Durante los seis primeros meses del año, el consumo decarne de cerdo fresca en España ha aumentado un 8,31% con respecto al mismo periodo del año anterior, según los últimos datos de INTERPORC.
En concreto, de las 1,63 millones de toneladas de carnes consumidas (pollo, porcino vacuno y ovino/caprino) en los hogares españoles, 488.900 toneladas fueron de porcino. En ese mismo periodo se incrementó también el consumo de elaborados, hasta un 5,97 %, con más de 457.000 toneladas consumidas.
Estos datos, señalan desde la Interprofesional, “ponen de manifiesto que el porcino de capa blanca está respondiendo a los consumidores, que demandan, cada vez con mayor exigencia, productos más saludables y elaborados atendido al bienestar de los animales y el medio ambiente”.
