{"id":25671,"date":"2026-07-17T12:35:29","date_gmt":"2026-07-17T10:35:29","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/alimentaria-foodtech-reforca-la-seva-aposta-per-la-innovacio-i-el-coneixement\/"},"modified":"2026-07-17T12:35:29","modified_gmt":"2026-07-17T10:35:29","slug":"alimentaria-foodtech-reforca-la-seva-aposta-per-la-innovacio-i-el-coneixement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/alimentaria-foodtech-reforca-la-seva-aposta-per-la-innovacio-i-el-coneixement\/","title":{"rendered":"Alimentaria Foodtech\u00a0refor\u00e7a la seva aposta per la innovaci\u00f3 i el coneixement"},"content":{"rendered":"

Alimentaria FoodTech\u00a02026, la fira de maquin\u00e0ria, tecnologia i ingredients que integra tota la cadena de valor per a la producci\u00f3, transformaci\u00f3 i conservaci\u00f3 d’aliments i begudes, refor\u00e7ar\u00e0 el seu paper com un dels principals f\u00f2rums de coneixement per al sector. Del 6 al 8 d’octubre del 2026, al recinte Gran Via de Fira de Barcelona, \u200b\u200bel sal\u00f3 abordar\u00e0 q\u00fcestions claus per al futur de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Food<\/p>\n

 <\/p>\n

Durant tres jornades, a l’espai Innovarena, m\u00e9s de 80 experts analitzaran les transformacions que estan redefinint la cadena de valor aliment\u00e0ria, des de la incorporaci\u00f3 de tecnologies intel\u00b7ligents en els processos productius fins al desenvolupament de nous ingredients, models de producci\u00f3 m\u00e9s sostenibles i solucions avan\u00e7ades per garantir la qualitat i la seguretat dels aliments.<\/p>\n

La transformaci\u00f3 digital ocupar\u00e0 un lloc destacat a la propera edici\u00f3 d’Alimentaria FoodTech.Entre les sessions previstes figura la presentaci\u00f3 de l’estudi \u201cDigitalitzaci\u00f3, canvis en les ocupacions i noves compet\u00e8ncies al sector carni a Espanya\u201d, elaborat per l’Observatori de Compet\u00e8ncies Digitals i Ocupaci\u00f3, que analitza l’impacte de l’automatitzaci\u00f3, la intel\u00b7lig\u00e8ncia artificial i l’anal\u00edtica de dades a la productivitat, la tra\u00e7abilitat i la seguretat aliment\u00e0ria.<\/p>\n

Aix\u00ed mateix, l’Observatori d’Ind\u00fastria i Tecnologia donar\u00e0 a con\u00e8ixer una nova edici\u00f3 del vostre informe ‘Smart Industry 4.0’. Javier de la Cuerda, CEO de l’empresa tecnol\u00f2gica Structurit, oferir\u00e0 una actualitzaci\u00f3 sobre el grau de digitalitzaci\u00f3 de les empreses industrials i les principals tend\u00e8ncies tecnol\u00f2giques que impulsen la seva competitivitat.<\/p>\n

Risc 0<\/p>\n

La seguretat aliment\u00e0ria ser\u00e0 un altre dels grans eixos del programa. Xavier Pera, responsable de Seguretat Aliment\u00e0ria d’AECOC, presentar\u00e0 els resultats de la segona edici\u00f3 del Bar\u00f2metre AECOC Shopperview, un estudi sobre els h\u00e0bits de manipulaci\u00f3, conservaci\u00f3 i preparaci\u00f3 d’aliments a les llars que permetr\u00e0 con\u00e8ixer el paper del consumidor dins del model \u201cde la granja a taula\u201d.<\/p>\n

Per la seva banda, Yolanda Torres, de la consultora Kersia, exposar\u00e0 les darreres eines per anticipar i gestionar riscos microbiol\u00f2gics mitjan\u00e7ant sistemes avan\u00e7ats de monitoritzaci\u00f3, an\u00e0lisi i prevenci\u00f3.<\/p>\n

Les tend\u00e8ncies globals en ingredients tamb\u00e9 tindran un espai destacat. Enric Tardio, Senior Business Development Manager d’Innova Market Insights, analitzar\u00e0 com la demanda de productes m\u00e9s saludables, transparents i alineats amb les expectatives dels consumidors impulsa la innovaci\u00f3 en aliments i begudes.<\/p>\n

 <\/p>\n

Projectes emprenedors<\/p>\n

L’\u00e0rea Startup Corner es tornar\u00e0 a convertir en un dels principals espais d’innovaci\u00f3 d’Alimentaria FoodTech liderat per IRTA (Institut de Recerca i Tecnologies de l’Alimentaci\u00f3), partner estrat\u00e8gic del sal\u00f3. Aquest espai reunir\u00e0 una trentena d?empreses emergents que presentaran solucions disruptives amb potencial per transformar la ind\u00fastria aliment\u00e0ria. La seva participaci\u00f3 ser\u00e0 possible gr\u00e0cies a la col\u00b7laboraci\u00f3 d’entitats impulsores de l’emprenedoria i la innovaci\u00f3, com ara DARPA (Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentaci\u00f3 de la Generalitat), ICEX, Cl\u00faster Alimentari de Gal\u00edcia (CLUSAGA), Centre Europeu d’Empreses i Innovaci\u00f3 de Navarra (CEIN) i Fundaci\u00f3 KM ZERO.<\/p>\n

El seu programa abordar\u00e0 algunes de les tecnologies i tend\u00e8ncies emergents amb m\u00e9s impacte al sector, com la intel\u00b7lig\u00e8ncia artificial, l’evoluci\u00f3 de l’ecosistema foodtech, la seguretat aliment\u00e0ria, els nous materials de packaging, les prote\u00efnes alternatives, la valoritzaci\u00f3 de subproductes pesquers i els factors que marcaran la competitivitat de l’alimentaci\u00f3 cap al 2030.<\/p>\n

El programa d’activitats d’Alimentaria FoodTech 2026 tamb\u00e9 comptar\u00e0 amb la col\u00b7laboraci\u00f3 d’organitzacions l\u00edders com INNOVACC, Packnet, Fundaci\u00f3 Triptolemos, Fi Group i Hygiena, entre d’altres. Aquestes entitats compartiran estudis, tecnologies i experi\u00e8ncies orientades a accelerar la innovaci\u00f3, millorar la sostenibilitat i refor\u00e7ar la competitivitat empresarial.<\/p>\n

Alimentaria FoodTech 2026 preveu reunir m\u00e9s de 350 empreses expositores procedents de 15 pa\u00efsos, que presentaran les darreres innovacions en maquin\u00e0ria, tecnologia i ingredients per a la ind\u00fastria agroaliment\u00e0ria.<\/p>\n

Fotografies passada edici\u00f3, aqu\u00ed<\/a><\/strong><\/p>\n

Acreditacions de premsa, aqu\u00ed<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alimentaria FoodTech\u00a02026, la fira de maquin\u00e0ria, tecnologia i ingredients que integra tota la cadena de valor per a la producci\u00f3, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":25670,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1090],"tags":[3737],"class_list":["post-25671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-sector-ca","tag-food-tech"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25671"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25671\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}