La carne de cordero es perfecta para conquistar al foodie preocupado por el planeta. Así lo ha demostrado INTEROVIC en una Jornada de Innovación en la que ha participado Javier Goyeneche, CEO de Ecoalf, la primera marca española de moda Bcorp.
Según el acto de presentación que tuvo lugar este 14 de octubre en Madrid, la carne de cabrito, cordero y lecha es una carne sostenible, natural y de pastoreo que quiere liderar, desde la sostenibilidad y el impacto positivo. «Queremos que el consumidor elija la carne de cordero como la mejor opción para disfrutar de una proteína natural y saludable cuidando del planeta y ayudando a la protección del ecosistema y las formas de vida de nuestro entorno rural”, indicó Tomás Rodríguez, director de la interprofesional que representa a toda la cadena de valor del sector».
Foto: Revista Cárnica
