per al sector per seguir treballant en la millora continua de la sostenibilitat, posat que nom\u00e9s a partir d\u2019un diagn\u00f2stic rigor\u00f3s \u00e9s possible definir actuacions eficaces, medir l\u2019impacte d\u2019una manera realista i seguir avan\u00e7ant en el nostre comprom\u00eds amb l\u2019objectiu de neutralitat clim\u00e0tica l\u2019any 2050\u201d.<\/p>\n
<\/p>\n
Primera fase: l’aplicaci\u00f3 ja est\u00e0 disponible per a ganaderos<\/p>\n
En aquesta primera fase de desenvolupament, l’aplicaci\u00f3 permet als ganaderos avaluadors de forma diferenciada els principals sistemes de producci\u00f3 del vacun de carne: sistemes nodriza (vaca\u2013ternero) i cebaderos, i convertir aix\u00ed dades productives habituals (consum de pienso, creixement, maneig d’esti\u00e9rcol, energia, etc.) en indicadors per a l’efici\u00e8ncia i la millora.<\/p>\n
Tras introducir los datos, el ganadero recibe un informe detallado de la huella de carbono total y desagregada por fuentes (fermentaci\u00f3n ent\u00e9rica, alimentaci\u00f3n, esti\u00e9rcol, energ\u00eda, transporte, etc.), expresada por unidad de producto (peso vivo y peso canal) y por superficie. L’eina inclou comparatives amb refer\u00e8ncies sectorials o amb el propi hist\u00f2ric de la explotaci\u00f3, el que permet contextualitzar els resultats i avaluar el rendiment relatiu de la granja identificant actuacions orientades a la reducci\u00f3 de les emissions.<\/p>\n
<\/p>\n
Un enfocament basat en l’An\u00e0lisi de Cicle de Vida<\/p>\n
L’aplicaci\u00f3\u00a0Huella Vacuno Sostenible\u00a0ha estat dissenyada sota un enfocament de An\u00e1lisis de Ciclo de Vida (ACV), el m\u00e8tode de refer\u00e8ncia internacional per a avaluador de forma rigurosa dels impactes ambientals dels sistemes productius. Aquest enfocament permet analitzar les emissions considerant totes les etapes del proc\u00e9s, evitant visions parcials o sesgadas de l’impacte real.<\/p>\n
En el cas del buit de carne, l’ACV incorpora factors com la producci\u00f3 de pinsos i farratges, l’\u00fas de fertilitzants, el consum energ\u00e8tic, el maneig d’estiercoles, el transport i la transformaci\u00f3 industrial, el que evita el despla\u00e7ament d’emissions entre fases i em garanteix una<\/p>\n
dici\u00f3 coherent i cient\u00edficament contrastada.<\/p>\n
Asimisme, aquesta aplicaci\u00f3 est\u00e0 alineada metodol\u00f2gicament amb els marcs oficials de reporte, al utilitzar els factors d’emissi\u00f3 elaborats pel Ministerio de Agricultura y recogidos en el Sistema Espa\u00f1ol de Inventario (SEI), que inclouen aspectes com la fermentaci\u00f3 ent\u00e8rica, el nitr\u00f3geno excretat o els consums energ\u00e8tics. Aquesta coher\u00e8ncia metodol\u00f2gica refuerza la fiabilitat de les dades utilitzades i ofereix al sector una base s\u00f2lida i reconeguda per avaluar i millorar la seva huella de carbono.<\/p>\n
La web app incorpora les emissions indirectes i amplia l’an\u00e0lisi al llarg de tota la cadena de valor. D’aquesta manera, faciliteu una visi\u00f3 m\u00e9s completa de l’impacte clim\u00e0tic i es configura com un instrument orientat a la millora continua i al seguiment integral del rendiment ambiental del sector.<\/p>\n
<\/p>\n
Comprom\u00eds amb la sostenibilitat del sector<\/p>\n
El objetivo final de esta iniciativa es, en palabras de\u00a0Javier L\u00f3pez, director de PROVACUNO,\u00a0\u201cdotar al sector espa\u00f1ol del vacuno de carne de una herramienta gratuita, voluntaria, accesible y fiable, que permita a ganaderos y industriales conocer con rigor cient\u00edfico su huella de carbono y responder a las crecientes exigencias reguladoras, de mercado y reputacionales en materia de sostenibilidad ambiental\u201d.<\/p>\n
La campanya\u00a0\u201cPer una Europa sostenible, la missi\u00f3 especial del vacuno\u201d\u00a0incorpora aquesta aplicaci\u00f3 com a pe\u00e7a clau per impulsar la millora continua del sector, amb l’acc\u00e9s a la informaci\u00f3 contrastada i alineada amb els marcs oficials. Un enfocament que permet al buit de la carne europea avan\u00e7ar de manera progressiva i fonamental en la sostenibilitat econ\u00f2mica, social i medioambiental, aix\u00ed com en la reducci\u00f3 d’emissions i la preservaci\u00f3 i millora del s\u00f2l.<\/p>\n
Amb aquesta nova aplicaci\u00f3, PROVACUNO refuerza el seu comprom\u00eds amb la transpar\u00e8ncia, la innovaci\u00f3 i el rigor cient\u00edfic, i acompanya al sector del buit de carne en l’adopci\u00f3 de pr\u00e0ctiques cada vegada m\u00e9s sostenibles i en el seu avan\u00e7 cap a l’objectiu de neutralitat clim\u00e0tica l’any 2050.<\/p>\n