La secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, presidió la cuarta reunión del pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria de 2024, que analizó en diciembre la evolución de los precios y hábitos de consumo de alimentos y bebidas, así como la información sobre el Observatorio de Márgenes Empresariales, ofrecido con datos de la Agencia Estatal de Administración Tributaria (AEAT).
Los principales datos que destacamos son los siguientes:
- Ralentización de los incrementos de los precios en 2024, con semanas de decrecimiento del precio medio durante el verano y con cierto repunte en las semanas del mes de octubre.
- Se desacelera el incremento de los precios trimestre a trimestre, con los precios más moderados en el tercer trimestre, donde destaca el descenso en productos como leche, huevos y legumbres. Mientras, los productos frescos presentan un incremento del precio medio inferior al resto de la alimentación.
- La evolución del gasto en alimentación para consumo doméstico es ligeramente inferior al del gasto fuera del hogar.
- La marca de distribuidor desacelera su crecimiento, aunque está por encima del cierre de 2023 en cuota de mercado.
Resumen del informe sobre consumo en el hogar (Kantar, noviembre 2024)
- Evolución del consumo en hogares 2024:
- Incremento del gasto en alimentación, aunque inferior a la inflación.
- La alimentación en el hogar crece a menor ritmo que la alimentación fuera del hogar.
- Mayor presencia de las marcas de distribuidor, que representan el 46% del valor en alimentación envasada (incremento frente al 45% en 2023).
- Evolución de los precios:
- Contención de precios en 2024, con incrementos semanales más moderados y periodos de decrecimiento.
- Incrementos inferiores al 3% en meses clave como febrero (2,3%) y abril (2,6%).
- Precios estables e incluso en descenso durante los meses de verano (julio: 1,4%, agosto: -0,1%).
- Productos clave:
- Reducción de precios en productos básicos como leche, huevos, pan fresco, legumbres y arroz durante el segundo trimestre del año.
- Descenso en precios de hortalizas frescas y contención en productos frescos en general.
- Conclusiones generales:
- El gasto en alimentación está siendo afectado por la contención de la inflación y el crecimiento de las marcas de distribuidor.
- Se observa una estabilización en el consumo alimentario dentro del hogar, con patrones influenciados por la moderación de precios y preferencias de los consumidores.
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