Asefapre, la organización empresarial en la que se agrupan buena parte de los fabricantes de platos preparados, muestran que en 2020 el consumo de estos productos sumó un total de 643.990 t, lo que hace que el consumo per cápita de estos productos se sitúe en 16,94 kg/persona en 2020.
El incremento del consumo en el hogar provocado por la pandemia ha propiciado que los consumidores busquen nuevas alternativas en las que confiar, permitiendo una alimentación variada, equilibrada y de calidad, según Asefapre.
Pese a esta subida, el sector ha tenido que afrontar una caída en las ventas al canal hostelería, que han bajado en un 43%. El aumento del consumo en el hogar unido a la búsqueda de una alimentación cada vez más segura y saludable ha impulsado el crecimiento de los alimentos esenciales de nuestra dieta mediterránea, como la carne y el pescado.
