{"id":19076,"date":"2024-09-30T17:53:30","date_gmt":"2024-09-30T15:53:30","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/articulo-de-realidad-ganadera-las-preocupantes-deficiencias-nutricionales-en-el-mundo-estudio-de-harvard-gain\/"},"modified":"2024-09-30T17:53:30","modified_gmt":"2024-09-30T15:53:30","slug":"articulo-de-realidad-ganadera-las-preocupantes-deficiencias-nutricionales-en-el-mundo-estudio-de-harvard-gain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/en\/articulo-de-realidad-ganadera-las-preocupantes-deficiencias-nutricionales-en-el-mundo-estudio-de-harvard-gain\/","title":{"rendered":"Art\u00edculo de Realidad Ganadera: Las preocupantes deficiencias nutricionales en el mundo (estudio de Harvard-Gain)"},"content":{"rendered":"

M\u00e1s de la mitad de la poblaci\u00f3n mundial tiene\u00a0deficiencias nutricionales<\/strong>. Se trata de un resultado preocupante del estudio recientemente publicado por\u00a0The Lancet Global Health<\/em><\/strong>\u00a0gracias a investigadores de la\u00a0Escuela de Salud P\u00fablica T.H. Chan de Harvard, Universidad de California en Santa B\u00e1rbara (UCSB) y la Alianza Global para la Mejora de la Nutrici\u00f3n (GAIN)<\/strong>. Los autores analizaron la ingesta de\u00a015 micronutrientes<\/strong>, entre ellos hierro, yodo, calcio y vitaminas, para diferentes grupos de edad y sexos.\u00a0Seg\u00fan el estudio<\/a>, que utiliza un enfoque de modelizaci\u00f3n basado en\u00a0datos diet\u00e9ticos de 185 pa\u00edses<\/a>,\u00a0m\u00e1s de 5.000 millones de personas no obtienen suficientes vitaminas y minerales esenciales,<\/strong>\u00a0como hierro, riboflavina, \u00e1cido f\u00f3lico, calcio, yodo y vitaminas C y E.<\/p>\n

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La\u00a0ingesta inadecuada de micronutrientes esenciales<\/strong>\u00a0es una de las formas m\u00e1s comunes de malnutrici\u00f3n a nivel mundial, que afecta a personas de todas las regiones y diversos niveles de ingresos y tiene\u00a0consecuencias alarmantes para la salud<\/strong>, como problemas en el embarazo, mayor susceptibilidad a enfermedades infecciosas y ceguera. El estudio tambi\u00e9n muestra\u00a0diferencias con respecto al g\u00e9nero\u00a0<\/strong>en la ingesta de micronutrientes: las mujeres tienden a consumir menos yodo, vitamina B12, hierro y selenio, mientras que los hombres consumen menos niacina, tiamina, zinc, magnesio y vitaminas A, C y B6. Este estudio es significativo y alarmante, ya que proporciona estimaciones globales detalladas de las\u00a0deficiencias de micronutrientes basadas en la ingesta diet\u00e9tica<\/strong>. Destaca que existen graves d\u00e9ficits en diferentes regiones y grupos de poblaci\u00f3n y sugiere la\u00a0necesidad de intervenciones nutricionales espec\u00edficas.<\/strong><\/p>\n

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Este estudio es significativo y alarmante, ya que proporciona estimaciones globales detalladas de las\u00a0deficiencias de micronutrientes basadas en la ingesta diet\u00e9tica<\/strong>. Destaca que existen graves d\u00e9ficits en diferentes regiones y grupos de poblaci\u00f3n y sugiere la\u00a0necesidad de intervenciones nutricionales espec\u00edficas<\/strong><\/h2>\n<\/blockquote>\n

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Es el\u00a0primer estudio que proporciona estimaciones globales del consumo inadecuado de micronutrientes<\/strong>\u00a0cr\u00edticos para la salud humana. En estudios anteriores se estimaron los micronutrientes disponibles y consumidos por las personas. En cambio, este estudio eval\u00faa si estas ingestas cumplen con los\u00a0requisitos recomendados para la salud<\/strong>\u00a0humana y analiza las\u00a0deficiencias<\/strong>\u00a0a las que se enfrentan espec\u00edficamente los hombres y las mujeres a lo largo de su vida. Los resultados proporcionan una\u00a0hoja de ruta<\/strong>\u00a0para la acci\u00f3n al mostrar qu\u00e9 grupos de poblaci\u00f3n corren el riesgo de sufrir deficiencias de nutrientes espec\u00edficos.<\/p>\n

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Es el\u00a0primer estudio que proporciona estimaciones globales del consumo inadecuado de micronutrientes<\/strong> cr\u00edticos para la salud humana. En estudios anteriores se estimaron los micronutrientes disponibles y consumidos por las personas<\/h2>\n<\/blockquote>\n

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Seg\u00fan se informa, el coautor principal Chris Free, profesor de investigaci\u00f3n en la UCSB,\u00a0se\u00f1ala<\/a>: \u00abNuestro estudio es un gran paso adelante. No solo porque es el\u00a0primero en estimar la ingesta inadecuada de micronutrientes para 34 grupos de edad y sexo en casi todos los pa\u00edses<\/strong>, sino tambi\u00e9n porque hace que estos m\u00e9todos y\u00a0resultados<\/strong>\u00a0sean f\u00e1cilmente\u00a0accesibles<\/strong>\u00a0para investigadores y profesionales\u00bb. El estudio mostr\u00f3 que la\u00a0ingesta inadecuada<\/strong>\u00a0era especialmente frecuente en el caso del\u00a0yodo<\/strong>\u00a0(68% de la poblaci\u00f3n mundial), la\u00a0vitamina E<\/strong>\u00a0(67%), el\u00a0calcio<\/strong>\u00a0(66%) y el\u00a0hierro<\/strong>\u00a0(65%). La ingesta de\u00a0niacina<\/strong>\u00a0fue la m\u00e1s cercana a la suficiente, con un 22% de la poblaci\u00f3n mundial que consum\u00eda niveles inadecuados, seguida de la\u00a0tiamina<\/strong>\u00a0(30%) y el\u00a0selenio<\/strong>\u00a0(37%).<\/p>\n

Un especialista t\u00e9cnico de alto nivel de\u00a0GAIN, Ty Beal<\/a>, afirma: \u201cEstos resultados son alarmantes. La\u00a0mayor\u00eda de las personas<\/strong>\u00a0(incluso m\u00e1s de lo que se cre\u00eda anteriormente, en todas las regiones y pa\u00edses de todos los niveles de ingresos)\u00a0no consumen la cantidad suficiente de m\u00faltiples micronutrientes<\/strong>\u00a0esenciales. Estas brechas comprometen los resultados de salud y limitan el potencial humano a escala global\u201d.<\/p>\n

Las\u00a0recomendaciones diet\u00e9ticas<\/strong>\u00a0centradas en abordar los desaf\u00edos ambientales, como las\u00a0reducciones<\/strong>\u00a0adicionales en los alimentos ricos en nutrientes,\u00a0como la carne y los alimentos de origen animal,<\/strong>\u00a0solo pueden empeorar las cosas. Esperamos que estos hallazgos conduzcan a recomendaciones nuevas y m\u00e1s sensatas que tengan en cuenta no solo el medio ambiente sino tambi\u00e9n la salud humana.<\/p>\n

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El estudio mostr\u00f3 que la\u00a0ingesta inadecuada<\/strong>\u00a0era especialmente frecuente en el caso del\u00a0yodo<\/strong>\u00a0(68% de la poblaci\u00f3n mundial), la\u00a0vitamina E<\/strong>\u00a0(67%), el\u00a0calcio<\/strong>\u00a0(66%) y el\u00a0hierro<\/strong> (65%)<\/h2>\n<\/blockquote>\n

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Fuente:\u00a0Art\u00edculo original de la European Livestock Voice<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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