{"id":9716,"date":"2022-06-30T08:31:18","date_gmt":"2022-06-30T06:31:18","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/curs-pilot-nous-materials-formatius-en-el-ambit-de-la-industria-alimentaria-a-catalunya\/"},"modified":"2022-06-30T08:31:18","modified_gmt":"2022-06-30T06:31:18","slug":"curs-pilot-nous-materials-formatius-en-el-ambit-de-la-industria-alimentaria-a-catalunya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/ca\/curs-pilot-nous-materials-formatius-en-el-ambit-de-la-industria-alimentaria-a-catalunya\/","title":{"rendered":"Curs pilot \u00abNous materials formatius en el \u00e0mbit de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria\u00bb a Catalunya"},"content":{"rendered":"<p>El Departament d\u2019Acci\u00f3 Clim\u00e0tica, Alimentaci\u00f3 i Agenda Rural (DACC) posa en marxa el nou curs pilot \u201cNous materials formatius en l\u2019\u00e0mbit de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria\u201d. \u00c9s un curs obert a tothom, gratu\u00eft i <strong>disponible fins al 31 d\u2019agost de 2022<\/strong> al portal de <a href=\"https:\/\/ruralcat.gencat.cat\/web\/guest\/formacio\/nous-materials-formatius-industria-alimentaria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruralcat. <\/a>\u00a0Per entrar a Rural.cat, \u00e9s necessari <a href=\"https:\/\/ruralcat.gencat.cat\/web\/guest\/login?redirect=campus&amp;logCodiCurs=O_PEIA01\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">registrar-se<\/a>.<\/p>\n<p>El seu objectiu \u00e9s <strong>proporcionar material<\/strong> que pugui ajudar a superar els diferents reptes sobre els <strong>establiments alimentaris<\/strong>. Proporciona les eines per aprendre a gestionar:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Tr\u00e0mits i autoritzacions<\/strong> d\u2019un establiment alimentari<\/li>\n<li>Estructurar el <strong>sistema d\u2019autocontrol<\/strong><\/li>\n<li>Elaborar el <strong>Pla de Control<\/strong> de l\u2019aigua, de plagues, de prove\u00efdors, de temperatures, d\u2019al\u00b7l\u00e8rgens<\/li>\n<li><strong>Pla de formaci\u00f3<\/strong> i capacitaci\u00f3.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tamb\u00e9 <strong>ensenya com etiquetar, envasar i conservar els aliments, i a controlar la qualitat de prove\u00efdors<\/strong> i <strong>subministrament del proc\u00e9s productiu<\/strong> i del producte acabat.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Els materials formatius estan estructurats en diversos blocs:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bloc 1 &#8211; Temes Previs<\/strong><br \/>\n1.1. Gestiona els tr\u00e0mits i autoritzacions del teu establiment alimentari<br \/>\n1.2. Requisits generals de les instal\u00b7lacions i equipaments<br \/>\n1.3. Bones pr\u00e0ctiques d&#8217;higiene i manipulaci\u00f3 d&#8217;aliments<\/p>\n<p><strong>Bloc 2 &#8211; Autocontrol<\/strong><br \/>\n2.1. Estructura el sistema d\u2019autocontrol del teu establiment alimentari<\/p>\n<p>Bloc 3 &#8211; Plans de prerequisits<br \/>\n3.1. Elabora el Pla de control de l&#8217;aigua del teu establiment alimentari<br \/>\n3.2. Elabora el Pla de neteja i desinfecci\u00f3 del teu establiment alimentari<br \/>\n3.3. Elabora el Pla de control de plagues del teu establiment alimentari<br \/>\n3.4. Elabora el Pla de control de prove\u00efdors del teu establiment alimentari<br \/>\n3.5. Elabora el Pla de tra\u00e7abilitat del teu establiment alimentari<br \/>\n3.6. Elabora el Pla de manteniment i calibratge del teu establiment alimentari<br \/>\n3.7. Elabora el Pla de control de temperatures del teu establiment alimentari<br \/>\n3.8. Elabora el Pla de control d&#8217;al\u00b7l\u00e8rgens del teu establiment alimentari<br \/>\n3.9. Elabora el Pla de control de subproductes i residus del teu establiment alimentari<br \/>\n3.10. Elabora el Pla de formaci\u00f3 i capacitaci\u00f3 del teu establiment alimentari<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Bloc 4 &#8211; Etiquetatge, envasament i conservaci\u00f3 dels aliments<\/strong><br \/>\n4.1. Elabora el sistema d&#8217;etiquetatge del teu establiment alimentari<br \/>\n4.2 Envasa amb seguretat els teus aliments<br \/>\n4.3 Transforma i conserva amb seguretat els teus productes<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Bloc 5 &#8211; Qualitat Agroaliment\u00e0ria dels productes agroalimentaris<\/strong><br \/>\n5.1. Qu\u00e8 \u00e9s i per qu\u00e8 cal un sistema d&#8217;autocontrol de la qualitat<br \/>\n5.2. Controla la qualitat de prove\u00efdors i subministraments<br \/>\n5.3. Controla la qualitat del proc\u00e9s productiu<br \/>\n5.4. Controla la qualitat del producte acabat<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Departament d\u2019Acci\u00f3 Clim\u00e0tica, Alimentaci\u00f3 i Agenda Rural (DACC) posa en marxa el nou curs pilot \u201cNous materials formatius en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7921,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[123,105],"tags":[100,116,101],"class_list":["post-9716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-anafric","category-sector","tag-anafric","tag-empresa-colaboradora","tag-empresas-carnicas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9716\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7921"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anafric.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}