{"id":9300,"date":"2021-08-10T09:00:19","date_gmt":"2021-08-10T07:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/el-bienestar-en-la-ganaderia-2\/"},"modified":"2022-09-19T18:09:34","modified_gmt":"2022-09-19T16:09:34","slug":"el-bienestar-en-la-ganaderia-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/el-bienestar-en-la-ganaderia-2\/","title":{"rendered":"El bienestar en la ganader\u00eda"},"content":{"rendered":"<p><strong>La respuesta a esta pregunta es demostrable y medible. En la actualidad, todos los profesionales de la ganader\u00eda en Europa est\u00e1n sujetos a una legislaci\u00f3n basada en el conocimiento derivado de la investigaci\u00f3n sobre el bienestar animal. La Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal (OIE) proporciona la siguiente definici\u00f3n: \u201cEl bienestar animal\u00a0\u00a0significa c\u00f3mo un animal se enfrenta a las condiciones en las que vive.\u00a0Un animal se encuentra en buen estado de bienestar si (como lo indica la evidencia cient\u00edfica) est\u00e1 sano, c\u00f3modo, bien alimentado, seguro, capaz de expresar un comportamiento innato y si no padece estados desagradables como dolor, miedo y angustia.\u00a0Un buen bienestar animal requiere la prevenci\u00f3n de enfermedades y el tratamiento veterinario, un refugio adecuado, manejo, nutrici\u00f3n, manejo humanitario y sacrificio \/ matanza humanitaria.\u00a0El bienestar animal se refiere al estado del animal;\u00a0el trato que recibe un animal est\u00e1 cubierto por otros t\u00e9rminos como el cuidado de los animales, la cr\u00eda de animales y el trato humano\u00bb.<\/strong><\/p>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">E<\/span>n 1965, se enunciaron por primera vez las universalmente reconocidas\u00a0\u00abCinco Libertades\u00bb y \u00e9stas siguen siendo un fuerte punto de referencia cient\u00edfica todav\u00eda hoy.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-933 aligncenter\" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/vaca-1.jpg\" sizes=\"(max-width: 432px) 100vw, 432px\" srcset=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/vaca-1.jpg 1024w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/vaca-1-300x199.jpg 300w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/vaca-1-768x509.jpg 768w\" alt=\"\" width=\"432\" height=\"286\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">E<\/span>l enfoque de las Cinco Libertades es la base del proyecto Welfare Quality de la Comisi\u00f3n Europea. Estas libertades describen los derechos a los que est\u00e1n sujetos los animales, y son responsabilidad del hombre, es decir, vivir:<\/p>\n<ul>\n<li>libre de hambre, sed y desnutrici\u00f3n;<\/li>\n<li>libre de temor y angustia;<\/li>\n<li>libre de molestias f\u00edsicas y t\u00e9rmicas;<\/li>\n<li>libre de dolor, lesi\u00f3n y enfermedad;<\/li>\n<li>libre de manifestar un comportamiento natural.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">U<\/span>n punto cr\u00edtico y destacable en este nuevo enfoque es que\u00a0se toma como punto de partida el punto de vista del animal, anteriormente centrado en la percepci\u00f3n humana del dolor visible y el sufrimiento de los animales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<h3>Lo que es \u2018natural\u2019 no es necesariamente \u2018bueno\u2019 cuando hablamos de bienestar animal, y los sistemas de cr\u00eda en libertad no son los mejores por definici\u00f3n, solo porque la palabra \u2018libre\u2019 resuena de una manera tan poderosa.<\/h3>\n<\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">L<\/span>os debates sobre el bienestar animal son a menudo m\u00e1s complejos de lo que parecen.\u00a0Tomando un ejemplo concreto, la mayor\u00eda de los grupos de presi\u00f3n sobre el bienestar de los animales argumentan a favor de los sistemas de alojamiento en libertad.\u00a0Para los granjeros, veterinarios e investigadores, \u00e9ste es un enfoque con falta de perspectiva, porque el alojamiento al aire libre, a pesar de sus cualidades, tambi\u00e9n puede conducir a una mayor presi\u00f3n de enfermedades, una mayor mortalidad y, a veces, tambi\u00e9n estados emocionales negativos, por ejemplo, en reba\u00f1os de animales jer\u00e1rquicos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<h3>Independientemente del tipo de explotaci\u00f3n, un reba\u00f1o m\u00e1s sano se traduce en mejores rendimientos, por lo que siempre es de inter\u00e9s para el ganadero garantizar la buena salud y el bienestar de sus animales.<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">L<\/span>o que es \u2018natural\u2019 no es necesariamente \u2018bueno\u2019 cuando hablamos de bienestar animal, y los sistemas de cr\u00eda en libertad no son los mejores por definici\u00f3n, solo porque la palabra \u2018libre\u2019 resuena de una manera tan poderosa. No debemos olvidar que los comportamientos naturales de los animales incluyen instintos como la dominancia.\u00a0La naturaleza jer\u00e1rquica de las gallinas ponedoras es, por ejemplo, la raz\u00f3n directa por la que la tasa de mortalidad es dos veces m\u00e1s alta en los sistemas de alojamiento al aire libre en comparaci\u00f3n con las jaulas enriquecidas.\u00a0Para el animal que es libre de ser picoteado por los animales dominantes en la manada, un sistema de alojamiento en libertad no necesariamente ayudar\u00e1 a garantizar un buen bienestar animal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-936\" src=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cabra-1.jpeg\" sizes=\"(max-width: 377px) 100vw, 377px\" srcset=\"https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cabra-1.jpeg 460w, https:\/\/anafric.es\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cabra-1-300x220.jpeg 300w\" alt=\"\" width=\"377\" height=\"277\" \/><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">C<\/span>omo apunta el cient\u00edfico l\u00edder mundial en bienestar animal Marian Stamp Dawkins: \u201c\u00bfQuieren los animales cautivos hacer todas las cosas que hacen sus contrapartes salvajes, o encuentran comida abundante sin tener que cazar?\u00a0La conexi\u00f3n entre el bienestar \u2018natural\u2019 y \u2018bueno\u2019 se convierte en algo que debe establecerse con hechos al observar a los animales mismos, no solo haciendo suposiciones rom\u00e1nticas sobre c\u00f3mo podr\u00eda ser la vida en la naturaleza \u00ab.<\/p>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">I<\/span>ndependientemente del tipo de explotaci\u00f3n, un reba\u00f1o m\u00e1s sano se traduce en mejores rendimientos, por lo que siempre es de inter\u00e9s para el ganadero garantizar la buena salud y el bienestar de sus animales. La sanidad animal es un requisito previo para que exista bienestar animal.<\/p>\n<p><span class=\"dropcap boxed\">E<\/span>sta relaci\u00f3n entre la salud y el bienestar de los animales hace que ambos conceptos sean extremadamente importantes en la ganader\u00eda.\u00a0Y en la pr\u00e1ctica, son de igual importancia, no solo para los animales, sino tambi\u00e9n en un contexto social m\u00e1s amplio: la salud y el bienestar de los animales son aspectos importantes de la seguridad alimentaria y la calidad de la carne, as\u00ed como las expectativas del p\u00fablico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.asaja.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Asociaci\u00f3n de J\u00f3venes Agricultores (ASAJA)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La respuesta a esta pregunta es demostrable y medible. En la actualidad, todos los profesionales de la ganader\u00eda en Europa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5586,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[123,782,784,161,64,80,164,105,58],"tags":[100,70,101,56,48],"class_list":["post-9300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric","category-associacio","category-empresas-asociacidas","category-empreses-collaboradores","category-ovino-caprino","category-porci","category-ramaderia","category-sector","category-vacuno-es","tag-anafric","tag-bienestar-animal","tag-empresas-carnicas","tag-ovino","tag-porcino"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9300"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9301,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9300\/revisions\/9301"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}