Anafric, associació empresarial càrnia espanyola, està a favor de la instal·lació dels sistemes de vídeovigilància als escorxadors. José Friguls, president de l’associació, explica que des de l’entitat “s’ha estat treballant amb els socis per informar sobre la instal·lació d’aquests dispositius i hem ofert diversos webinars amb informació fonamental sobre aquest sistema i des del 2020 hem informat sobre les al·legacions a presentar “.
Des de l’associació s’apunta que molts dels escorxadors “ja disposen d’aquests sistemes. L’exemple el tenim als escorxadors de porcí, Les empreses que compten amb la certificació INTERPORC Animal Welfare Spain (IAWS) porten anys incorporant voluntàriament càmeres de videovigilància als escorxadors, de manera que estan perfectament preparades per a aquesta mesura”.
Des d’Anafric, l’aprovació del Reial Decret “no suposa més que la confirmació del camí de transparència emprès fa anys per granges, indústries i escorxadors per respondre a les demandes dels nous consumidors”.
“El nostre màxim objectiu és demostrar que ja complíem amb els màxims estàndards europeus de benestar animal millorant, consegüentment, la seguretat alimentària dels nostres consumidors. és un valor afegit per a tots els escorxadors que compleixen amb la normativa”.
Principals característiques del sistema de videovigilància
- El text estableix que les càmeres s’hauran de col·locar de manera que el seu funcionament respecti la intimitat dels professionals als escorxadors i només se situaran als llocs de treball justificats.
- Els responsables dels escorxadors hauran de guardar les imatges relatives a la descàrrega, allotjament als corrals, conducció a la zona d’atordiment, la subjecció, l’atordiment i el sagnat fins a la mort per a possibles comprovacions a posteriori.
- Els escorxadors que tindran un any per col·locar sistemes de videovigilància si són grans; o dos anys, en el cas de les petites instal·lacions.
- Espanya esdevé així el primer país de la Unió Europea que posa en marxa aquesta exigència, que fins ara era de caràcter voluntari.
Més informació sobre accions informatives als socis d’Anafric:
Presentació al·legacions
Webinar vídeo intel·ligent
Webinar transformació digital
