{"id":8412,"date":"2019-12-11T11:30:01","date_gmt":"2019-12-11T10:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/coneixer-els-fets-abans-de-decidir-saps-quants-nutrient-aporta-100-grams-de-carn-vermella\/"},"modified":"2022-09-19T18:19:35","modified_gmt":"2022-09-19T16:19:35","slug":"coneixer-els-fets-abans-de-decidir-saps-quants-nutrient-aporta-100-grams-de-carn-vermella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/coneixer-els-fets-abans-de-decidir-saps-quants-nutrient-aporta-100-grams-de-carn-vermella\/","title":{"rendered":"Con\u00e8ixer els fets abans de decidir. Saps quants nutrients aporta 100 grams de carn vermella?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La carne ha sido y sigue siendo una <strong>fuente importante de alimentos<\/strong> que proporciona una amplia gama de<strong> nutrientes valiosos<\/strong> que nuestro cuerpo puede absorber f\u00e1cilmente. Junto con otros alimentos de origen animal como el pescado, los huevos y la leche, tambi\u00e9n j<strong>uega un papel importante en la cultura de Europa<\/strong>. La carne es una excelente fuente de varias <strong>vitaminas<\/strong>, <strong>minerales<\/strong> y<strong> micronutrientes esenciales<\/strong> que el cuerpo puede absorber f\u00e1cilmente. Por ejemplo, una porci\u00f3n de <strong>100 g de carne roja<\/strong> proporcionar\u00e1 alrededor del<strong> 25% de la cantidad diaria recomendada<\/strong> (RDA) de <strong>riboflavina, niacina, vitaminas B5 y B6, y dos tercios de la vitamina B12<\/strong>. <\/p>\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>De hecho, algunos nutrientes que se encuentran en la carne y otros alimentos de origen animal no siempre se obtienen f\u00e1cilmente  a partir de alimentos de origen vegetal.<\/p><\/blockquote>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La carne es una excelente fuente de varias vitaminas, minerales y micronutrientes esenciales que el cuerpo puede absorber f\u00e1cilmente. Por ejemplo, una porci\u00f3n de 100 g de carne roja proporcionar\u00e1 alrededor del 25% de la cantidad diaria recomendada (RDA) de riboflavina, niacina, vitaminas B5 y B6, y dos tercios de la vitamina B12.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cow-1715829_1920-1024x683-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2558\" data-link=\"https:\/\/old.anafric.es\/?attachment_id=2558\" class=\"wp-image-2558\"\/><\/figure><\/li><\/ul>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Las dietas pobres en alimentos de origen animal pueden conducir a varias deficiencias nutricionales<\/strong>. Los estudios han demostrado que las dietas bajas en carne pueden presentar <strong>riesgos para el desarrollo del cerebro y el sistema reproductivo<\/strong>. <strong>Los alimentos de origen animal son esenciales en los primeros 1.000 d\u00edas de vida para los beb\u00e9s y para el desarrollo del esqueleto y el cerebro de los preadolescentes.<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen varios <strong>compuestos bioactivos<\/strong> importantes en la carne y productos c\u00e1rnicos procesados\u200b\u200bcomo la vitamina B1, hierro, zinc, colina, L-carnitina,\u00a0\u00e1cido linoleico conjugado, glutati\u00f3n, taurina y creatina, que han sido estudiados por sus propiedades fisiol\u00f3gicas.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El \u00e1cido linoleico conjugado (CLA), por ejemplo, ha llamado mucho la atenci\u00f3n en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas por su variedad de efectos biol\u00f3gicamente beneficiosos. El <strong>CLA modula las respuestas inmunes e inflamatorias y mejora la masa \u00f3sea, mientras que la carnosina posee fuertes actividades antioxidantes y antig\u00e9not\u00f3xicas, incluido el antienvejecimiento de las c\u00e9lulas<\/strong>.<\/p>\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>En resumen, nos hemos desarrollado como omn\u00edvoros y la carne ha sido un componente central de nuestra dieta durante millones de a\u00f1os. La carne y los productos c\u00e1rnicos procesados \u200b\u200bse pueden consumir de manera segura como parte de dietas saludables y equilibradas.<\/p><p><\/p><\/blockquote>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s informaci\u00f3 en:<br\/>&#8211;\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/22452730\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/22452730<\/a><br\/>&#8211;\u00a0<a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/full\/10.1080\/10408398.2019.1657063\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Should dietary guidelines recommend low red meat intake?<\/a><br\/>&#8211;\u00a0<a href=\"https:\/\/www.thelancet.com\/journals\/lancet\/article\/PIIS0140-6736(19)30041-8\/fulltext\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990\u20132017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con\u00e8ixer els fets abans de decidir. Saps quants nutrient aporta 100 grams de carn vermella?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3228,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[64,80,40,58],"tags":[],"class_list":["post-8412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ovino-caprino","category-porci","category-sin-categoria","category-vacuno-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8412"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9892,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8412\/revisions\/9892"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}