{"id":9172,"date":"2021-04-30T11:00:26","date_gmt":"2021-04-30T09:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/aetrin-el-sector-de-la-tripa-natural-esta-patint-es-un-canvi-substancial-dirigit-a-lespecialitzacio-i-professionalitzacio-del-sector-que-es-laposta-de-la-nostra-associacio\/"},"modified":"2022-09-19T18:08:19","modified_gmt":"2022-09-19T16:08:19","slug":"aetrin-el-sector-de-la-tripa-natural-esta-patint-es-un-canvi-substancial-dirigit-a-lespecialitzacio-i-professionalitzacio-del-sector-que-es-laposta-de-la-nostra-associacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/aetrin-el-sector-de-la-tripa-natural-esta-patint-es-un-canvi-substancial-dirigit-a-lespecialitzacio-i-professionalitzacio-del-sector-que-es-laposta-de-la-nostra-associacio\/","title":{"rendered":"AETRIN: \u00abEl sector de la tripa natural est\u00e0 patint. \u00c9s un canvi substancial dirigit a l&#8217;especialitzaci\u00f3 i professionalitzaci\u00f3 del sector, que \u00e9s l&#8217;aposta de la nostra associaci\u00f3\u00bb"},"content":{"rendered":"<h3><strong><a href=\"http:\/\/aetrin.com\/es\/asociacion\/aetrin\/quienes-somos\/t-1649\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">AETRIN<\/a><\/strong>, Associaci\u00f3 Espanyola de Tripa Natural, agrupa les companyies dedicades a la importaci\u00f3 i exportaci\u00f3 tant de tripes nacionals com provinents de Tercers Pa\u00efsos. Nascuda el 1984, la seva finalitat \u00e9s unir i representar el sector de la tripa natural a Espanya, demostrant que \u00e9s un sector competitiu, altament productiu i especialitzat. Vicente Gallent \u00e9s president de l&#8217;associaci\u00f3 des 2018. Jove i din\u00e0mic, Gallent ha portat a l&#8217;associaci\u00f3 a ser molt exigent amb els seus socis, lluitant per la revaloraci\u00f3 d&#8217;aquest sector i perqu\u00e8 fos cada dia m\u00e9s professional i especialitzat. AETRIN ha entrat a formar part d&#8217;<strong><a href=\"https:\/\/old.anafric.es\">Anafric<\/a><\/strong>, associaci\u00f3 cada dia m\u00e9s gran i m\u00e9s fort.<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-7191 aligncenter\" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/aetrin-logoweb-135111-161010185645-300x97-1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"97\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-7189 \" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Foto-vertical-768x1024-1.jpg\" alt=\"\" width=\"352\" height=\"469\" \/>Qu\u00e8 \u00e9s AETRIN i com defensa els interessos dels seus associats?<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">S<\/span>om una associaci\u00f3, nascuda el 1984, amb la finalitat d&#8217;unir i representar el sector de la tripa natural a Espanya, demostrant que \u00e9s un sector competitiu, altament productiu i especialitzat. Hem de posar l&#8217;accent en el m\u00e0xim rigor de les condicions sanit\u00e0ries i professionals de l&#8217;\u00e8poca, i aix\u00f2 s&#8217;aconsegueix aglutinant totes les activitats relacionades amb les tripes naturals: Des de l&#8217;inici a l&#8217;escorxador, l&#8217;assecat dels budells i la seva posterior escorregut, fins a les ind\u00fastries de classificaci\u00f3 i comercialitzaci\u00f3. <strong>AETRIN a m\u00e9s, agrupa les companyies dedicades a la importaci\u00f3 i exportaci\u00f3 tant de budells nacionals com provinents de Tercers Pa\u00efsos.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Quins han estat els principals problemes dels associats durant els moments m\u00e9s greus de la crisi sanit\u00e0ria?<\/strong><\/p>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">U<\/span>na dels principals problemes dels associats ha estat la mobilitat de la tripa natural als fabricants. La denominaci\u00f3 \u00abnatural\u00bb de la tripa, ens exigeix \u200b\u200bproximitat al producte i com hem pogutvvisitar els clients aix\u00f2 ens ha suposat un problema. El mercat s&#8217;ha fragmentat entre les empreses grans que subministren a grans empreses i les empreses petites que subministren a el mercat de l&#8217;hostaleria. La interlocuci\u00f3 amb l&#8217;administraci\u00f3 i en especial amb l&#8217;explotaci\u00f3 animal de la qual depenem tant per importar com per exportar budell natural \u00e9s molt important.<\/p>\n<p><strong>Quina \u00e9s la situaci\u00f3 actual en el sector de la tripa natural?<\/strong><\/p>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">L<\/span>a situaci\u00f3 actual de el sector de la tripa natural, com tot el sector carni, est\u00e0 patint. \u00c9s un canvi substancial dirigit a l&#8217;especialitzaci\u00f3 i professionalitzaci\u00f3 del sector, l&#8217;aposta de la nostra associaci\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe title=\"AETRIN  Video corporativo\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/na6FDFzTKfg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<h3>El mercat s&#8217;ha fragmentat entre les empreses grans que subministren a grans empreses i les empreses petites que subministren a el mercat de l&#8217;hostaleria. La interlocuci\u00f3 amb l&#8217;administraci\u00f3 i en especial amb l&#8217;explotaci\u00f3 animal de la qual depenem tant per importar com per exportar tripa natural \u00e9s molt important.<\/h3>\n<\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>El sector est\u00e0 molt especialitzat i professionalitzat. Quines s\u00f3n les principals caracter\u00edstiques d&#8217;un bon professional de la tripa natural?<\/strong><\/p>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">E<\/span>s un producte que necessita molta especialitzaci\u00f3 molt coneixement i les necessitats o requisits de client. La veritat \u00e9s que des de l&#8217;associaci\u00f3 s&#8217;ha lluitat molt en els \u00faltims anys per la revaloraci\u00f3 d&#8217;aquest sector i perqu\u00e8 fos cada dia m\u00e9s professional i especialitzat. En aquest sentit, des de l&#8217;associaci\u00f3 s&#8217;han dut a terme dues actuacions fonamentals per arribar a la consecuci\u00f3 d&#8217;aquesta professionalitzaci\u00f3 que s\u00f3n:<\/p>\n<ul>\n<li>Reglament d&#8217;\u00fas per a la Marca de Garantia de \u00abTripa Natural Garantida por AETRIN\u00bb que serveix per distingir exclusivament el budell natural d&#8217;origen animal, que compleixi des del seu inici a l&#8217;escorxador, el salat de les tripes i el posterior escorregut, fins les ind\u00fastries de classificaci\u00f3 i comercialitzaci\u00f3, tots els requisits exigits en el Reglament. Per a la distinci\u00f3 d&#8217;aquelles tripes que compleixin amb el Reglament podran utilitzar el logotip o segell de qualitat creat.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-7188 aligncenter\" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/aetrin-267218-med-300x296-1.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"296\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Un estudi sobre l&#8217;etiquetatge de productes carnis amb l&#8217;objectiu principal d&#8217;analitzar les declaracions d&#8217;etiquetatge respecte a la tripa natural o embolcalls de productes carnis produ\u00efts i comercialitzats a Espanya.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<h3>Des de l&#8217;Associaci\u00f3 s&#8217;ha lluitat molt en els \u00faltims anys per la revaloraci\u00f3 d&#8217;aquest sector i perqu\u00e8 fos cada dia m\u00e9s professional i especialitzat.<\/h3>\n<\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7190 size-large\" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Foto-horizontal-1024x768-1.jpg\" alt=\"\" width=\"980\" height=\"735\" \/><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 10px;\">\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Vicente Gallent al seu despatx de l&#8217;associaci\u00f3:\u00bbCom a associaci\u00f3 sectorial, necesit\u00e0vem una major representativitat governamental. Per aquest motiu ens hem incorporat a Anafaric.\u00a0 <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vost\u00e8s participen en diverses associacions a Europa. Quins s\u00f3n els temes que decideixen i com es posen en pr\u00e0ctica les decisions?<\/strong><\/p>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">A<\/span>ctualment vam participar a l&#8217;<a href=\"https:\/\/www.ensca.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ENSCA<\/a> que \u00e9s l&#8217;<strong>Associaci\u00f3 Europea d&#8217;empreses que efectuen activitats relacionades amb la tripa, <\/strong>associacions europees del mateix sector on plantegem les modificacions legislatives europees que efectuen a la tripa natural, la seva comercialitzaci\u00f3, exportaci\u00f3, etc. tamb\u00e9 som part\u00edcips de la Insca que aglutina a nivell internacional m\u00e9s gran de l&#8217;m\u00f3n les empreses vinculades amb els budells naturals.<\/p>\n<p>Per aix\u00f2 es mant\u00e9 una estreta relaci\u00f3 amb l&#8217;<strong>Associaci\u00f3 Europea de Tripa d&#8217;Embotits Naturals<\/strong> (ENSCA). ENSCA \u00e9s l&#8217;associaci\u00f3 europea per a la ind\u00fastria de budells naturals. Els membres de ENSCA inclouen associacions nacionals, productors, prove\u00efdors i corredors de productes de tripa natural i es mant\u00e9 una estreta relaci\u00f3 amb l&#8217;Associaci\u00f3 Internacional de Tripa Natural (<a href=\"https:\/\/www.insca.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">INSCA<\/a>).<\/p>\n<p><strong>AETRIN passa a formar part d&#8217;Anafric. Qu\u00e8 representa i com es beneficiaran els seus socis?<\/strong><br \/>\n<span class=\"dropcap boxed\">P<\/span>ensem que com a associaci\u00f3 sectorial necessit\u00e0vem una major representativitat governamental i sobretot davant de les interprofessionals, considerant que ANAFRIC \u00e9s l&#8217;associaci\u00f3 que millor pot defensar els interessos de la nostra entitat i dels nostres associats, fins i tot de forma individual.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AETRIN, Associaci\u00f3 Espanyola de Tripa Natural, agrupa les companyies dedicades a la importaci\u00f3 i exportaci\u00f3 tant de tripes nacionals com [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9174,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[123,782,784,161,64,80,164,105,58],"tags":[446,100,138,447,448],"class_list":["post-9172","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric","category-associacio","category-empresas-asociacidas","category-empreses-collaboradores","category-ovino-caprino","category-porci","category-ramaderia","category-sector","category-vacuno-es","tag-aetrin","tag-anafric","tag-entrevista","tag-tripa-natural","tag-vicente-gallent"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9172"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9172\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9173,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9172\/revisions\/9173"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}