El fenómeno veggie -la suma de veganos, vegetarianos y flexitarianos- se ha ralentizado en los dos últimos años. Así lo apunta ‘The Green Revolution’, un estudio sobre el movimiento veggie en España del cual se ha hecho eco Revista Cárnica.
Según este estudio, el fenómeno veggie venía avanzando desde 2017 y se incrementó con fuerza durante la pandemia. En 2021, se manifestaban vegetarianos el 13% de la población mayor de 18 años, mientras que en 2023 lo hacía el 11,4%, es decir 4,6 millones de personas. Esto significa que han dejado de manifestar su opción vegetariana 600.000 personas y que, paralelamente las opciones plant based también ha dejado de venderse en los lineales de los supermercados, concretamente un 3,4% menos que en 2022.
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