{"id":8729,"date":"2020-05-23T08:10:44","date_gmt":"2020-05-23T06:10:44","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/anafric-matisa-lenquesta-del-mapa-sobre-consum-de-carn-dovi-que-els-arbres-no-ens-deixin-veure-el-bosc\/"},"modified":"2022-09-19T18:04:09","modified_gmt":"2022-09-19T16:04:09","slug":"anafric-matisa-lenquesta-del-mapa-sobre-consum-de-carn-dovi-que-els-arbres-no-ens-deixin-veure-el-bosc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/anafric-matisa-lenquesta-del-mapa-sobre-consum-de-carn-dovi-que-els-arbres-no-ens-deixin-veure-el-bosc\/","title":{"rendered":"Anafric matisa l’enquesta del MAPA sobre consum de carn d’ov\u00ed. Que els arbres no ens deixin veure el bosc"},"content":{"rendered":"

Segons el panell de consum alimentari que realitza setmanalment el Ministeri d’Agricultura, les llars espanyoles incrementen el consum de carn d’ov\u00ed, aix\u00ed com el d’ous i oli d’oliva, durant els dies 4 al 10 de maig. En concret, respecte a la setmana anterior, la mitjana de consum de la carn d’ov\u00ed, segons el panell s’ha disparat un 64,5% per tercera setmana consecutiva.<\/strong><\/p>\n

Des del Ministeri han atribu\u00eft aquest al\u00e7a a la situaci\u00f3 de confinament i a el tancament de canal Horeca, de manera que part del que consumit a casa es queda ara a la llar \u00abencara que sense arribar a compensar\u00bb el que es feia a trav\u00e9s de bars o restaurants.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

En aquest sentit, des del sector ov\u00ed de Anafric volem matisar aquestes dades: \u00abQue s’hagi consumit un 65% m\u00e9s a la llar no supleix la p\u00e8rdua de el 80% de les vendes de canal HORECA\u00bb, explica Jos\u00e9 Fr\u00edguls<\/strong>, president de Anafric. \u00abCal analitzar b\u00e9 les dades perqu\u00e8, com diu una dita popular, els arbres no ens deixen veure el bosc. Amb aix\u00f2 volem dir que els increments percentuals amb prou feines s\u00f3n significatius en el consum de l’ov\u00ed per persona i any\u00bb.<\/p>\n

\n

\nCal analitzar b\u00e9 les dades perqu\u00e8, com diu una dita popular, els arbres no ens deixen veure el bosc. Amb aix\u00f2 volem dir que els increments percentuals amb prou feines s\u00f3n significatius en el consum de l’ov\u00ed per persona i any<\/h3>\n<\/blockquote>\n

Cal destacar que el consum d’ov\u00ed i cabrum \u00e9s molt baix i molt estacionat. En l’informe d’alimentaci\u00f3 publicat al juny de 2019<\/a>, referit a les dades de 2018, es veu clarament com el seu consum a les llars (ens sembla representatiu ja que en el moment en qu\u00e8 s’ha realitzat el panell de preus, el HORECA no existia ) va baixar un 8,5%.<\/p>\n

Aix\u00f2 vol dir que si el consum mitj\u00e0 de la carn -en la seva totalitat- va ser de 46,19 kg per c\u00e0pita -persona \/ any) en 2018, el 72% d’aquests quilos correspon a la categoria carn fresca *. Per\u00f2 el consum en concret de la carn d’ov\u00ed-cabrum \u00e9s, segons les dades de l’informe de 1,36 kg per persona i any. Dels que les fam\u00edlies amb nens, nom\u00e9s consumeixen un 0,52 kg per c\u00e0pita.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Per tant, quan parlem de xifres percentuals hem de tenir clar a qu\u00e8 ens referim i comparlos amb les xifres total anuals, perqu\u00e8 els arbres no ens deixin veure el bosc<\/h3>\n<\/blockquote>\n

Aix\u00f2 s\u00ed, sempre \u00e9s positiu tenir dades sobre un augment de l’consum de la carn d’ov\u00ed i cabrum, un producte amb tantes propietats beneficioses per a la nostra salut i per al nostre entorn: carn natural, 100×100 sostenible, que fomenta l’economia rural de l’Espanya buida.<\/p>\n

El nostre perfil de consumidor de carn a les llars<\/strong>:<\/p>\n

Segons l’informe sobre alimentaci\u00f3 a qu\u00e8 f\u00e8iem refer\u00e8ncia a el principi, els espanyols que major consum per c\u00e0pita realitzen de carn s\u00f3n:<\/p>\n

    \n
  • Les parelles adultes sense fills<\/li>\n
  • Els adults independents<\/li>\n
  • Els retirats<\/li>\n<\/ul>\n

    Comunitats aut\u00f2nomes m\u00e9s consumidores de carn (llar):<\/strong><\/p>\n

    Destaquen com CCAA consumidores de carn Castella-la Manxa, Castella i Lle\u00f3, i Gal\u00edcia, aix\u00ed com Arag\u00f3. De la banda contr\u00e0ria se situen comunitats com Extremadura, Can\u00e0ries o el Principat d’Ast\u00faries.<\/p>\n

    * Carn fresca:<\/strong><\/p>\n

    Quan parlem de carn fresca (ho diem per aquells consumidors que puguin llegir l’article) ens referim a:<\/p>\n

      \n
    • Carn de bov\u00ed<\/li>\n
    • Carn pollastre<\/li>\n
    • Carn d’ov\u00ed \/ capr\u00ed<\/li>\n
    • Carn de porc<\/li>\n
    • carn conill<\/li>\n
    • Altres carns fresques (estru\u00e7, gall dindi, resta de carns fresques no contemplades anteriorment)<\/li>\n
    • Menuts vedella<\/li>\n
    • Menuts pollastre<\/li>\n
    • Menuts xai<\/li>\n
    • Menuts de porc<\/li>\n
    • Menuts d’altres proced\u00e8ncies<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El consum d’ov\u00ed i cabrum \u00e9s molt baix i molt estacionat. En l’informe d’alimentaci\u00f3 publicat al juny de 2019, referit a les dades de 2018, es veu clarament com el seu consum a les llars (ens sembla representatiu ja que en el moment en qu\u00e8 s’ha realitzat el panell de preus, el HORECA no existia ) va baixar un 8,5%.<\/p>\n

      Aix\u00f2 vol dir que si el consum mitj\u00e0 de la carn -en la seva totalitat- va ser de 46,19 kg per c\u00e0pita -persona \/ any) en 2018, el 72% d’aquests quilos correspon a la categoria carn fresca *. Per\u00f2 el consum en concret de la carn d’ov\u00ed-cabrum \u00e9s, segons les dades de l’informe de 1,36 kg per persona i any. Dels que les fam\u00edlies amb nens, nom\u00e9s consumeixen un 0,52 kg per c\u00e0pita.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4064,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[123,148,784,161,159,64,105],"tags":[100,52,779,167,151,53],"class_list":["post-8729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric","category-covid19","category-empresas-asociacidas","category-empreses-collaboradores","category-mapa","category-ovino-caprino","category-sector","tag-anafric","tag-cabrum","tag-carn","tag-carn-vermella","tag-covid19","tag-ovi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8729"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8729\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8736,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8729\/revisions\/8736"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}