{"id":8882,"date":"2020-10-01T09:30:46","date_gmt":"2020-10-01T07:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/miguel-vergara-angus-aconsegueix-3-estrelles-en-els-great-taste-awards-els-oscar-de-lalimentacio\/"},"modified":"2022-09-19T18:05:39","modified_gmt":"2022-09-19T16:05:39","slug":"miguel-vergara-angus-aconsegueix-3-estrelles-en-els-great-taste-awards-els-oscar-de-lalimentacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/miguel-vergara-angus-aconsegueix-3-estrelles-en-els-great-taste-awards-els-oscar-de-lalimentacio\/","title":{"rendered":"Miguel Vergara Angus aconsegueix 3 estrelles en els Great Taste Awards, els \u00abOscar\u00bb de l&#8217;Alimentaci\u00f3"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;empresa c\u00e0rnia de Valladolid <a href=\"https:\/\/www.miguelvergara.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Miguel Vergara<\/strong><\/a>\u00a0 ha estat l&#8217;<strong>\u00fanica empresa c\u00e0rnia de bov\u00ed espanyola premiada<\/strong> amb t<strong>res estrelles<\/strong> en els prestigiosos <strong>Great Taste Awards 2020<\/strong> celebrats a Londres i considerats els \u00abOscar\u00bb de l&#8217;Alimentaci\u00f3. Aquestes estrelles han estat atorgades a la seva presa i al seu filet, tots dos de la ra\u00e7a Angus, amb dos i un guard\u00f3 respectivament, que han conquistat els paladars dels jutges.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5140\" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Solomillo-MV-Angus-212x300-1.jpg\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"300\" \/>\u00a0 \u00a0 <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5139\" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Presa-MV-Angus-212x300-1.jpg\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El jurat, integrat per m\u00e9s de 500 cr\u00edtics gastron\u00f2mics, xefs, cuiners, restauradors, compradors, minoristes i productors, han sucumbit en un tast a cegues davant la presa Miguel Vergara Angus, a la qual han atorgat dues estrelles, per \u00abla seva quantitat de greix intramuscular i el seu car\u00e0cter incre\u00efblement tendre i inusual. F\u00e0cil de mastegar, la seva textura en boca \u00e9s humida i sucosa amb una carnositat distintiva que fa gaudir a cada mos i que no es perdi el seu ric, sabor\u00f3s i suculent gust \u00ab. Mentre que a l&#8217;filet Miguel Vergara Angus li han atorgat una estrella per \u00abla seva extremada tendresa i sucositat en boca i de sabor lleuger, suau, encara que amb longitud i profunditat\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<h3>Aquest concurs internacional, que enguany compleix la seva setzena edici\u00f3 i en el qual han participat 106 pa\u00efsos i 12.777 refer\u00e8ncies, \u00e9s el major i m\u00e9s prestigi\u00f3s premi d&#8217;aliments i begudes de l&#8217;m\u00f3n. Ofereix un sistema d&#8217;avaluaci\u00f3 i un marc de refer\u00e8ncia \u00fanics i proporciona, a m\u00e9s, una acreditaci\u00f3 independent que fomenta la confian\u00e7a i l&#8217;\u00e8xit comercial de les marques que aconsegueixen ser premiades.<\/h3>\n<\/blockquote>\n<p>En els Premis Gran Sabor jurat valora el gust per sobre de tot, sense tenir en compte la marca i l&#8217;embolcall, retirat abans de ser degustat. Posteriorment, els jutges assaboreixen, consulten i tornen a provar per decidir quins productes mereixen un premi d&#8217;1, 2 o 3 estrelles<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;empresa c\u00e0rnia de Valladolid Miguel Vergara\u00a0 ha estat l&#8217;\u00fanica empresa c\u00e0rnia de bov\u00ed espanyola premiada amb tres estrelles en els prestigiosos Great Taste Awards 2020 celebrats a Londres i considerats els \u00abOscar\u00bb de l&#8217;Alimentaci\u00f3. Aquestes estrelles han estat atorgades a la seva presa i al seu filet, tots dos de la ra\u00e7a Angus, amb dos i un guard\u00f3 respectivament, que han conquistat els paladars dels jutges.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4628,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[123,782,105,58],"tags":[100,116,101,190,50],"class_list":["post-8882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric","category-associacio","category-sector","category-vacuno-es","tag-anafric","tag-empresa-colaboradora","tag-empresas-carnicas","tag-grupo-vergara","tag-vacuno-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8882"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8883,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8882\/revisions\/8883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}