{"id":18553,"date":"2024-07-17T16:56:46","date_gmt":"2024-07-17T14:56:46","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/desmintiendomitos-andrea-bertaglio-sobre-el-papel-de-la-piel-y-la-ganaderia-en-la-sostenibilidad\/"},"modified":"2024-07-17T16:58:16","modified_gmt":"2024-07-17T14:58:16","slug":"desmintiendomitos-andrea-bertaglio-sobre-el-papel-de-la-piel-y-la-ganaderia-en-la-sostenibilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/en\/desmintiendomitos-andrea-bertaglio-sobre-el-papel-de-la-piel-y-la-ganaderia-en-la-sostenibilidad\/","title":{"rendered":"Desmintiendo mitos: Andrea Bertaglio, sobre el papel de la piel y la ganader\u00eda en la sostenibilidad"},"content":{"rendered":"

Andrea Bertaglio es periodista independiente, portavoz del European Livestock Voice y autor del libro\u00a0“En defensa de la carne”<\/a>. Es conocido por su profundo conocimiento de la industria c\u00e1rnica y, por tanto, puede brindar\u00a0\u00a0una visi\u00f3n de la importancia de los sectores ganadero y del cuero, sus papeles cruciales en la econom\u00eda circular y los desaf\u00edos\u00a0 a los que se enfrentan\u00a0 en tiempos de greenwashing.<\/strong><\/p>\n

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Respondiendo a la pregunta sobre la relaci\u00f3n entre el ganado y el hombre, Andrea Bertaglio dijo:\u00a0“<\/em>La humanidad y el ganado han caminado juntos desde el principio\u00a0de los tiempos. La carne nos hizo humanos. Sin alimentos de origen animal, no podr\u00edamos haber desarrollado nuestro\u00a0cerebro tal como es.\u00a0\u00a0Sin la caza, no podr\u00edamos haber organizado nuestras primeras formas de comunicaci\u00f3n y nuestros primeros tipos de comunidades y sociedades. Y si hablamos de la agricultura moderna, hablamos de nutrici\u00f3n, cultura, tradiciones, conocimientos, econom\u00eda y cientos de otras cosas. La ganader\u00eda es una parte incre\u00edblemente importante de la vida humana, y espero que pueda seguir siendo as\u00ed por mucho tiempo\u201d.<\/p>\n

Lo mismo ocurre con\u00a0\u00a0el cuero, que ha estado presente en la historia del hombre desde hace mucho tiempo. Los hallazgos del\u00a0s<\/a>itio arqueol\u00f3gico en Sch\u00f6ningen (Baja Sajonia)\u00a0<\/a>muestran que data de hace 320.000 a\u00f1os. Se encontr\u00f3 un grabado en los restos de la piel de un oso, lo que evidencia que los hom\u00ednidos en el norte de Europa tambi\u00e9n cazaban osos y los despellejaban para obtener carne y usar su piel para protegerse del fr\u00edo. El cuero\u00a0 es una constante en la historia de la humanidad.<\/p>\n

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“Tenemos cuero porque es un subproducto de la producci\u00f3n de carne. Y ha sido as\u00ed desde tiempos prehist\u00f3ricos. Uno de los mejores y m\u00e1s antiguos ejemplos de ‘econom\u00eda circular’. Simplemente tiene sentido. De lo contrario, ser\u00eda como recoger una fruta solo para quedarnos con la c\u00e1scara, lo cual ser\u00eda\u00a0 absurdo. Adem\u00e1s, el cuero es un gran producto: en lugar de desecharse\u00a0\u00a0como residuo, le\u00a0cuero\u00a0 se transforma\u00a0en uno de los productos m\u00e1s duraderos, agradables y sostenibles que existe”<\/em>, continu\u00f3 el periodista.<\/h3>\n<\/blockquote>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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“La piel es el material m\u00e1s ecol\u00f3gico en el autom\u00f3vil y es el subproducto m\u00e1s natural, sostenible y ecol\u00f3gico\u00a0de la industria c\u00e1rnica. Las vacas no se cr\u00edan por su cuero”,\u00a0<\/em>dice la nutricionista Diana Rodgers.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Adem\u00e1s, la\u00a0piel es un material natural que se puede reparar, reutilizar y reusar, destacando su papel crucial en la econom\u00eda circular y consolid\u00e1ndose como una opci\u00f3n fundamental\u00a0\u00a0para las pr\u00e1cticas sostenibles.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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A pesar de estos hechos, tanto la industria del cuero como la de la carne est\u00e1n enfrentando una ola de acusaciones y manipulaciones injustificadas por parte de activistas radicales y empresas veganas, cuyas narrativas enga\u00f1osas probablemente caer\u00e1n dentro del alcance de la pr\u00f3xima\u00a0Directiva de “Reclamaciones Verdes” de la UE<\/a>. Como periodista independiente que lleva casi dos d\u00e9cadas escribiendo sobre medio ambiente y sostenibilidad, Andrea Bertaglio tiene una misi\u00f3n: desmantelar la narrativa falsa, peligrosa e hip\u00f3crita del mundo vegano.<\/h3>\n<\/blockquote>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Reflexionando sobre su motivaci\u00f3n principal, le dijo a VDL, la asociaci\u00f3n de la industria del cuero alemana y miembro de COTANCE:\u00a0“Estoy muy motivado por el hecho de que el activismo vegano y pro derechos de los animales es uno de los mayores fraudes que hemos visto en los \u00faltimos\u00a0 a\u00f1os: pintan de verde y dan un mensaje \u00e9tico a cosas que est\u00e1n exclusivamente\u00a0basadas en el lucro. Me molesta que\u00a0 la buena fe de muchas personas en manos de corporaciones astutas. Hacerse la v\u00edctima mientras se gana mucho dinero est\u00e1 muy de moda\u00a0 en este momento, y hago todo lo posible por combatir este fen\u00f3meno”.<\/em><\/p>\n

Seg\u00fan el\u00a0 muchas personas adoptan un estilo de vida vegano con nobles intenciones, buscando un enfoque hol\u00edstico para mejorar el medio ambiente, el bienestar animal y la salud personal. “La narrativa vegana es perfecta porque combina medio ambiente, clima, animales y salud, proporcionando una soluci\u00f3n prefabricada y f\u00e1cil, enfatizando los beneficios de elegir opciones basadas en plantas que pueden incluir algunas alternativas comercialmente procesadas. Han ca\u00eddo en la trampa de un marketing muy inteligente”.<\/em>\u00a0Sin embargo, expresa su preocupaci\u00f3n de que las personas puedan\u00a0 reconsiderar sus elecciones al evaluar los impactos a largo plazo de sus decisiones diet\u00e9ticas y de estilo de vida en su salud.<\/p>\n

Adem\u00e1s, a\u00f1ade:\u00a0“No todos saben que para cultivar carne sint\u00e9tica, sus c\u00e9lulas deben estar en una sopa de hormonas de crecimiento y antibi\u00f3ticos (s\u00ed, esos prohibidos y extremadamente reducidos en la cr\u00eda de animales). No solo eso, sino que seg\u00fan algunos estudios,\u00a0la carne cultivada en laboratorio puede impactar hasta 50 veces m\u00e1s que la ganader\u00eda<\/u>, y para ser producida, debe cultivarse en biorreactores extremadamente intensivos en energ\u00eda. Por ahora, es solo otra forma de generar audiencia, debate y polarizaci\u00f3n. No es coincidencia que se hayan escrito muchos art\u00edculos period\u00edsticos sobre este producto, pero muy pocos art\u00edculos cient\u00edficos”.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Reflexionando sobre su motivaci\u00f3n principal, le dijo a VDL, la asociaci\u00f3n de la industria del cuero alemana y miembro de COTANCE:\u00a0“Estoy muy motivado por el hecho de que el activismo vegano y pro derechos de los animales es uno de los mayores fraudes que hemos visto en los \u00faltimos\u00a0 a\u00f1os: pintan de verde y dan un mensaje \u00e9tico a cosas que est\u00e1n exclusivamente\u00a0basadas en el lucro. Me molesta que\u00a0 la buena fe de muchas personas haya ca\u00eddo\u00a0en manos de corporaciones astutas. Hacerse la v\u00edctima mientras se gana mucho dinero est\u00e1 muy de moda\u00a0 en este momento, y hago todo lo posible por combatir este fen\u00f3meno”.<\/em><\/p>\n

Seg\u00fan el\u00a0 muchas personas adoptan un estilo de vida vegano con nobles intenciones, buscando un enfoque hol\u00edstico para mejorar el medio ambiente, el bienestar animal y la salud personal. “La narrativa vegana es perfecta porque combina medio ambiente, clima, animales y salud, proporcionando una soluci\u00f3n prefabricada y f\u00e1cil, enfatizando los beneficios de elegir opciones basadas en plantas que pueden incluir algunas alternativas comercialmente procesadas. Han ca\u00eddo en la trampa de un marketing muy inteligente”.<\/em>\u00a0Sin embargo, expresa su preocupaci\u00f3n de que las personas puedan\u00a0 reconsiderar sus elecciones al evaluar los impactos a largo plazo de sus decisiones diet\u00e9ticas y de estilo de vida en su salud.<\/p>\n

Adem\u00e1s, a\u00f1ade:\u00a0“No todos saben que para cultivar carne sint\u00e9tica, sus c\u00e9lulas deben estar en una sopa de hormonas de crecimiento y antibi\u00f3ticos (s\u00ed, esos prohibidos y extremadamente reducidos en la cr\u00eda de animales). No solo eso, sino que seg\u00fan algunos estudios,\u00a0la carne cultivada en laboratorio puede impactar hasta 50 veces m\u00e1s que la ganader\u00eda<\/u>, y para ser producida, debe cultivarse en biorreactores extremadamente intensivos en energ\u00eda. Por ahora, es solo otra forma de generar audiencia, debate y polarizaci\u00f3n. No es coincidencia que se hayan escrito muchos art\u00edculos period\u00edsticos sobre este producto, pero muy pocos art\u00edculos cient\u00edficos”.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Lo mismo se puede decir sobre el “cuero vegano”, cuyo impacto adverso en el medio ambiente comienza a hacerse visible. El “cuero vegano”, com\u00fanmente conocido como “cuero sint\u00e9tico”, es esencialmente pl\u00e1stico derivado de combustibles f\u00f3siles, contribuyendo significativamente al cambio clim\u00e1tico y a la contaminaci\u00f3n del ecosistema. Los intentos de reducir la cantidad de pl\u00e1stico, mezcl\u00e1ndolo parcialmente con productos agr\u00edcolas o desechos, han dado como resultado que\u00a0\u00a0una cantidad considerable de estos productos se conviertan\u00a0\u00a0en residuos textiles no reciclables debido a su dependencia de ligantes y recubrimientos de poliuretano (pl\u00e1stico).<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Estos productos alternativos\u00a0\u00a0se descomponen r\u00e1pidamente en micropl\u00e1sticos. Los consumidores deben saber que existen opciones m\u00e1s duraderas y sostenibles, como la piel.<\/p>\n

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Recuerda: los animales no son sacrificados por el cuero. Sus pieles representan en promedio solo el 1% del valor econ\u00f3mico del animal. El cuero es simplemente el resultado de un subproducto de la industria c\u00e1rnica. Los curtidores europeos transforman las pieles en materiales de moda sostenibles, generando riqueza y empleo en Europa. Elegir\u00a0\u00a0el cuero significa reutilizar un recurso que de otro modo se desperdiciar\u00eda.<\/p>\n

El mundo no es en blanco y negro. No te conviertas en v\u00edctima de narrativas manipuladoras que podr\u00edan hacerte sentir neur\u00f3tico y culpable. Haz tus propias elecciones basadas en la evidencia.<\/p>\n

Independientemente de tu elecci\u00f3n, la realidad sigue siendo que el cuero es una de las opciones m\u00e1s inteligentes y sostenibles que una persona puede promover… incluso si eres vegano.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Editado por<\/p>\n

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En colaboraci\u00f3n con
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