MEAT XPERIENCE abordará el relevo generacional como uno de los retos para el sector de las carnicerías, charcuterías y pollerías durante su celebración los días 27 y 28 de octubre en La Farga de l’Hospitalet, tal y como señala Antoni Gálvez, presidente del Gremi de Carnissers Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques, y uno de los impulsores de la feria, en un comunicado de la organización.
«El relevo generacional es el futuro de nuestro sector. Nos asegurará la continuidad del oficio y nos permite adaptarnos a las necesidades de las nuevas generaciones y mantener vivo este oficio. Además, las nuevas generaciones nos aportan innovación y adopción de nuevas tecnologías. La digitalización es imprescindible para el sector y no será efectiva sin la incorporación del relevo generacional. Ahora lo que hace falta es animarles a que se sumen a un sector de futuro».
Más información en la web de la organización.
