{"id":9676,"date":"2022-05-27T08:53:18","date_gmt":"2022-05-27T06:53:18","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/articulo-en-realidad-ganadera-mejora-de-la-eficiencia-alimentaria-y-la-disminucion-de-las-emisiones-de-metano-2\/"},"modified":"2022-09-19T18:13:21","modified_gmt":"2022-09-19T16:13:21","slug":"articulo-en-realidad-ganadera-mejora-de-la-eficiencia-alimentaria-y-la-disminucion-de-las-emisiones-de-metano-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/articulo-en-realidad-ganadera-mejora-de-la-eficiencia-alimentaria-y-la-disminucion-de-las-emisiones-de-metano-2\/","title":{"rendered":"Art\u00edculo en Realidad Ganadera: Mejora de la eficiencia alimentaria y la disminuci\u00f3n de las emisiones de metano"},"content":{"rendered":"

Desde Anafric, nos acemos eco del art\u00edculo publicado en www.realidadganadera.es<\/a> en el que presentan el\u00a0 proyecto METALGEN<\/strong><\/a>, en el que colaboraron el Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agraria y Alimentaria (INIA), el Instituto Vasco de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Agrario (NEIKER) y CONAFE, y que implement\u00f3 la\u00a0metodolog\u00eda gracias a la cual se ha incorporado desde 2021 el\u00a0<\/strong>control de emisiones de metano en granja entre algunos socios de CONAFE<\/strong><\/a>. A partir de este control rutinario se obtienen los datos con los que elaboramos los informes que describiremos en este art\u00edculo y que tienen por objeto describir la situaci\u00f3n de las ganader\u00edas participantes en el control de emisiones.<\/p>\n

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Introducci\u00f3n y objetivo de los informes<\/strong><\/p>\n

La mejora de la eficiencia alimentaria es una de las actuales prioridades en el vacuno de leche. Dentro de esta eficiencia, uno de los puntos clave es la reducci\u00f3n de las p\u00e9rdidas energ\u00e9ticas. Las vacas, en su proceso de fermentaci\u00f3n del alimento en el rumen, generan metano. Esto supone el consumo de una energ\u00eda que podr\u00edan consumir para otras funciones metab\u00f3licas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el metano tiene un alto poder calor\u00edfico, siendo un gas de efecto invernadero. No obstante, la vida \u00fatil del metano en la atm\u00f3sfera es de entre 15 y 20 a\u00f1os, por tanto, si conseguimos una reducci\u00f3n de las emisiones, conseguiremos un efecto positivo a corto plazo<\/strong>\u00a0y se mejorar\u00e1 la eficiencia alimentaria de la caba\u00f1a lechera<\/strong>.<\/p>\n

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Con el objetivo de solucionar esta problem\u00e1tica surgi\u00f3 el proyecto METALGEN<\/strong><\/a>*<\/em><\/strong>, en el que colaboraron el Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agraria y Alimentaria (INIA), el Instituto Vasco de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Agrario (NEIKER) y CONAFE, y que implement\u00f3 la\u00a0metodolog\u00eda gracias a la cual se ha incorporado desde 2021 el\u00a0<\/strong>control de emisiones de metano en granja entre algunos socios de CONAFE<\/strong><\/a>. A partir de este control rutinario se obtienen los datos con los que elaboramos los informes que describiremos en este art\u00edculo y que tienen por objeto describir la situaci\u00f3n de las ganader\u00edas participantes en el control de emisiones.<\/p>\n

*Los objetivos del proyecto METALGEN fueron: estudiar la mejor forma de medir las emisiones de metano en una gran cantidad de animales de una forma eficiente y no invasiva; determinar qu\u00e9 microbiota mejora la eficiencia alimentaria y reduce las emisiones de gases con efecto invernadero; y dise\u00f1ar raciones y estrategias de mejora gen\u00e9tica para obtener animales m\u00e1s eficientes, mejorar la competitividad de las explotaciones ganaderas y mitigar las emisiones asociadas a la producci\u00f3n de leche.<\/em><\/p>\n

Medici\u00f3n de metano en granja<\/strong><\/p>\n

Para la medici\u00f3n de metano se opt\u00f3 por la utilizaci\u00f3n de aparatos denominados sniffer<\/em>. Se coloca un tubo en el sistema de alimentaci\u00f3n del robot de orde\u00f1o; este tubo aspira el aire para que llegue a unos sensores que miden el metano exhalado por la vaca durante el orde\u00f1o (Figura 1).<\/p>\n

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De esta forma, cada vez que la vaca pasa por el robot, se registra la cantidad de metano exhalado a trav\u00e9s de la respiraci\u00f3n y las eructaciones (el 95 % del CH4 se produce por eructaciones). Los datos de cada vaca son promediados por semana para obtener una medida fiable de sus emisiones diarias.<\/h3>\n<\/blockquote>\n

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Datos recogidos de emisiones<\/strong><\/p>\n

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Descripci\u00f3n del informe de emisiones de metano por ganader\u00eda<\/strong><\/p>\n

1. Resultados obtenidos por la ganader\u00eda<\/strong><\/p>\n

En una primera tabla (a continuaci\u00f3n) se muestra el n\u00famero de datos recogidos en la ganader\u00eda (n), el n\u00famero de vacas con datos de metano (n.vacas), la producci\u00f3n media por vaca de metano de la ganader\u00eda, expresada en concentraci\u00f3n partes por mill\u00f3n (MeC) y en gramos de metano por vaca y d\u00eda (MeP), la producci\u00f3n de leche (leche), la producci\u00f3n de metano por kg de leche (metano\/kg), y las fechas de inicio y final de la prueba.<\/p>\n

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2. Gr\u00e1fica comparativa de emisiones vs producci\u00f3n de leche por vacas de la ganader\u00eda<\/strong><\/p>\n

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En esta gr\u00e1fica comparativa se dibuja la producci\u00f3n de metano [eje Y], expresada en gramos\/ d\u00eda, frente a la producci\u00f3n de leche [eje X], expresada en kg\/d, de las vacas de la ganader\u00eda. Cada uno de los puntos dibujados es una vaca perteneciente a la explotaci\u00f3n y su tama\u00f1o depende de la intensidad de las emisiones (gramos de metano por kg de leche), correspondiendo los puntos de menor tama\u00f1o a las vacas con menos emisiones.<\/h3>\n<\/blockquote>\n<\/figure>\n

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La gr\u00e1fica est\u00e1 dividida en 4 cuadrantes, con las vacas m\u00e1s eficientes situadas en el cuadrante inferior derecho. En los informes que se suministran a las ganader\u00edas, esta gr\u00e1fica permite pulsar en cada uno de los puntos, pudiendo visualizar de esa vaca el CIB y su producci\u00f3n de leche y metano estimada.<\/p>\n

3. Variaci\u00f3n de la producci\u00f3n por estado de lactaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En una segunda gr\u00e1fica se muestra la variaci\u00f3n de la producci\u00f3n de metano por d\u00edas en lactaci\u00f3n, apareciendo en l\u00ednea roja la ganader\u00eda y en azul toda la poblaci\u00f3n, observando unas mayores emisiones en vacas en torno al pico de lactaci\u00f3n y menores a medida que transcurre la lactaci\u00f3n. El objetivo de una ganader\u00eda es estar por debajo de la media de la poblaci\u00f3n, de esta forma sus vacas estar\u00e1n emitiendo menos metano que la media de la poblaci\u00f3n en el mismo estado de lactaci\u00f3n.<\/p>\n

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4. Impacto de la mejora de eficiencia por p\u00e9rdidas de metano<\/strong><\/p>\n

En este apartado se estima la diferencia en gramos de metano por kg de leche entre el 10 % de vacas con menores emisiones por kg de leche frente al 10 % con mayores emisiones por kg de leche (10 % m\u00e1s eficientes vs 10 % menos eficientes). El resultado se estima en gramos de metano al d\u00eda, y su equivalente en gramos de CO2. Esta diferencia se expresa en los kil\u00f3metros que supondr\u00eda esa emisi\u00f3n de CO2 para un coche de gama media (un coche emite 143 g CO2e por km). Tambi\u00e9n se expresa en el ahorro de pienso que supondr\u00eda para la explotaci\u00f3n mejorar esa ratio de eficiencia del 10 % menos eficiente frente al 10 % m\u00e1s eficiente.<\/p>\n

El objetivo de este apartado es enfatizar en la importancia de mejorar la eficiencia alimentaria y su impacto en la econom\u00eda real del ganadero.<\/p>\n

En una de las explotaciones participantes, la diferencia entre el 10 % de vacas con mayores y menores p\u00e9rdidas por emisiones fue:<\/p>\n