{"id":26154,"date":"2026-10-06T22:57:18","date_gmt":"2026-10-06T20:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/alimentaria-foodtech-obre-les-portes-amb-les-ultimes-tecnologies-per-transformar-la-industria-alimentaria\/"},"modified":"2026-10-06T22:57:18","modified_gmt":"2026-10-06T20:57:18","slug":"alimentaria-foodtech-obre-les-portes-amb-les-ultimes-tecnologies-per-transformar-la-industria-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/alimentaria-foodtech-obre-les-portes-amb-les-ultimes-tecnologies-per-transformar-la-industria-alimentaria\/","title":{"rendered":"Alimentaria FoodTech obre les portes amb les \u00faltimes tecnologies per transformar la ind\u00fastria aliment\u00e0ria"},"content":{"rendered":"

Alimentaria FoodTech 2026 ha obert aquest dimarts 6 d\u2019octubre les portes al recinte Gran Via de Fira de Barcelona, convertint durant tres dies la capital catalana en punt de trobada de la innovaci\u00f3 i la tecnologia aplicada a la ind\u00fastria aliment\u00e0ria.<\/p>\n

\n

\"Alimentaria<\/p>\n

El certamen, del qual ANAFRIC \u00e9s entitat col\u00b7laboradora<\/strong>, reuneix m\u00e9s de 330 empreses expositores de 22 pa\u00efsos<\/strong>, un 26% de les quals internacionals, i ocupa prop de 15.000 m\u00b2. A m\u00e9s, comptar\u00e0 amb m\u00e9s de 140 experts i al voltant de 60 pon\u00e8ncies per analitzar les tend\u00e8ncies que estan marcant l\u2019evoluci\u00f3 del sector.<\/p>\n

Entre les innovacions presents en aquesta edici\u00f3 destaquen les tecnologies d\u2019alta pressi\u00f3 en fred per prolongar la vida \u00fatil dels aliments, els sistemes de visi\u00f3 mitjan\u00e7ant intel\u00b7lig\u00e8ncia artificial aplicats a les l\u00ednies de producci\u00f3, sensors destinats a reduir el consum d\u2019aigua, nous ingredients, aliments d\u2019alta densitat nutricional i solucions orientades a millorar l\u2019efici\u00e8ncia i la sostenibilitat dels processos industrials.<\/p>\n

La inauguraci\u00f3 oficial compta amb la participaci\u00f3 del conseller d\u2019Empresa i Treball de la Generalitat de Catalunya, Miquel S\u00e0mper<\/strong>, i de la secret\u00e0ria d\u2019Estat d\u2019Agricultura i Alimentaci\u00f3, Bego\u00f1a Garc\u00eda Bernal<\/strong>.<\/p>\n

Els FoodTech Awards reconeixen la innovaci\u00f3 del sector<\/h2>\n

Coincidint amb l\u2019obertura del sal\u00f3, Alimentaria FoodTech ha donat a con\u00e8ixer els guanyadors dels FoodTech Awards 2026<\/strong>, que reconeixen projectes empresarials, startups i traject\u00f2ries cient\u00edfiques que contribueixen a la transformaci\u00f3 i competitivitat de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria.<\/p>\n

Els FoodTech Emprende<\/strong> han reconegut Novameat, Ingredalia, Darwin i IOVI<\/strong> per les seves propostes relacionades amb nous ingredients, valoritzaci\u00f3 de subproductes, prote\u00efnes alternatives, sostenibilitat i digitalitzaci\u00f3.<\/p>\n

Per la seva banda, els FoodTech Awards Innova<\/strong> han distingit FPS, Disproquima, Collo i BrainR<\/strong> pel desenvolupament de solucions tecnol\u00f2giques aplicables als processos de producci\u00f3, processament i gesti\u00f3 industrial.<\/p>\n

Com a novetat, aquesta edici\u00f3 incorpora els FoodTech Awards al M\u00e8rit Cient\u00edfic<\/strong>. El reconeixement a la traject\u00f2ria ha recaigut en Buenaventura Guamis<\/strong>, catedr\u00e0tic de Tecnologia dels Aliments de la Universitat Aut\u00f2noma de Barcelona (UAB), mentre que el premi al projecte cient\u00edfic ha estat per a Francisco Mart\u00ednez Mojica<\/strong>, microbi\u00f2leg i catedr\u00e0tic de la Universitat d\u2019Alacant, reconegut internacionalment per les seves investigacions sobre les seq\u00fc\u00e8ncies gen\u00e8tiques CRISPR.<\/p>\n

Fins al 8 d\u2019octubre<\/strong>, Alimentaria FoodTech mostrar\u00e0 les \u00faltimes novetats en maquin\u00e0ria, processos, ingredients i solucions tecnol\u00f2giques per a la ind\u00fastria de l\u2019alimentaci\u00f3 i les begudes, amb especial atenci\u00f3 a l\u2019automatitzaci\u00f3, la digitalitzaci\u00f3, la intel\u00b7lig\u00e8ncia artificial, l\u2019efici\u00e8ncia i la sostenibilitat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alimentaria FoodTech 2026 ha obert aquest dimarts 6 d\u2019octubre les portes al recinte Gran Via de Fira de Barcelona, convertint […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26153,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1091,1090],"tags":[3650],"class_list":["post-26154","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric-ca","category-sector-ca","tag-alimentaria-foodtech"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26154\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}