Des d’Anafric, ens complau anunciar una acció estratègica que impulsem conjuntament amb Interovic per donar un nou impuls al sector oví i cabrum de Catalunya: el projecte “Buscant a Paquito”, integrat a la plataforma Som Gastronomia de la Generalitat de Catalunya.
Aquesta iniciativa no és només una campanya gastronòmica. És una oportunitat per reconnectar el consumidor amb la carn de proximitat, posant en valor el xai com a aliment sostenible, innovador i representatiu de la nostra cultura rural. En un moment en què el sector necessita visibilitat, reconeixement i responsabilitat en el consum, el Paquito es presenta com un símbol d’autenticitat i compromís.
La Ruta del Paquito 2025 comptarà amb més de 900 establiments adherits per tot l´Estat i una presència consolidada a Barcelona. Aquesta ruta posa en valor un producte de proximitat adaptant-lo als gustos urbans i cosmopolites a través de receptes originals i materials promocionals que busquen atreure el públic jove, dinamitzar la restauració i reforçar el paper dels ous com a base d’un model alimentari sostenible.
L’acte oficial de presentació a Catalunya tindrà lloc el proper dimecres 4 de juny a les 13:00 ha Apotheke Blubbing (Carrer Viladomat, 43 – Barcelona), on estan convidades totes les empreses associades a ANAFRIC interessades a participar.
Amb aquesta iniciativa, des d’ANAFRIC reforcem el nostre compromís amb l´impuls del sector i el consum responsable de carn d´origen local.
