{"id":8711,"date":"2020-05-13T14:23:45","date_gmt":"2020-05-13T12:23:45","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/carne-y-salud-la-carn-i-els-elaborats-carnis-protagonistes-durant-el-confinament\/"},"modified":"2022-09-19T18:04:02","modified_gmt":"2022-09-19T16:04:02","slug":"carne-y-salud-la-carn-i-els-elaborats-carnis-protagonistes-durant-el-confinament","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/carne-y-salud-la-carn-i-els-elaborats-carnis-protagonistes-durant-el-confinament\/","title":{"rendered":"Carne y Salud: La carn  i els elaborats carnis, protagonistes durant el confinament"},"content":{"rendered":"<p><strong>Despr\u00e9s de set setmanes transcorregudes des del 9 de mar\u00e7 s&#8217;han posat a disposici\u00f3 de la poblaci\u00f3 4,5 milions de tones d&#8217;aliments i begudes, el que indica que les llars espanyoles han consumit un mili\u00f3 de tones m\u00e9s respecte a el mateix per\u00edode del 2019, segons les dades fetes p\u00fabliques pel Ministeri d&#8217;Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3 (MAPA).<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<h2>La crisi actual est\u00e0 mostrant a la societat la import\u00e0ncia de totes les baules de la cadena aliment\u00e0ria per subministrar productes de primera necessitat a les llars, un valor que agricultors, ramaders i sector transformador i comercialitzador v\u00e9nen reclamant des de fa molt de temps<\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Per la seva banda, la ind\u00fastria c\u00e0rnia ha seguit transformant les produccions ramaderes, generant en total unes 130.000 tones setmanals de carn i unes 20.000 tones de productes carnis, prop d&#8217;un mili\u00f3 de tones en el total d&#8217;el per\u00edode estimat, per proveir les carnisseries i establiments d&#8217;alimentaci\u00f3 de pobles i ciutats.<\/p>\n<p>D&#8217;acord amb aquestes dades, les llars espanyoles mostren la seva prefer\u00e8ncia pel <strong>consum de productes frescos, ja que productes b\u00e0sics de la cistella de la compra com carns fresques, fruites, hortalisses i llegums i peix fresc registren pujades per sobre de la mitjana<\/strong>, i mostren que la poblaci\u00f3 aposta per patrons de consum equilibrats en els quals s&#8217;inclouen tots els grups d&#8217;aliments, d&#8217;acord amb les recomanacions dels experts i amb patrons alimentaris saludables i tradicionals a casa nostra com la Dieta Mediterr\u00e0nia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4048 \" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/SECTOR-10-1-1022x1024-1.jpg\" alt=\"\" width=\"679\" height=\"672\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Tancament de canal HORECA<\/strong><\/p>\n<p>En tot cas la pujada de l&#8217;consum a la llar no suposa una recuperaci\u00f3 de l&#8217;consum total, ja que el tancament del canal d&#8217;hostaleria i restauraci\u00f3 est\u00e0 afectant de forma molt seriosa a nombroses carns com les d&#8217;ov\u00ed-cabrum, carn de conill, productes ib\u00e8rics, garr\u00ed, talls de bov\u00ed de m\u00e9s valor, pernils i paletes guarits, etc., que concentren les seves vendes en aquest canal Horeca.<\/p>\n<p><strong>El paper estrat\u00e8gic de la cadena aliment\u00e0ria<\/strong><\/p>\n<p>La crisi actual est\u00e0 mostrant a la societat la import\u00e0ncia de totes les baules de la cadena aliment\u00e0ria per subministrar productes de primera necessitat a les llars, un valor que agricultors, ramaders i sector transformador i comercialitzador v\u00e9nen reclamant des de fa molt temps i que ara ha quedat patent amb el treball de tots els operadors de sector durant les dif\u00edcils setmanes que est\u00e0 afrontant la societat.<\/p>\n<p>A m\u00e9s, de l&#8217;empenta econ\u00f2mica que suposa el sector, la ramaderia aporta beneficis en el terreny mediambiental contribuint a prevenir incendis a trav\u00e9s de la pastura, a prevenir l&#8217;erosi\u00f3 i la desertificaci\u00f3, mant\u00e9 ecosistemes \u00fanics com la devesa i les seves pastures actuen com a embornals de carboni.<\/p>\n<p>El sector de la carn d&#8217;Espanya agraeix la valoraci\u00f3 del seu treball per part dels ciutadans i reitera el seu comprom\u00eds per posar a la seva disposici\u00f3 carns produ\u00efdes de forma \u00e8tica, responsable, sostenible i saludable, i per seguir treballant, al costat de la comunitat cient\u00edfica, a promoure els avantatges d&#8217;una alimentaci\u00f3 variada i equilibrada i un estil de vida actiu i saludable en el marc de la nostra Dieta Mediterr\u00e0nia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Despr\u00e9s de set setmanes transcorregudes des del 9 de mar\u00e7 s&#8217;han posat a disposici\u00f3 de la poblaci\u00f3 4,5 milions de tones d&#8217;aliments i begudes, el que indica que les llars espanyoles han consumit un mili\u00f3 de tones m\u00e9s respecte a el mateix per\u00edode del 2019, segons les dades fetes p\u00fabliques pel Ministeri d&#8217;Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3 (MAPA).<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4020,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[123,785,786,148,162,177,64,80,179,164,105,165,58],"tags":[100,71,167,151,170,811,53,81,60],"class_list":["post-8711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric","category-benestar-animal","category-canvi-climatic","category-covid19","category-estat-dalarma","category-interovic","category-ovino-caprino","category-porci","category-provacuno","category-ramaderia","category-sector","category-seguretat-alimentaria","category-vacuno-es","tag-anafric","tag-benestar-animal","tag-carn-vermella","tag-covid19","tag-escorxador","tag-estat-dalarma","tag-ovi","tag-porci","tag-vaqui"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8711"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8715,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8711\/revisions\/8715"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}