{"id":8335,"date":"2018-09-20T16:43:49","date_gmt":"2018-09-20T14:43:49","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/anafric-vocacio-de-servei-al-sector\/"},"modified":"2018-09-20T10:13:43","modified_gmt":"2018-09-20T08:13:43","slug":"anafric-vocacio-de-servei-al-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/anafric-vocacio-de-servei-al-sector\/","title":{"rendered":"ANAFRIC: vocaci\u00f3 de servei al sector"},"content":{"rendered":"<p><span id=\"result_box\" class=\"\" lang=\"ca\"><span title=\"Hace 20 a\u00f1os, en Espa\u00f1a casi nadie, por no decir que nadie, exportaba la carne que se produc\u00eda aqu\u00ed.\">Fa 20 anys, a Espanya gaireb\u00e9 ning\u00fa, per no dir que ning\u00fa, exportava la carn que es produ\u00efa aqu\u00ed. <\/span><span title=\"A lo sumo, peque\u00f1as operaciones puntuales y en pa\u00edses vecinos.\">Com a m\u00e0xim, petites operacions puntuals i en pa\u00efsos ve\u00efns. <\/span><span title=\"Hoy en d\u00eda esto ha cambiado y son muchas las empresas que han hecho de la exportaci\u00f3n, un puntal en su cifra de negocio.\">Avui dia aix\u00f2 ha canviat i s\u00f3n moltes les empreses que han fet de l&#8217;exportaci\u00f3, un puntal en la seva xifra de negoci. <\/span><span title=\"Un sector que factura 24.000 millones de euros, de los cuales, una cuarta parte provienen de la exportaci\u00f3n (con 2,3 millones de toneladas de carne y productos c\u00e1rnicos elaborados exportados en 2017). \">Un sector que factura 24.000 milions d&#8217;euros, dels quals, una quarta part provenen de l&#8217;exportaci\u00f3 (amb 2,3 milions de tones de carn i productes carnis elaborats exportats el 2017).<\/span><\/span><\/p>\n<p><span title=\"Las empresas c\u00e1rnicas espa\u00f1olas deben defender su negocio en un mundo globalizado donde los sectores, y el de la carne no es la excepci\u00f3n, se ven inmersos en los vaivenes constantes de los mercados en los que tanto las decisiones pol\u00edticas, arancelarias o sanitarias, entre otras\">Les empreses c\u00e0rnies espanyoles han de defensar el seu negoci en un m\u00f3n globalitzat on els sectors, i el de la carn no \u00e9s l&#8217;excepci\u00f3, es veuen immersos en els vaivens constants dels mercats en qu\u00e8 tant les decisions pol\u00edtiques, aranzel\u00e0ries o sanit\u00e0ries, entre d&#8217;altres <\/span><span title=\", son un constante quebradero de cabeza para las empresas. \">, s\u00f3n un constant maldecap per a les empreses.<\/span><\/p>\n<p><span title=\"Adem\u00e1s, nuestro sector tiene el desaf\u00edo y la obligaci\u00f3n de satisfacer las necesidades y los requerimientos de nuestros consumidores y de la sociedad, no solamente proporcion\u00e1ndoles una carne de calidad, nutritiva y segura, si no adquiriendo el compromiso del respeto medioambiental y sostenible de la actividad\">A m\u00e9s, el nostre sector t\u00e9 el desafiament i l&#8217;obligaci\u00f3 de satisfer les necessitats i els requeriments dels nostres consumidors i de la societat, no nom\u00e9s proporcionant-los una carn de qualitat, nutritiva i segura, si no adquirint el comprom\u00eds del respecte mediambiental i sostenible de l&#8217;activitat <\/span><span title=\"de producci\u00f3n c\u00e1rnica. \">de producci\u00f3 c\u00e0rnia.<\/span><\/p>\n<p><span title=\"La Asociaci\u00f3n Nacional de Almacenes Frigor\u00edficos de Carne y Salas de Despiece (ANAFRIC), fue registrada como tal en el a\u00f1o 1997 con el principal cometido de defender los intereses de las empresas nacionales del sector ganadero y c\u00e1rnico, de manera transversal y plural. \">L&#8217;Associaci\u00f3 Nacional de Magatzems Frigor\u00edfics de Carn i Sales d&#8217;Especejament (ANAFRIC), va ser registrada com a tal l&#8217;any 1997 amb la principal comesa de defensar els interessos de les empreses nacionals del sector ramader i carni, de manera transversal i plural.<\/span><\/p>\n<p><span title=\"En la situaci\u00f3n actual, en la que la exportaci\u00f3n es un elemento clave en la viabilidad de las empresas, \u00e9stas deben afrontar retos, condiciones y riesgos que, a ellas solas les es, o muy dif\u00edcil o imposible asumir, y es en esta dimensi\u00f3n donde\">En la situaci\u00f3 actual, en qu\u00e8 l&#8217;exportaci\u00f3 \u00e9s un element clau en la viabilitat de les empreses, aquestes han d&#8217;afrontar reptes, condicions i riscos que, a elles soles els \u00e9s, o molt dif\u00edcil o impossible assumir, i \u00e9s en aquesta dimensi\u00f3 on <\/span><span title=\"adquiere toda su relevancia ANAFRIC, como un ente facilitador para las empresas asociadas de cara a la exportaci\u00f3n, por ejemplo, o resolviendo los problemas con las administraciones auton\u00f3micas, nacionales y\/o internacionales, por poner otro, ofreciendo a sus asociados atenci\u00f3n profesional y personalizada\">adquireix tota la seva rellev\u00e0ncia ANAFRIC, com un ens facilitador per a les empreses associades de cara a l&#8217;exportaci\u00f3, per exemple, o resolent els problemes amb les administracions auton\u00f2miques, nacionals i \/ o internacionals, per posar un altre, oferint als seus associats atenci\u00f3 professional i personalitzada <\/span><span title=\".\">.<\/span><\/p>\n<p><span id=\"result_box\" class=\"\" lang=\"ca\"><span title=\"En la actualidad, ANAFRIC, con m\u00e1s de 200 empresas asociadas es la asociaci\u00f3n empresarial c\u00e1rnica de referencia en Espa\u00f1a en los sectores del vacuno y del ovino-caprino por el n\u00famero de toneladas comercializadas por sus asociados.\">En l&#8217;actualitat, ANAFRIC, amb m\u00e9s de 200 empreses associades \u00e9s l&#8217;associaci\u00f3 empresarial c\u00e0rnia de refer\u00e8ncia a Espanya en els sectors del bov\u00ed i l&#8217;ov\u00ed-cabrum pel nombre de tones comercialitzades pels seus associats. <\/span><span title=\"As\u00ed, en el sector del ovino-caprino, las empresas miembro de ANAFRIC comercializan el 70% de la carne ovina-caprina en Espa\u00f1a, mientras que en vacuno alcanzan el 53%.\">Aix\u00ed, en el sector de l&#8217;ov\u00ed-cabrum, les empreses membres de ANAFRIC comercialitzen el 70% de la carn ovina-caprina a Espanya, mentre que en bov\u00ed arriben al 53%. <\/span><span title=\"En el caso del porcino, las empresas comercializan el 24% de la carne que se produce en nuestro pa\u00eds. \">En el cas del porc\u00ed, les empreses comercialitzen el 24% de la carn que es produeix al nostre pa\u00eds.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span title=\"Las empresas asociadas a ANAFRIC tienen actividades muy diversas y representativas de toda la cadena de valor de la carne, que van desde la cr\u00eda de ganado, su engorde, sacrificio, el despiece de su carne, la transformaci\u00f3n y almacenamiento, as\u00ed como su comercializaci\u00f3n a\">Les empreses associades a ANAFRIC tenen activitats molt diverses i representatives de tota la cadena de valor de la carn, que van des de la cria de bestiar, el seu engreix, sacrifici, l&#8217;especejament de la seva carn, la transformaci\u00f3 i l&#8217;emmagatzematge, aix\u00ed com la seva comercialitzaci\u00f3 a <\/span><span title=\"nivel del territorio nacional o su exportaci\u00f3n.\">nivell del territori nacional o la seva exportaci\u00f3. <\/span><span title=\"La facturaci\u00f3n global de los socios de ANAFRIC supera los 3.600 millones de euros anuales y dan trabajo de forma fija a 4.900 personas. \">La facturaci\u00f3 global dels socis d&#8217;ANAFRIC supera els 3.600 milions d&#8217;euros anuals i donen feina de forma fixa a 4.900 persones.<\/span><\/p>\n<p><span title=\"Este elenco tan variado de empresas y actividades es el principal reto al que, d\u00eda a d\u00eda, presta su servicio ANAFRIC, orientada a ofrecerles una atenci\u00f3n tanto como colectivo como a nivel particular, que les facilite el desarrollo de su actividad econ\u00f3mica y les permita ser\">Aquest elenc tan variat d&#8217;empreses i activitats \u00e9s el principal repte al qual, dia a dia, presta el seu servei ANAFRIC, orientada a oferir-los una atenci\u00f3 tant com a col\u00b7lectiu com a nivell particular, que els faciliti el desenvolupament de la seva activitat econ\u00f2mica i els permeti ser <\/span><span title=\"m\u00e1s competitivas en unos mercados cada vez m\u00e1s exigentes y globalizados. \">m\u00e9s competitives en uns mercats cada vegada m\u00e9s exigents i globalitzats.<\/span><\/p>\n<p><span title=\"Son muchos y variados los servicios que los asociados obtienen en ANAFRIC, tanto la asistencia t\u00e9cnica, la resoluci\u00f3n de dudas sobre los m\u00e1s diversos temas (higiene, etiquetado, aditivos, seguridad alimentaria, residuos, etc.), el apoyo a la exportaci\u00f3n y la\">S\u00f3n molts i variats els serveis que els associats obtenen a ANAFRIC, tant l&#8217;assist\u00e8ncia t\u00e8cnica, la resoluci\u00f3 de dubtes sobre els m\u00e9s diversos temes (higiene, etiquetatge, additius, seguretat aliment\u00e0ria, residus, etc.), el suport a l&#8217;exportaci\u00f3 i la <\/span><span title=\"resoluci\u00f3n de los problemas que pudieran surgir al exportar, estar al d\u00eda de las novedades normativas o de las tendencias de mercado, la negociaci\u00f3n de acuerdos con empresas proveedoras, los precios de las lonjas, etc., y sin olvidar todas las ventajas econ\u00f3micas que sus\">resoluci\u00f3 dels problemes que puguin sorgir en exportar, estar al dia de les novetats normatives o de les tend\u00e8ncies de mercat, la negociaci\u00f3 d&#8217;acords amb empreses prove\u00efdores, els preus de les llotges, etc., i sense oblidar tots els avantatges econ\u00f2mics que els seus <\/span><span title=\"asociados disponen al poder negociar colectivamente con muchos proveedores. \">associats disposen al poder negociar col\u00b7lectivament amb molts prove\u00efdors.<\/span><\/p>\n<p><span title=\"Las empresas necesitan soluciones inmediatas a sus problemas, y es por ello que en ANAFRIC somos muy conscientes, ofreci\u00e9ndoles nuestro personal especializado para resolver sus consultas t\u00e9cnicas, legales y laborales, as\u00ed como la resoluci\u00f3n de sus asuntos con la administraci\u00f3n, adem\u00e1s de informaci\u00f3n de primera\">Les empreses necessiten solucions immediates als seus problemes, i \u00e9s per aix\u00f2 que a ANAFRIC som molt conscients, oferint el nostre personal especialitzat per resoldre les seves consultes t\u00e8cniques, legals i laborals, aix\u00ed com la resoluci\u00f3 dels seus assumptes amb l&#8217;administraci\u00f3, a m\u00e9s d&#8217;informaci\u00f3 de primera <\/span><span title=\"mano y directa de precios y tendencias de mercados.\">m\u00e0 i directa de preus i tend\u00e8ncies de mercats. <\/span><span title=\"La vocaci\u00f3n de ANAFRIC hacia sus asociados es la de ofrecer un servicio profesional, individualizado y personalizado, defendiendo los intereses de las empresas y de la imagen del sector y su gran producto: la carne. \">La vocaci\u00f3 d&#8217;ANAFRIC cap als seus associats \u00e9s la d&#8217;oferir un servei professional, individualitzat i personalitzat, defensant els interessos de les empreses i de la imatge del sector i la seva gran producte: la carn.<\/span><\/p>\n<p><span title=\"Pero en ANAFRIC vamos m\u00e1s all\u00e1 defendiendo los intereses de nuestros asociados, pues somos miembros del Comit\u00e9 Directivo de la Uni\u00f3n Europea de Comercio de Ganado y de Oficios de la Carne (UECBV por sus siglas en ingl\u00e9s), que agrupa a 53 federaciones nacionales o regionales\">Per\u00f2 a ANAFRIC anem m\u00e9s enll\u00e0 defensant els interessos dels nostres associats, ja que som membres del Comit\u00e8 Directiu de la Uni\u00f3 Europea de Comer\u00e7 de Bestiar i d&#8217;Oficis de la Carn (UECBV per les sigles en angl\u00e8s), que agrupa 53 federacions nacionals o regionals <\/span><span title=\"de 24 de los estados miembros de la UE, con una representatividad cercana a las 20.000 empresas y 230.000 puestos de trabajo y donde se adoptan decisiones y estrategias de todo tipo dirigidas al sector c\u00e1rnico europeo, y en cuyo seno ANAFRIC tiene un papel significativo y decisorio\">de 24 dels estats membres de la UE, amb una representativitat propera a les 20.000 empreses i 230.000 llocs de treball i on s&#8217;adopten decisions i estrat\u00e8gies de tot tipus dirigides al sector carni europeu, i en el qu\u00e8 ANAFRIC t\u00e9 un paper significatiu i decisori <\/span><span title=\".\">. <\/span><span title=\"Asistimos a sus reuniones peri\u00f3dicas a todos los niveles y en todas las tem\u00e1ticas que puedan ser de inter\u00e9s estrat\u00e9gico para nuestros asociados y para la propia asociaci\u00f3n. \">Assistim a les seves reunions peri\u00f2diques a tots els nivells i en totes les tem\u00e0tiques que puguin ser d&#8217;inter\u00e8s estrat\u00e8gic per als nostres associats i per a la pr\u00f2pia associaci\u00f3.<\/span><\/p>\n<p><span title=\"Como no pod\u00eda ser menos, estamos plenamente integrados en las interprofesionales de nuestro sector (Provacuno, Interovic e Interporc), en las que ANAFRIC es un aliado y una asociaci\u00f3n alineada en su estrategia, siendo la mejor f\u00f3rmula para la defensa de los intereses conjuntos del\">Com no podia ser menys, estem plenament integrats en les interprofessionals del nostre sector (Provacuno, INTEROVIC i Interporc), en qu\u00e8 ANAFRIC \u00e9s un aliat i una associaci\u00f3 alineada en la seva estrat\u00e8gia, sent la millor f\u00f3rmula per a la defensa dels interessos conjunts del <\/span><span title=\"sector y como f\u00f3rmula de promoci\u00f3n, tanto dentro como fuera del pa\u00eds (exportaci\u00f3n).\">sector i com a f\u00f3rmula de promoci\u00f3, tant dins com fora del pa\u00eds (exportaci\u00f3). <\/span><span title=\"Las tendencias actuales son de disminuci\u00f3n del consumo de carnes por diversas cuestiones: nutricionales, de salud, \u00e9ticas, etc.\">Les tend\u00e8ncies actuals s\u00f3n de disminuci\u00f3 del consum de carns per diverses q\u00fcestions: nutricionals, de salut, \u00e8tiques, etc. <\/span><span title=\"Tenemos que llegar a los consumidores con informaci\u00f3n veraz y sin complejos, mostrando las bondades y la necesidad de consumir nuestros productos.\">Hem d&#8217;arribar als consumidors amb informaci\u00f3 vera\u00e7 i sense complexos, mostrant les bondats i la necessitat de consumir els nostres productes. <\/span><span title=\"Y en este punto las interprofesionales son claves. \">I en aquest punt les interprofessionals s\u00f3n claus.<\/span><\/p>\n<p><span title=\"En ANAFRIC creemos firmemente que la I+D+i es un factor clave para que nuestro sector disponga de un valor a\u00f1adido diferencial con el resto de competidores del mercado.\">A ANAFRIC creiem fermament que la R + D + I \u00e9s un factor clau perqu\u00e8 el nostre sector disposi d&#8217;un valor afegit diferencial amb la resta de competidors del mercat. <\/span><span title=\"ANAFRIC no solo apoya y participa en iniciativas en este sentido, sino que constituye una de sus l\u00edneas estrat\u00e9gicas actuales y en el futuro.\">ANAFRIC no nom\u00e9s d\u00f3na suport i participa en iniciatives en aquest sentit, sin\u00f3 que constitueix una de les seves l\u00ednies estrat\u00e8giques actuals i en el futur. <\/span><span title=\"Pensemos en el consumidor de hace 10 a\u00f1os (o m\u00e1s), y en el actual y nos daremos cuenta de la enorme transformaci\u00f3n que han sufrido tanto los h\u00e1bitos de consumo como las formas de presentaci\u00f3n del producto.\">Pensem en el consumidor de fa 10 anys (o m\u00e9s), i en l&#8217;actual i ens adonarem de l&#8217;enorme transformaci\u00f3 que han patit tant els h\u00e0bits de consum com les formes de presentaci\u00f3 del producte. <\/span><span title=\"Unos consumidores que nos exigen altos est\u00e1ndares medioambientales y de bienestar animal que debemos asumir y cumplir.\">Uns consumidors que ens exigeixen alts est\u00e0ndards mediambientals i de benestar animal que hem d&#8217;assumir i complir. <\/span><span title=\"Adem\u00e1s, el sector cada vez tiene una vocaci\u00f3n exportadora mayor y debe acceder a mercados lejanos cono plenas garant\u00edas en sus productos.\">A m\u00e9s, el sector cada vegada t\u00e9 una vocaci\u00f3 exportadora m\u00e9s gran i ha d&#8217;accedir a mercats llunyans amb plenes garanties en els seus productes. <\/span><span title=\"La conservaci\u00f3n y el mantenimiento de la calidad organol\u00e9ptica y sanitaria son fundamentales.\">La conservaci\u00f3 i el manteniment de la qualitat organol\u00e8ptica i sanit\u00e0ria s\u00f3n fonamentals. <\/span><span title=\"Y sin la I+D+i no ser\u00eda, ni ser\u00e1, posible. \">I sense la R + D + I no seria, ni ser\u00e0, possible.<br \/>\n<\/span><span title=\"Por ejemplo, en septiembre estaremos presentes en Meat Attraction con un estand junto a nuestras empres\"><span title=\"Por ejemplo, en septiembre estaremos presentes en Meat Attraction con un estand junto a nuestras empresas asociadas, atendiendo a nuestros socios y a todas aquellas empresas que deseen conocernos y ofreciendo degustaciones continuadas de nuestros productos estrella: las carnes de vacuno, ovino, caprino y porcino. \">desitgin con\u00e8ixer-nos i oferint degustacions continuades dels nostres productes estrella: les carns de bov\u00ed, ov\u00ed, capr\u00ed i porc\u00ed.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span id=\"result_box\" class=\"\" lang=\"ca\"><span title=\"Por ejemplo, en septiembre estaremos presentes en Meat Attraction con un estand junto a nuestras empres\"><span title=\"Por ejemplo, en septiembre estaremos presentes en Meat Attraction con un estand junto a nuestras empresas asociadas, atendiendo a nuestros socios y a todas aquellas empresas que deseen conocernos y ofreciendo degustaciones continuadas de nuestros productos estrella: las carnes de vacuno, ovino, caprino y porcino. \">Ajudem als nostres associats a la promoci\u00f3 de les seves empreses. Per exemple, al setembre estarem presents a Meat Attraction amb un estand al costat de les nostres empreses associades, atenent als nostres socis i a totes aquelles empreses que desitgin con\u00e8ixer-nos i oferint degustacions continuades dels nostres <span class=\"\">productes estrella<\/span>: les <span class=\"\">carns de<\/span> bov\u00ed<span class=\"\">, ov\u00ed<\/span>, capr\u00ed i <span class=\"\">porc\u00ed.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span title=\"En ANAFRIC tambi\u00e9n estamos socialmente comprometidos.\">A ANAFRIC tamb\u00e9 estem socialment compromesos. <\/span><span title=\"Creemos que tambi\u00e9n nos incumbe el compromiso social y para ello colaboramos en la formaci\u00f3n anual de 15 estudiantes con pocos recursos que deseen aprender el oficio del despiece de las carnes para as\u00ed ofrecerles una oportunidad de formaci\u00f3n y de realizaci\u00f3n de pr\u00e1cticas en las empresas asociadas a ANAFRIC\">Creiem que tamb\u00e9 ens incumbeix el comprom\u00eds social i per aix\u00f2 col\u00b7laborem en la formaci\u00f3 anual de 15 estudiants amb pocs recursos que vulguin aprendre l&#8217;ofici de l&#8217;especejament de les carns per aix\u00ed oferir-los una oportunitat de formaci\u00f3 i de realitzaci\u00f3 de pr\u00e0ctiques en les empreses associades a ANAFRIC <\/span><span title=\", que les permita incorporarse al mercado laboral.\">, que els permeti incorporar-se al mercat laboral. <\/span><span title=\"Hemos hecho una primera prueba en Catalu\u00f1a, pero el \u00e9xito que ha alcanzado esta iniciativa nos ha animado a replicarla en otras Comunidades Aut\u00f3nomas pronto.\">Hem fet una primera prova a Catalunya, per\u00f2 l&#8217;\u00e8xit que ha assolit aquesta iniciativa ens ha animat a replicar-la en altres comunitats aut\u00f2nomes aviat. <\/span><span title=\"Por otra parte estamos realizando un programa de formaci\u00f3n e inserci\u00f3n para que estudiantes aprendan el oficio de carnicero y realicen pr\u00e1cticas en establecimientos del Gremio de Carniceros de Barcelona. \">D&#8217;altra banda estem realitzant un programa de formaci\u00f3 i inserci\u00f3 perqu\u00e8 estudiants aprenguin l&#8217;ofici de carnisser i realitzin pr\u00e0ctiques en establiments del Gremi de Carnissers de Barcelona.<\/span><\/p>\n<p><span title=\"En definitiva, ANAFRIC es una asociaci\u00f3n que no solamente vela por los intereses de sus asociados y del sector en general, sino que est\u00e1 comprometida con todos aquellos retos y desaf\u00edos que el desarrollo de nuestra actividad sectorial y la sociedad nos exigen cada d\u00eda.\">En definitiva, ANAFRIC \u00e9s una associaci\u00f3 que no nom\u00e9s vetlla pels interessos dels seus associats i del sector en general, sin\u00f3 que est\u00e0 compromesa amb tots aquells reptes i desafiaments que el desenvolupament de la nostra activitat sectorial i la societat ens exigeixen cada dia.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fa 20 anys, a Espanya gaireb\u00e9 ning\u00fa, per no dir que ning\u00fa, exportava la carn que es produ\u00efa aqu\u00ed. 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