{"id":20829,"date":"2025-03-13T19:14:46","date_gmt":"2025-03-13T18:14:46","guid":{"rendered":"https:\/\/anafric.es\/la-llamada-a-la-accion-de-denver-cientificos-que-trabajan-por-una-vision-equilibrada-de-la-ganaderia\/"},"modified":"2025-03-13T19:14:46","modified_gmt":"2025-03-13T18:14:46","slug":"la-llamada-a-la-accion-de-denver-cientificos-que-trabajan-por-una-vision-equilibrada-de-la-ganaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anafric.es\/en\/la-llamada-a-la-accion-de-denver-cientificos-que-trabajan-por-una-vision-equilibrada-de-la-ganaderia\/","title":{"rendered":"La llamada a la Acci\u00f3n de Denver: cient\u00edficos que trabajan por una visi\u00f3n equilibrada de la ganader\u00eda"},"content":{"rendered":"

Han pasado poco m\u00e1s de dos a\u00f1os desde que se public\u00f3 por primera vez la Declaraci\u00f3n de los Cient\u00edficos<\/a><\/u><\/strong> sobre el papel social de la ganader\u00eda. Firmada ya por m\u00e1s de 1.200 cient\u00edficos en todo el mundo<\/strong>, su mensaje no ha perdido relevancia, y la necesidad de dar voz a los muchos\u00a0cient\u00edficos que trabajan para lograr una visi\u00f3n equilibrada sobre el futuro de la agricultura animal<\/strong>\u00a0es m\u00e1s urgente que nunca. Esta renovada urgencia llev\u00f3 al\u00a0Denver Call for Action<\/a><\/u><\/strong>, una continuaci\u00f3n de la Declaraci\u00f3n de Dubl\u00edn, donde se revis\u00f3 y actualiz\u00f3 la evidencia cient\u00edfica m\u00e1s avanzada durante la Segunda\u00a0Cumbre Internacional sobre el Papel Social de la Carne y la Ganader\u00eda\u00a0<\/strong>celebrada en Denver en octubre de 2024<\/a>.<\/p>\n

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Los\u00a0responsables pol\u00edticos<\/strong>\u00a0de todo el mundo deben\u00a0comprometerse con una toma de decisiones rigurosa y basada en la evidencia<\/strong>, ya que solo mediante la aplicaci\u00f3n transparente del m\u00e9todo cient\u00edfico, libre de presunciones y dogmas, se podr\u00e1 afrontar el enorme reto de alimentar a la poblaci\u00f3n mundial y minimizar el da\u00f1o ambiental<\/h3>\n<\/blockquote>\n

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\"La<\/p>\n

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El objetivo es proporcionar asesoramiento sobre el\u00a0desarrollo<\/strong>\u00a0de sistemas ganaderos basados en los m\u00e1s altos est\u00e1ndares cient\u00edficos<\/strong>, aportando\u00a0evidencia fiable<\/strong>\u00a0de sus beneficios nutricionales y para la salud, sostenibilidad ambiental, valor sociocultural y econ\u00f3mico, y aportando tambi\u00e9n soluciones para la mejora. Es preocupante ver la\u00a0tendencia de los responsables pol\u00edticos<\/strong>\u00a0hacia enfoques diet\u00e9ticos restrictivos<\/strong>\u00a0que incluyen presionar e\u00a0imponer impuestos a los consumidores<\/strong>\u00a0por consumir alimentos de origen animal que tienen una probada densidad de nutrientes. Resulta preocupante que los\u00a0\u201csustitutos\u201d propuestos suelen ser ultraprocesados<\/strong>\u00a0(por ejemplo, carne o productos l\u00e1cteos falsos) nutricionalmente incomparables, culturalmente inapropiados (por ejemplo, insectos en regiones donde no hay deseo o necesidad de ellos) o imposibles de implementar (por ejemplo, m\u00fasculo modificado con ingenier\u00eda tisular).<\/p>\n

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Declaraci\u00f3n de los Cient\u00edficos<\/a><\/u><\/strong> sobre el papel social de la ganader\u00eda, firmada ya por m\u00e1s de 1.200 cient\u00edficos en todo el mundo<\/strong>,\u00a0 no ha perdido relevancia<\/h3>\n<\/blockquote>\n

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Gran parte de la poblaci\u00f3n mundial, tanto en pa\u00edses ricos como pobres, est\u00e1 desnutrida, con\u00a0deficiencias nutricionales<\/strong>, enfermedades cardiometab\u00f3licas, trastornos autoinmunes y enfermedades mentales que aumentan a un ritmo alarmante. Seg\u00fan los expertos, esta es la raz\u00f3n por la que debe cesar el\u00a0descr\u00e9dito generalizado de la carne, los l\u00e1cteos y los huevos<\/strong>, ya que estos alimentos nutritivos marcar\u00edan una diferencia positiva. Por lo tanto, existe una\u00a0necesidad urgente de retomar un asesoramiento diet\u00e9tico basado en la evidencia y econ\u00f3mica y culturalmente apropiado<\/strong>\u00a0que nutra y respete, en lugar de perjudicar, a quienes consumen y producen estos alimentos esenciales.<\/p>\n

La\u00a0Llamada a la Acci\u00f3n de Denver<\/strong>\u00a0exige pol\u00edticas orientadas a la nutrici\u00f3n que prioricen el\u00a0bienestar humano<\/strong>, rechazando las generalizaciones excesivas de los sistemas ganaderos como inherentemente perjudiciales para el planeta y reconociendo las\u00a0complejidades sist\u00e9micas de la ganader\u00eda y la ecolog\u00eda<\/strong>. Se considera in\u00fatil\u00a0exagerar la huella ecol\u00f3gica de la ganader\u00eda<\/strong>\u00a0o adoptar un enfoque reduccionista de la sostenibilidad ambiental basado en elementos y m\u00e9tricas individuales. Los\u00a0sistemas ganaderos<\/strong>\u00a0son demasiado valiosos<\/strong>\u00a0para la sociedad como para caer en la\u00a0simplificaci\u00f3n o el reduccionismo<\/strong>, y solo mediante\u00a0evaluaciones exhaustivas y basadas en la evidencia<\/strong>\u00a0se pueden reconocer las complejas contribuciones que los animales bien gestionados realizan a la sociedad y la naturaleza en t\u00e9rminos de disponibilidad de nutrientes, biodiversidad, hidrolog\u00eda, fertilidad del suelo y otros servicios ecosist\u00e9micos.<\/p>\n

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La\u00a0Llamada a la Acci\u00f3n de Denver<\/strong>\u00a0exige pol\u00edticas orientadas a la nutrici\u00f3n que prioricen el\u00a0bienestar humano<\/strong>, rechazando las generalizaciones excesivas de los sistemas ganaderos como inherentemente perjudiciales para el planeta y reconociendo las\u00a0complejidades sist\u00e9micas de la ganader\u00eda y la ecolog\u00eda<\/strong><\/h3>\n

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Por esta raz\u00f3n, la\u00a0Llamada a la Acci\u00f3n de Denver insta a aplicar altos est\u00e1ndares de evidencia y a respetar la ciencia<\/strong>, alentando a los responsables pol\u00edticos a escuchar atentamente a los comit\u00e9s cient\u00edficos y paneles de expertos donde se presenta la totalidad de la evidencia. Los\u00a0responsables pol\u00edticos<\/strong>\u00a0de todo el mundo deben\u00a0comprometerse con una toma de decisiones rigurosa y basada en la evidencia<\/strong>, ya que solo mediante la aplicaci\u00f3n transparente del m\u00e9todo cient\u00edfico, libre de presunciones y dogmas, se podr\u00e1 afrontar el enorme reto de alimentar a la poblaci\u00f3n mundial y minimizar el da\u00f1o ambiental. Este enfoque es esencial para unos sistemas alimentarios robustos, inclusivos y sostenibles.<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n, descargue el PDF aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n

Fuente: Art\u00edculo original de la European Livestock Voice:\u00a0The Denver Call for Action: scientists working for a balanced view on livestock | European Livestock Voice<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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