El proper dimarts 9 d’octubre a Girona se celebrarà el Fòrum Carni en què ANAFRIC participa com a empresa col·laboradora. El Fòrum Carni és un espai de trobada per a les empreses càrnies on es compartiran casos d’èxit i bones pràctiques amb la innovació com a fil conductor.
ANAFRIC, a més de ser empresa col·laboradora, presentarà un cas d’èxit, com ha estat el dut a terme al costat de les empreses General Càrnia i Grup Viñas que, juntament amb l’IRTA i la mateixa ANAFRIC, han treballat plegats amb carn de boví fresca i han aconseguit arribar als 84 dies de vida útil. Carolina Cucurella, responsable de l’àrea tècnica a ANAFRIC serà qui expliqui a l’audiència aquesta innovació i les possibilitats de comercialització que suposa.
Amb la seva participació al Fòrum Carni, ANAFRIC mostra la seva implicació i aposta ferma per la innovació en el sector carni a favor dels seus associats i del sector carni en general.
