![\"](\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/30.07.2026-L-Planas-Informe-consumo-alimentario-2025-3-1024x681.jpg\")
<\/p>\nEl consum alimentari a Espanya va tornar a cr\u00e9ixer el 2025 per primera vegada en els darrers cinc anys. Segons l’Informe de Consum Alimentari 2025, presentat pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3, el volum total d’aliments i begudes consumits va augmentar un 0,4%, mentre que la despesa es va incrementar un 3,4%, impulsada principalment per l’evoluci\u00f3 dels preus.<\/p>\n
<\/p>\n
Una de les dades m\u00e9s destacades per al sector carni \u00e9s l’augment del consum d’aliments frescos, especialment de la carn fresca, el volum de la qual va cr\u00e9ixer un 1,2% respecte a l’any anterior. L’informe relaciona aquesta evoluci\u00f3 amb una preocupaci\u00f3 m\u00e9s gran dels consumidors per seguir una alimentaci\u00f3 equilibrada i saludable, basada en productes frescos i en la dieta mediterr\u00e0nia.<\/p>\n
El Ministeri assenyala que les llars espanyoles continuen prioritzant els aliments frescos malgrat l’increment dels preus i confirma que la carn continua formant part dels h\u00e0bits alimentaris dels consumidors. De fet, entre els deu plats m\u00e9s consumits en els menjars principals predominen les elaboracions que contenen carn, com ara guisats, lasanyes i altres receptes tradicionals.<\/p>\n
L’informe tamb\u00e9 reflecteix canvis als h\u00e0bits de compra. Els consumidors fan compres m\u00e9s freq\u00fcents, adquireixen menors quantitats en cada visita i consoliden el supermercat com a principal canal de compra. A m\u00e9s, creix la prefer\u00e8ncia per productes que permetin una alimentaci\u00f3 saludable sense renunciar a la comoditat en la preparaci\u00f3 dels \u00e0pats.<\/p>\n
Segons les dades del Ministeri, el consum dins de la llar va assolir els 27.047 milions de quilos o litres, mentre que cada espanyol va consumir una mitjana de 681,7 quilos o litres d’aliments i begudes durant el 2025.<\/p>\n