![\"foodtech\"](\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/foodtech3-1024x671.jpg\")
<\/p>\nAlimentaria FoodTech impulsa la transformaci\u00f3 de la ind\u00fastria aliment\u00e0riaA partir del proper dimarts 6 i fins el dijous 8 d’octubre de 2026, Alimentaria FoodTech reunir\u00e0 al recinte Gran Via de Fira de Barcelona els principals actors dels sectors d’innovaci\u00f3, tecnologia i ingredients per a la producci\u00f3, transformaci\u00f3 i conservaci\u00f3 d’aliments i bebi. La fira \u00e9s una de les trobades sectorials m\u00e9s grans del sud d’Europa, un espai per a l’intercanvi de coneixement i la generaci\u00f3 d’oportunitats de negoci per a tota la cadena de valor de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
A l’edici\u00f3 participaran m\u00e9s de 330 empreses expositores procedents de 22 pa\u00efsos, un 26% internacionals, ocupant una superf\u00edcie propera als 15.000 m\u00b2 del recinte Gran Via de Fira de Barcelona. Entre els pa\u00efsos oferents d’equipament i tecnologia per a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria amb m\u00e9s representaci\u00f3 figuren It\u00e0lia, Alemanya, els Pa\u00efsos Baixos, Fran\u00e7a, Portugal i el Regne Unit. Aix\u00ed mateix, gr\u00e0cies als acords amb ICEX, amec, FIAB i ACCI\u00d3, l’esdeveniment rebr\u00e0 un centenar de compradors internacionals convidats de 40 pa\u00efsos per afavorir l’exportaci\u00f3 i ampliar la pres\u00e8ncia exterior de les companyies participants.<\/p>\n
Alimentaria FoodTech posar\u00e0 el focus en alguns dels grans reptes que afronta actualment la ind\u00fastria aliment\u00e0ria per incrementar l’efici\u00e8ncia productiva com l’automatitzaci\u00f3 de processos, la intel\u00b7lig\u00e8ncia artificial, la digitalitzaci\u00f3, la seguretat aliment\u00e0ria, la innovaci\u00f3 en ingredients i la sostenibilitat.<\/p>\n
Al sal\u00f3 acudeixen firmes l\u00edders del sector com MIMASA, Dordal, Handtmann, Weber, Vaessen Schoemaker, Hiperbaric, ULMA, Tetra Pak, Roser Group, CSB System, Brenntag, Jarvis, Midera, Sick, Impag Iberia i Bizerba, entre d’altres.<\/p>\n
Entre les novetats que presentaran figuren tecnologies d’alta pressi\u00f3 en fred per prolongar la vida \u00fatil dels aliments, sistemes de visi\u00f3 artificial i IA per detectar contaminants i defectes a les l\u00ednies de producci\u00f3, i sensors per reduir p\u00e8rdues de producte i consum d’aigua. Tamb\u00e9 es mostraran solucions per gestionar f\u00e0briques mitjan\u00e7ant IA, desenvolupar alternatives vegetals a la carn, obtenir ingredients funcionals a partir de subproductes i crear aliments d’alta densitat nutricional adaptats a consumidors que segueixin tractaments contra l’obesitat.<\/p>\n
Innovaci\u00f3, digitalitzaci\u00f3 i coneixement aplicat<\/strong><\/p>\n L’espai FoodTech Innovarena es tornar\u00e0 a convertir en el principal f\u00f2rum de coneixement del sal\u00f3. Durant tres jornades reunir\u00e0 m\u00e9s de 140 experts nacionals i internacionals procedents d’empreses, centres tecnol\u00f2gics, universitats, associacions i institucions per analitzar, en m\u00e9s de 60 pon\u00e8ncies, taules rodones i esdeveniments, les tend\u00e8ncies que marcaran l’evoluci\u00f3 de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria els propers anys.<\/p>\n La intel\u00b7lig\u00e8ncia artificial tindr\u00e0 una pres\u00e8ncia destacada a diverses sessions del programa. Una de les pon\u00e8ncies centrals mostrar\u00e0 com companyies aliment\u00e0ries ja estan incorporant eines avan\u00e7ades d’automatitzaci\u00f3, ciberseguretat i an\u00e0lisi de dades per optimitzar-ne els processos productius i millorar-ne la competitivitat. A m\u00e9s, el programa abordar\u00e0 l’impacte de noves tend\u00e8ncies de consum i fen\u00f2mens emergents que estan redefinint el mercat alimentari global i accelerant el desenvolupament de nous productes i ingredients.<\/p>\n La seguretat aliment\u00e0ria ser\u00e0 un altre dels grans eixos tem\u00e0tics de l’edici\u00f3. En aquest \u00e0mbit es presentaran els resultats de la segona edici\u00f3 del Bar\u00f2metre AECOC Shopperview, centrat en els h\u00e0bits de manipulaci\u00f3, conservaci\u00f3 i preparaci\u00f3 d’aliments a les llars, aix\u00ed com de diverses solucions tecnol\u00f2giques per prevenir riscos microbiol\u00f2gics i refor\u00e7ar els sistemes de control i monitoritzaci\u00f3 aliment\u00e0ria.<\/p>\n Startups i emprenedoria<\/strong><\/p>\n La innovaci\u00f3 emergent tornar\u00e0 a tenir un paper protagonista a trav\u00e9s de les 38 startups especialitzades en tecnologia aliment\u00e0ria que estaran presents a la fira mitjan\u00e7ant participacions agrupades procedents de tota la geografia espanyola. Les empreses presentaran solucions relacionades amb intel\u00b7lig\u00e8ncia artificial, prote\u00efnes alternatives, sostenibilitat, nous materials de packaging, valoritzaci\u00f3 de subproductes i altres tecnologies cridades a impulsar la competitivitat de la ind\u00fastria.<\/p>\n Com a complement a l’\u00e0rea expositiva i al programa congressual, Alimentaria FoodTech celebrar\u00e0 una nova edici\u00f3 dels seus premis FoodTech Awards Innova i FoodTech Awards Emprende i incorpora el nou guard\u00f3 FoodTech Award al M\u00e8rit Cient\u00edfic 2026, que distingir\u00e0 iniciatives i experts que desenvolupen tecnologies avan\u00e7ades o producci\u00f3.<\/p>\n Alimentaria FoodTech 2026 compta amb la col\u00b7laboraci\u00f3 d’un ampli conjunt d’associacions nacionals amb l’objectiu de representar de manera transversal els diferents \u00e0mbits de la ind\u00fastria agroaliment\u00e0ria. Des del sector carni i lacti, amb Fde Cervesers d’Espanya i Sucs i Gaspatxos d’Espanya, aix\u00ed com la pres\u00e8ncia de productors de plats preparats (ASEPAPRE), fleca, pastisseria, pastisseria i confiteria (PRODULCE i ASEMAC), productes d’origen plant-based (Soms Vegetals), l’associaci\u00f3 multisectorial amec, la Federaci\u00f3 i els fabricants d’aliments per a animals de companyia (ANFAAC).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alimentaria FoodTech impulsa la transformaci\u00f3 de la ind\u00fastria aliment\u00e0riaA partir del proper dimarts 6 i fins el dijous 8 d’octubre […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26127,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1135,1090],"tags":[3650],"class_list":["post-26128","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-meat-ca","category-sector-ca","tag-alimentaria-foodtech"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26128\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}