Provacuno, en colaboración con la Universidad Miguel Hernández (UMH) y la Universitat Politècnica de València (UPV), ha desarrollado un innovador protocolo de compostaje que permite reducir las emisiones contaminantes y aumentar el valor fertilizante de los estiércoles del vacuno de carne.
Este nuevo método, fruto de más de dos años de investigación, contribuirá a mejorar la sostenibilidad ambiental y económica de las explotaciones ganaderas en España, respondiendo a la necesidad del sector de avanzar hacia modelos más eficientes y respetuosos con el medio ambiente.
Un protocolo con doble beneficio
El protocolo permite optimizar la composición de las pilas de compostaje y su manejo en las granjas, logrando una reducción significativa de gases contaminantes y una mayor concentración de nutrientes en el compost final. Esto se traduce en una menor huella ambiental y un mayor valor añadido como fertilizante agrícola.
Fases del proyecto
En la primera fase, los investigadores caracterizaron los estiércoles de distintas explotaciones de vacuno de carne en España, lo que permitió desarrollar una herramienta de cálculo del valor fertilizante. Esta herramienta facilita a los agricultores una aplicación más precisa en función de las necesidades del suelo.
En la segunda fase, se diseñó y validó el nuevo protocolo de compostaje, tanto en laboratorio como en granjas reales distribuidas por el territorio. Gracias a sus resultados, el protocolo ha sido reconocido como Mejor Técnica Disponible (MTD), lo que avala su viabilidad técnica, económica y su aplicabilidad en diferentes tipos de explotaciones.
Proyecto con visión de futuro
La guía con los resultados y recomendaciones está disponible de forma gratuita en la web de Provacuno. Además, el equipo investigador ya trabaja en nuevas herramientas para analizar la composición del estiércol en tiempo real, sin necesidad de análisis químicos, y en el desarrollo de biofertilizantes a partir del compost.
Desde ANAFRIC, destacamos esta iniciativa como un ejemplo del compromiso del sector ganadero-cárnico con la innovación y la sostenibilidad.
