{"id":10747,"date":"2021-09-24T15:13:31","date_gmt":"2021-09-24T13:13:31","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/la-cadena-ganadero-carnica-muestra-su-unidad-y-compromiso-con-la-sostenibilidad-y-resiliencia-economica-ambiental-y-social-2\/"},"modified":"2021-09-24T15:13:31","modified_gmt":"2021-09-24T13:13:31","slug":"la-cadena-ganadero-carnica-muestra-su-unidad-y-compromiso-con-la-sostenibilidad-y-resiliencia-economica-ambiental-y-social-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/en\/la-cadena-ganadero-carnica-muestra-su-unidad-y-compromiso-con-la-sostenibilidad-y-resiliencia-economica-ambiental-y-social-2\/","title":{"rendered":"La cadena ganadero-c\u00e1rnica muestra su unidad y compromiso con la sostenibilidad y resiliencia econ\u00f3mica, ambiental y social"},"content":{"rendered":"

Las seis organizaciones interprofesionales que representan al sector ganadero-c\u00e1rnico espa\u00f1ol (ASICI<\/a>, AVIANZA<\/a>, INTERCUN<\/a>, INTEROVIC<\/a>, INTERPORC<\/a> Y PROVACUNO<\/a>) han puesto de manifiesto su unidad de acci\u00f3n y el compromiso para poner en valor y defender los intereses de toda la cadena y garantizar su sostenibilidad y resiliencia econ\u00f3mica, ambiental y social para contribuir a la recuperaci\u00f3n y la estabilidad que necesita Espa\u00f1a para afrontar los retos de futuro.<\/strong><\/p>\n

En el marco de dos de las citas m\u00e1s representativas para el sector, FIGAN 2021, la Feria Internacional para la Producci\u00f3n Animal que se celebra en Zaragoza, y el 21\u00ba Congreso Aecoc de Productos C\u00e1rnicos y Elaborados que tiene lugar en Lleida, han intervenido Javier L\u00f3pez y Alberto Herranz<\/strong> representando a las seis organizaciones interprofesionales y han defendido que “solo juntos podremos afrontar los retos y oportunidades que experimentar\u00e1 el sector en los pr\u00f3ximos a\u00f1os en el marco de Estrategias como la De la Granja a la Mesa o los Fondos Europeos Next Generation EU, as\u00ed como importantes fen\u00f3menos como el cambio clim\u00e1tico o el reto demogr\u00e1fico”.<\/p>\n

Provacuno en FIGAN<\/strong><\/p>\n

Javier L\u00f3pez<\/strong> ha indicado en FIGAN que “las seis interprofesionales de la cadena, desde una posici\u00f3n de liderazgo en el sector, hemos aunado fuerzas en una colaboraci\u00f3n sin precedentes en nuestro \u00e1mbito econ\u00f3mico para asumir nuevos compromisos que act\u00faen en favor de la reconstrucci\u00f3n econ\u00f3mica y social de Espa\u00f1a y contribuyan a superar los retos comunes”.<\/p>\n

Interporc, en AECOC<\/strong><\/p>\n

Por su parte, Alberto Herranz<\/strong> ha manifestado en el Congreso Aecoc que la cadena ganadero-c\u00e1rnica es un importante ecosistema generador de
\noportunidades y buscamos que lo sea a\u00fan m\u00e1s. “En todo el pa\u00eds, dos millones de personas viven de la cadena ganadero-c\u00e1rnica, con presencia mayoritaria en el medio rural, en muchos municipios con menos de 5.000 habitantes que son los m\u00e1s afectados por la despoblaci\u00f3n.<\/p>\n

La ganader\u00eda aporta m\u00e1s de 15.000 millones de euros a la producci\u00f3n agraria, mientras que la industria c\u00e1rnica factura m\u00e1s de 26.000 millones de euros, lo que la sit\u00faa como l\u00edder de todo el sector alimentario con el 22,6% del total, y una aportaci\u00f3n a la balanza comercial del pa\u00eds con carca de 9.000 millones de euros de exportaciones”, ha destacado Herranz, concluyendo que “todos los que formamos parte de la cadena ganadero-c\u00e1rnica estamos comprometidos con contribuir al progreso econ\u00f3mico de nuestro pa\u00eds”.<\/p>\n

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La ganader\u00eda aporta m\u00e1s de 15.000 millones de euros a la producci\u00f3n agraria, mientras que la industria c\u00e1rnica factura m\u00e1s de 26.000 millones de euros, lo que la sit\u00faa como l\u00edder de todo el sector alimentario<\/h4>\n<\/blockquote>\n

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El \u00e1mbito del sector va desde lo internacional a lo local, ya que el mantenimiento de la ganader\u00eda en el medio rural genera actividad econ\u00f3mica en el \u00e1mbito local a trav\u00e9s de las m\u00e1s de 400.000 explotaciones ganaderas activas y de las empresas instaladas en el territorio, en muchas ocasiones, en municipios de menos de 5.000 habitantes, que se encuentran en una especial grave situaci\u00f3n como consecuencia de la despoblaci\u00f3n, lo que la convierte en un agente fundamental para la vertebraci\u00f3n del territorio y para afrontar la despoblaci\u00f3n.<\/p>\n

Ejemplaridad y compromiso del sector con la estabilidad <\/strong><\/p>\n

El sector agroalimentario espa\u00f1ol, con el sector ganadero-c\u00e1rnico a la cabeza, ha demostrado durante todo el periodo de pandemia que act\u00faa con sentido de Estado para asegurar la disponibilidad de productos para toda la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Tras el largo periodo de pandemia, ha llegado el momento de la recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica, en el que las entidades p\u00fablicas y privadas han colaborar juntas para el progreso econ\u00f3mico y social del pa\u00eds. Y la cadena ganadero-c\u00e1rnica manifiesta su compromiso con la transformaci\u00f3n de toda la cadena de valor para aumentar su competitividad, sostenibilidad econ\u00f3mica y ambiental, as\u00ed como sus capacidades de digitalizaci\u00f3n, como podremos observar en el desarrollo del pr\u00f3ximo PERTE agroalimentario que dise\u00f1ar\u00e1 el Gobierno de Espa\u00f1a en estrecha colaboraci\u00f3n con el sector y la cadena.<\/p>\n

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La cadena ganadero-c\u00e1rnica manifiesta su compromiso con la transformaci\u00f3n de toda la cadena de valor para aumentar su competitividad, sostenibilidad econ\u00f3mica y ambiental, as\u00ed como sus capacidades de digitalizaci\u00f3n.<\/h4>\n<\/blockquote>\n

En este sentido, las pol\u00edticas p\u00fablicas juegan un papel fundamental en la reactivaci\u00f3n de los diferentes sectores, como el agroalimentario que, tras un gran esfuerzo en los \u00faltimos a\u00f1os, necesitan contar con un contexto estable para avanzar en sus actividades. Para mantener la capacidad exportadora y la productividad, es fundamental mantener un marco fiscal estable, evitando efectos distorsionadores sobre el conjunto de la cadena c\u00e1rnica, que llevar\u00edan a impactos regresivos, reduciendo sus ingresos en varios cientos de millones de euros, y presentando una naturaleza claramente regresiva al gravar especialmente a los hogares de renta m\u00e1s baja.<\/p>\n

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Compromiso con los sistemas alimentarios, la sostenibilidad y la salud<\/strong><\/p>\n

Las seis interprofesionales de la cadena ganadero-c\u00e1rnica trabajan en los desaf\u00edos y metas a conseguir en nuestro sector para abordar las mejores soluciones posibles y propuestas de futuro con consenso y compromiso. La cadena quiere seguir contribuyendo a la sostenibilidad ambiental y de los sistemas alimentarios, tal y como han trasladado en el marco de la Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU.<\/p>\n

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La producci\u00f3n ganadero-c\u00e1rnica es un pilar fundamental e insustituible del Sistema Alimentario Mundial, y adem\u00e1s, es imprescindible como protector y conservador de los numerosos modelos de biodiversidad y patrimonios naturales y culturales que poseemos en Espa\u00f1a.<\/h4>\n<\/blockquote>\n

El sector ganadero-c\u00e1rnico forma parte de la soluci\u00f3n a los retos medioambientales, consciente de que como cualquier actividad humana, su actividad tiene una huella ambiental. Y a la vez el sector manifiesta que, tal y como muestran los datos oficiales del propio Ministerio para la Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica y el Reto Demogr\u00e1fico, la ganader\u00eda no es el principal responsable del cambio clim\u00e1tico, representando \u00fanicamente el 7,8% del total de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de nuestro pa\u00eds, mientras que los sectores vinculados con la producci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de energ\u00eda generan casi las tres cuartas partes de esos GEI.<\/p>\n

Para afrontar los retos medioambientales, la cadena lleva mucho tiempo trabajando e invirtiendo grandes recursos, talento e innovaci\u00f3n para conseguir un modelo de producci\u00f3n ganadera sostenible, circular, alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas y neutra en emisiones, desarrollando nuevas t\u00e9cnicas de producci\u00f3n con un menor impacto ambiental en todos los puntos de la producci\u00f3n.<\/p>\n

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El sector ganadero-c\u00e1rnico forma parte de la soluci\u00f3n a los retos medioambientales, consciente de que como cualquier actividad humana, su actividad tiene una huella ambiental.<\/h4>\n<\/blockquote>\n

Es indudable la importancia y necesidad de que se produzcan alimentos sostenibles desde el punto de vista ambiental, pero tambi\u00e9n que tales alimentos sean saludables, asequibles y equitativos. El sector trabaja por la promoci\u00f3n de dietas saludables, variadas y equilibradas que incluyan vegetales y productos de origen animal como la carne, siguiendo las recomendaciones de consumo expresadas por las agencias espa\u00f1olas e internacionales, como la OMS, que establece que \u201clos alimentos de origen animal son las mejores fuentes de nutrientes de alta calidad\u201d.<\/p>\n

Dietas que contengan una base de frutas y verduras y que incluyan un consumo adecuado de carne, producto indisoluble de la dieta mediterr\u00e1nea y que forma parte nuestra cultura gastron\u00f3mica y social, y que aporta a la poblaci\u00f3n prote\u00ednas a precio asequible y de alto valor nutricional, adem\u00e1s de numerosos minerales y vitaminas, como el hierro, f\u00f3sforo, zinc, potasio, selenio, magnesio, o la vitamina B12, que nos permiten mantenernos saludables.<\/p>\n

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Apuesta por la sostenibilidad y la digitalizaci\u00f3n y compromiso con el territorio<\/strong><\/p>\n

Desde la cadena ganadero-c\u00e1rnica se est\u00e1 desarrollando un importante proyecto de futuro y para afianzar la competitividad, proponiendo inversiones en los \u00e1mbitos de la sostenibilidad, la digitalizaci\u00f3n y la econom\u00eda circular. Para ello, m\u00e1s de 1.600 empresas y ganaderos, el 73,6% de las cuales son PYMES, coordinados bajo las seis organizaciones interprofesionales de la cadena, han comprometido m\u00e1s de 5.100 millones de euros en un proyecto ligado a los fondos europeos, que ha recibido el reconocimiento de los Ministerios de Industria y Agricultura como el mejor proyecto privado recibido por el Gobierno, por su ambici\u00f3n en la transformaci\u00f3n ecol\u00f3gica y digital que supondr\u00e1 para el sector.<\/p>\n

Este proyecto reducir\u00e1 la huella de carbono en un 30% para los productos finales y conseguir\u00e1 hitos como hacer descender los niveles de amoniaco en un 28%, la huella h\u00eddrica en un 18%, los consumos energ\u00e9ticos en las granjas en un 38% y en las industrias c\u00e1rnicas en un 22% y limitar el uso de piensos en un 15%.<\/p>\n

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M\u00e1s de 1.600 empresas y ganaderos, el 73,6% de las cuales son PYMES, coordinados bajo las seis organizaciones interprofesionales de la cadena, han comprometido m\u00e1s de 5.100 millones de euros en un proyecto ligado a los fondos europeos, que ha recibido el reconocimiento de los Ministerios de Industria y Agricultura como el mejor proyecto privado recibido por el Gobierno, por su ambici\u00f3n en la transformaci\u00f3n ecol\u00f3gica y digital que supondr\u00e1 para el sector.<\/h4>\n<\/blockquote>\n

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Este proyecto fortalecer\u00e1 adem\u00e1s la cohesi\u00f3n territorial y el impulso de la Espa\u00f1a Rural, ya que tendr\u00e1 un importante impacto sobre todas las
\nComunidades Aut\u00f3nomas espa\u00f1olas, especialmente en los peque\u00f1os municipios.<\/p>\n

Y en este sentido, las seis interprofesionales de la cadena han puesto en marcha tambi\u00e9n la Red Municipal Ganadero-C\u00e1rnica, que se constituye como un foro en el que los municipios espa\u00f1oles con una presencia relevante de actividad ganadero-c\u00e1rnica puedan compartir inquietudes, retos y oportunidades, devolvi\u00e9ndoles el protagonismo que merecen en el debate nacional y defender los compromisos del sector, que impactan tan positivamente en estos territorios, generando actividad, empleo y fijando la poblaci\u00f3n en peque\u00f1os n\u00facleos. No hay que olvidar que en Espa\u00f1a la cadena sit\u00faa m\u00e1s de la mitad de su actividad en municipios de menos de 5.000 habitantes.<\/p>\n

Para ello, se ha suscrito un convenio de colaboraci\u00f3n con la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Municipios y Provincias (FEMP)<\/strong> <\/a>que dotar\u00e1 a la Red de apoyo, capacidad difusi\u00f3n y promoci\u00f3n, y numerosos ayuntamientos de regiones como Extremadura, Cantabria, Andaluc\u00eda, Murcia, Galicia o Castilla-La Mancha<\/strong> est\u00e1n formalizando ya su participaci\u00f3n en este proyecto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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