{"id":15282,"date":"2023-10-06T10:24:48","date_gmt":"2023-10-06T08:24:48","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/articulo-de-la-european-livestock-voice-tengamos-un-impuesto-europeo-sobre-la-carne-4-razibes-para-no-dejarse-enganar\/"},"modified":"2023-10-06T10:37:03","modified_gmt":"2023-10-06T08:37:03","slug":"articulo-de-la-european-livestock-voice-tengamos-un-impuesto-europeo-sobre-la-carne-4-razibes-para-no-dejarse-enganar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/en\/articulo-de-la-european-livestock-voice-tengamos-un-impuesto-europeo-sobre-la-carne-4-razibes-para-no-dejarse-enganar\/","title":{"rendered":"Art\u00edculo de la European Livestock Voice: “Tengamos un impuesto europeo sobre la carne. 4 razones para no dejarse enga\u00f1ar”"},"content":{"rendered":"

Anafric<\/a> publica art\u00edculos de opini\u00f3n de la European Livestock Voice. En el que reproducimos a continuaci\u00f3n se enumeran 4 razones por las que la aplicaci\u00f3n del impuesto a la carne ser\u00eda un grave error.<\/p>\n

Art\u00edculo original de la European Livestock Voice<\/a><\/p>\n

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A primeros de septiembre, Eric Lambin, uno de los principales asesores cient\u00edficos de la Comisi\u00f3n Europea concedi\u00f3\u00a0una entrevista para la European Science-Media Hub<\/a>\u00a0sobre su visi\u00f3n acerca del consumo sostenible de alimentos en la U.E. Descubr\u00ed que el art\u00edculo abordaba algunos retos interesantes, pero el titular claramente buscaba el sensacionalismo; el profesor Lambin est\u00e1 a favor de un impuesto para los \u201cconsumidores EMPEDERNIDOS de carne roja\u201d.<\/p>\n

No es nada nuevo, esta propuesta reaparece de vez en cuando con cierta regularidad. En 2020, a una ONG danesa llamada Tapp Coalitie, se le ocurri\u00f3 la misma idea que pretend\u00eda inspirar la estrategia de la UE De la Granja a la Mesa y que, muy probablemente, esta recomendaci\u00f3n es para las pr\u00f3ximas iniciativas de la Comisi\u00f3n Europea despu\u00e9s de 2024.<\/p>\n

Pero entretanto, ya hemos aprendido de la experiencia de De la Granja a la Mesa que el lanzamiento de grandes campa\u00f1as basadas en esl\u00f3ganes sin una evaluaci\u00f3n adecuada del impacto de la campa\u00f1a conduce, invariablemente, en un callej\u00f3n sin salida. \u00bfEric Lambin investig\u00f3 en profundidad sobre este tema antes de hacer semejante afirmaci\u00f3n? El hecho de que nunca se ha encontrado ese estudio por parte del Centro Europeo Com\u00fan de Investigaci\u00f3n sobre la estrategia De la Granja a la Mesa, nos lleva a considerar la posibilidad de una respuesta negativa a esa pregunta. Como creo firmemente que la historia no est\u00e1 destinada a repetirse, he identificado cuatro razones espec\u00edficas para oponernos a la idea simplista de un \u201cimpuesto europeo a la carne roja (o, por cierto, a cualquier otro color)\u201d que comparto con European Livestock Voice.<\/p>\n

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LOS IMPUESTOS SOBRE LOS PRODUCTOS DE CONSUMO COTIDIANO NUNCA HAN TENIDO UN BUEN HISTORIAL<\/h2>\n

Un impuesto sobre la carne tendr\u00eda como objetivo principal disuadir a los consumidores de optar por productos c\u00e1rnicos. La imposici\u00f3n de dichos impuestos a los alimentos cotidianos nunca ha tenido muy buenos resultados en t\u00e9rminos de eficacia. La tributaci\u00f3n es un instrumento relativamente poco eficaz en comparaci\u00f3n con otras intervenciones pol\u00edticas, y a menudo existe una relaci\u00f3n impredecible entre la tributaci\u00f3n y el cambio de comportamiento. La carne es un producto b\u00e1sico; su demanda no es el\u00e1stica a las fluctuaciones de precios. Para el consumidor, el \u00fanico sustituto real de un tipo de carne es\u2026 otro tipo de carne. Esta es la realidad del mercado, que surge de una necesidad profunda y vital de este producto. Gravar fuertemente la carne ser\u00eda visto como una injusticia, ya que impedir\u00eda que las clases que luchan por llegar a fin de mes tuvieran acceso a un componente nutritivo de una dieta equilibrada.<\/p>\n

Un impuesto a la carne no ayudar\u00eda a las familias de bajos ingresos a elegir mejores alimentos. Los economistas e investigadores1<\/a><\/sup>\u00a0se\u00f1alan que las opciones limitadas que ya enfrentan las familias con menores recursos a menudo significan que no pueden responder a un impuesto sobre productos sustituy\u00e9ndolo por una opci\u00f3n de alimentos m\u00e1s saludable. Dado que el creciente coste de vida ya empuja a las familias de bajos ingresos hacia fuentes de alimentos m\u00e1s baratas, bajas en nutrientes y altas en calor\u00edas, un impuesto a la carne s\u00f3lo exacerbar\u00e1 esta brecha nutricional y multiplicar\u00e1 las tasas de obesidad y diabetes entre estas poblaciones vulnerables2<\/a><\/sup>. Seg\u00fan algunos estudios3<\/a><\/sup>, los impuestos al consumo costar\u00e1n mucho m\u00e1s a los hogares de bajos ingresos que a sus hom\u00f3logos m\u00e1s acomodados. En un contexto de inflaci\u00f3n continua, \u00bfc\u00f3mo podr\u00eda una medida as\u00ed no verse como una doble penalizaci\u00f3n para los m\u00e1s afectados?<\/p>\n

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Un impuesto a la carne no ayudar\u00eda a las familias de bajos ingresos a elegir mejores alimentos. Los economistas e investigadores1<\/a><\/sup> se\u00f1alan que las opciones limitadas que ya enfrentan las familias con menores recursos a menudo significan que no pueden responder a un impuesto sobre productos sustituy\u00e9ndolo por una opci\u00f3n de alimentos m\u00e1s saludable<\/h2>\n<\/blockquote>\n

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Los defensores de este impuesto tienen la soluci\u00f3n a esto: \u00a1la redistribuci\u00f3n! Una parte de los ingresos recaudados se destinar\u00eda a \u201copciones alimentarias sostenibles\u201d. Pero \u00bfqu\u00e9 criterios podr\u00edan utilizarse para hacer esto sin que sea completamente injusto? Tambi\u00e9n se espera que la sustituci\u00f3n de los productos c\u00e1rnicos beneficie a las imitaciones de origen vegetal, que, en muchos casos, son productos altamente procesados y ofrecen m\u00e1rgenes mucho m\u00e1s jugosos a un pu\u00f1ado de empresas.<\/p>\n

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EUROPA NO ES UNA MESETA UNIFORME Y HOMOG\u00c9NEA, NECESITAMOS TANTO AGRICULTORES COMO GANADEROS<\/h2>\n

Un argumento adicional esgrimido por los defensores de los impuestos a la carne es la necesidad de reducir la producci\u00f3n ganadera y reorientarla hacia tipos de producci\u00f3n basados en plantas. Se trata de una visi\u00f3n simplista y polarizada4<\/a><\/sup>\u00a0de la agricultura y, por tanto, peligrosa5<\/a><\/sup>\u00a0en m\u00e1s de un aspecto. Hoy en d\u00eda, el 29 % de las tierras agr\u00edcolas en Europa son tierras marginales en las que ser\u00eda pr\u00e1cticamente imposible y extremadamente costoso desde el punto de vista medioambiental y clim\u00e1tico plantar cultivos herb\u00e1ceos. El continente europeo no es una meseta uniforme y homog\u00e9nea, \u00a1sus paisajes son diversos y variados! Los ganaderos europeos son los principales actores en el mantenimiento de pastos y bocages, en la prevenci\u00f3n del crecimiento excesivo de los campos de monta\u00f1a y en la prevenci\u00f3n de la propagaci\u00f3n de incendios forestales en verano. La ganader\u00eda tambi\u00e9n es esencial para mantener un flujo circular de materiales en la agricultura al reciclar las grandes cantidades de biomasa no comestible generada, como subproductos, mientras se producen alimentos, fertilizantes y energ\u00eda.<\/p>\n

\u00a1No hay que olvidar nunca que los ganaderos europeos nunca han sido pasivos! D\u00eda tras d\u00eda estamos tomando medidas para transformar nuestras granjas. \u00a1Un impuesto a los productos c\u00e1rnicos paralizar\u00eda todos estos esfuerzos! \u00a1Actuar\u00e1 como una se\u00f1al de mercado que simplemente har\u00eda que cualquier inversi\u00f3n no sea rentable! Esto exacerbar\u00eda el ya cr\u00edtico problema del \u00e9xodo rural y la renovaci\u00f3n generacional, empezando por las m\u00e1s peque\u00f1as de nuestras explotaciones familiares. \u00bfC\u00f3mo pueden los principales asesores cient\u00edficos de la Comisi\u00f3n Europea olvidar hechos econ\u00f3micos tan b\u00e1sicos como \u00e9ste?<\/p>\n

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Los ganaderos europeos son los principales actores en el mantenimiento de pastos y bocages, en la prevenci\u00f3n del crecimiento excesivo de los campos de monta\u00f1a y en la prevenci\u00f3n de la propagaci\u00f3n de incendios forestales en verano.<\/h2>\n<\/blockquote>\n

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\u00bfC\u00d3MO PODEMOS DEFENDER LA EXPORTACI\u00d3N DEL PROBLEMA A TERCEROS PA\u00cdSES?<\/h2>\n

Esta propuesta de \u201cimpuesto a la carne\u201d se vuelve a\u00fan m\u00e1s problem\u00e1tica cuando colocamos a la ganader\u00eda en un contexto econ\u00f3mico global \u2013\u00a1que casi siempre se olvida en este tipo de discusiones! Un impuesto de este tipo conducir\u00eda sin duda a que nuestra producci\u00f3n se deslocalizara a terceros pa\u00edses. En un momento en que Europa sigue cada vez m\u00e1s la ruta de los acuerdos comerciales bilaterales, con los pa\u00edses del Mercosur, por ejemplo, \u00bfC\u00f3mo lograremos que los productores av\u00edcolas brasile\u00f1os acepten un impuesto con car\u00e1cter retroactivo? \u00bfC\u00f3mo evitaremos utilizar productos c\u00e1rnicos m\u00e1s baratos del extranjero para compensar los costes de dicho impuesto? Cuando nuestras explotaciones ganaderas se pierdan, \u00bfC\u00f3mo garantizaremos que se respeten nuestras normas y sistemas de control?<\/p>\n

El ex comisario de Programaci\u00f3n Financiera y Presupuestos de la UE, G\u00fcnther Oettinger, ya desaconsej\u00f3 medidas nacionales para gravar la carne. Al comentar sobre una propuesta de este tipo para el Tagesschau en 2019, indic\u00f3 sencillamente que, si la carne se encarece de manera significativa en la UE, seguir\u00e1 siendo igual de barata en los pa\u00edses vecinos y, al final, tal propuesta resultar\u00eda en una \u201cacci\u00f3n puramente simb\u00f3lica\u201d.<\/p>\n

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Un impuesto de este tipo conducir\u00eda sin duda a que nuestra producci\u00f3n se deslocalizara a terceros pa\u00edses. En un momento en que Europa sigue cada vez m\u00e1s la ruta de los acuerdos comerciales bilaterales.<\/h2>\n<\/blockquote>\n

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UN IMPUESTO AS\u00cd SIMPLEMENTE IR\u00cdA\u2026 \u00a1EN CONTRA DEL ESP\u00cdRITU DE LOS TRATADOS DE LA UE!<\/h2>\n

Otro hecho b\u00e1sico que se pasa por alto en esta discusi\u00f3n es que tal impuesto no podr\u00eda aplicarse a nivel europeo sin ir en contra del esp\u00edritu de los tratados de la UE. Los poderes impositivos recaen en la autoridad nacional. Adem\u00e1s, el art\u00edculo 39 del Tratado de Funcionamiento de la Uni\u00f3n Europea establece claramente que el objetivo de la Pol\u00edtica Agr\u00edcola Com\u00fan es asegurar la disponibilidad de suministros de alimentos y garantizar que los productos alimenticios lleguen a los consumidores a precios razonables.<\/p>\n

En un momento en que el precio medio de una cesta de la compra aumenta peri\u00f3dicamente en todos los Estados Miembros, cuando ya sabemos que las propuestas existentes de la estrategia De la Granja a la Mesa provocar\u00e1n aumentos adicionales de precios, \u00bfC\u00f3mo podr\u00edamos fomentar un aumento adicional de los precios con un impuesto que supere 10% en todos los productos c\u00e1rnicos? \u00bfC\u00f3mo podemos garantizar que los impuestos nacionales no conduzcan a \u201cdumping\u201d entre los Estados miembros, lo que va en contra de la idea misma de un mercado com\u00fan de la UE?<\/p>\n

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En un momento en que el precio medio de una cesta de la compra aumenta peri\u00f3dicamente en todos los Estados Miembros, cuando ya sabemos que las propuestas existentes de la estrategia De la Granja a la Mesa provocar\u00e1n aumentos adicionales de precios, \u00bfC\u00f3mo podr\u00edamos fomentar un aumento adicional de los precios con un impuesto que supere 10% en todos los productos c\u00e1rnicos?<\/h2>\n<\/blockquote>\n

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Mirando hacia atr\u00e1s, veo este debate como una continuaci\u00f3n de lo que ha estado sucediendo en Bruselas durante los \u00faltimos a\u00f1os en torno a la estrategia De la Granja a la Mesa. Vemos muchos conceptos de marketing con una narrativa s\u00f3lida, pero sin una investigaci\u00f3n previa robusta. Es particularmente decepcionante cuando tal afirmaci\u00f3n es tomada por un l\u00edder acad\u00e9mico de la Comisi\u00f3n Europea conocido por su apoyo a la carne de origen vegetal y cultivada en laboratorio6<\/a><\/sup>. \u00bfCorresponde este enfoque al deseo de despolarizaci\u00f3n en materia agr\u00edcola expresado por la presidenta de la Comisi\u00f3n Europea, Ursula Von Der Leyen? No creo que ese sea el caso. Perm\u00edtanme concluir con una cita que me gusta mucho: \u00abTodas las ideolog\u00edas pol\u00edticas que han intentado cambiar la comunidad agr\u00edcola han fracasado porque la agricultura no puede gestionarse mediante teor\u00edas, sino que se rige por la realidad\u00bb.<\/p>\n

Art\u00edculo de opini\u00f3n de Jacek Zarzecki, vicepresidente del Grupo de Trabajo sobre la carne de vacuno del Copa-Cogeca<\/p>\n

Fuente:\u00a0Art\u00edculo original de la European Livestock Voice<\/a><\/p>\n

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  1. Burlacu, S., Ka\u017eemekaityt\u0117, A., Ronzani, P. et al. Blinded by worries: sin taxes and demand for temptation under financial worries. Theory Decis 92, 141\u2013187 (2022).\u00a0https:\/\/doi.org\/10.1007\/s11238-021-09820-5<\/a>\u00a0\u21a9\ufe0e<\/a><\/li>\n
  2. Scrinis, G. 2020. Ultra-processed foods and the corporate capture of nutrition \u2013 an essay by Gyorgy Scrinis. BMJ. 371:m4601.\u00a0\u21a9\ufe0e<\/a><\/li>\n
  3. https:\/\/itep.sfo2.digitaloceanspaces.com\/whopays-ITEP-2018.pdf<\/a>\u00a0\u21a9\ufe0e<\/a><\/li>\n
  4. Tubb, C., and T. Seba. 2021. Rethinking food and agriculture 2020-2030: the second domestication of plants and animals, the disruption of the cow, and the collapse of industrial livestock farming. Ind. Biotechnol. 17:57\u201372. doi:10.1089\/ind.2021.29240.ctu.\u00a0\u21a9\ufe0e<\/a><\/li>\n
  5. Rod Polkinghorne, Mohammad Koohmaraie, Collette Kaster, Declan Troy, Andrea Rosati, Challenges and opportunities for defining the role and value of meat for our global society and economy, Animal Frontiers, Volume 13, Issue 2, April 2023, Pages 75\u201381,\u00a0https:\/\/doi.org\/10.1093\/af\/vfad002<\/a>\u00a0\u21a9\ufe0e<\/a><\/li>\n
  6. https:\/\/www.theguardian.com\/environment\/2023\/aug\/18\/gigantic-power-of-meat-industry-blocking-green-alternatives-study-finds<\/a>\u00a0\u21a9\ufe0e<\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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